別名:地球紅糖，紅糖
禁忌人群:陰虛內熱、消化不良、糖尿病人不吃；服藥時，不宜用紅糖水送服。
適合人群:壹般人群都可以吃。特別適合月經不調、產後的女性；年老體弱，大病初愈。
紅糖的成分:
白糖是用甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的，紅糖是用甘蔗糖漿制成的。白糖和紅糖的成分大致相同。紅糖是從植物中直接提取的，沒有經過深加工，所以富含礦物質和各種物質。其中含有豐富的鐵質，所以女性在坐月子的時候會吃紅糖來補充鐵質。紅糖是熱的。如果是淋濕了，紅糖生姜加水可以祛濕。紅糖的鈣含量是白糖的10倍，葡萄糖含量是白糖的22倍，鐵含量是白糖的3.6倍。紅糖還含有人體生長發育所必需的核黃素、胡蘿蔔素、煙酸以及錳、鋅、鉻等微量元素。
紅糖也是女性產後的良藥女性每天吃壹定量的紅糖，會增加身體所需的多種營養，還可以補血補氣。吃紅糖還有活血、活血舒筋、溫脾健胃、祛瘀生新的功效。
紅糖是白糖生產的剩余產品。雖然保留了很多營養成分，但也含有壹些雜質。所以要註意紅糖的吃法，不能直接吃。我們應該用溫開水把它做成紅糖水喝。紅糖每次都要適量食用，以免攝入過多影響食欲和胃腸道的消化吸收功能。
紅糖的營養成分和熱量(每100克):
熱量(卡路裏)389蛋白質(克)0.7碳水化合物(克)96.6維生素B1(毫克)0.01煙酸(毫克)0.3鈣(毫克)157。
磷(毫克)11鉀(毫克)240鈉(毫克)18.3
鎂54鐵2.2鋅0.35
硒(微克)4.2銅(毫克)0.15錳(毫克)0.27
紅糖的功效和作用；
其性溫，味甘，入脾，具有補氣補血、健脾暖胃、止痛、活血化瘀的作用。
1.補虛
紅糖中含有的葡萄糖、果糖等單糖和多糖能量物質，可以加速皮膚細胞的新陳代謝，為細胞提供能量。
紅糖對老年人，尤其是大病初愈者，有極好的滋補作用；紅糖對血管硬化有壹定的治療作用，不易誘發齲齒等牙病。
2.補血活血
紅糖中含有的葉酸和微量物質能加速血液循環，增加血容量，刺激機體造血功能，擴大血容量，改善局部皮膚的營養、氧氣和水分供應。
因感冒引起痛經的女性或產後喝點紅糖水，有補血活血的作用。患感冒腹痛時，也常用紅糖姜湯驅寒。
3.衛生保健
紅糖中含有的壹些維生素和電解質，可以通過調節組織間某些物質的濃度來平衡細胞內環境中的水液代謝，排除細胞的代謝產物，保持內外環境的清潔。
此外，紅糖中含有的多種維生素和抗氧化劑，可以抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維持細胞的正常功能和代謝。
護膚
紅糖含有氨基酸、纖維素等物質，能有效保護和恢復表皮和真皮的纖維結構和保水能力，強化皮膚組織結構和皮膚彈性，補充皮膚營養，促進細胞再生。
此外，紅糖中含有的壹些天然酸和色素調節物質，能有效調節各種色素代謝過程，平衡皮膚中色素分泌量和色素分布，減少局部色素的異常堆積。