2歲寶寶食譜壹蛋粥
1.材料:雞蛋1,胡蘿蔔1,菠菜1,米飯1/4碗,高湯1/2杯,鹽適量。
2.練習:
(1)把胡蘿蔔和菠菜燉好,切碎。
(2)將米飯、高湯、切碎的胡蘿蔔和菠菜倒入鍋中,壹起煮。
(3)煮開後加入搗碎的蛋糊攪拌,加鹽調味。
2歲嬰兒食譜2什錦飯
1.材料:3個小玉米,3個小黃瓜,3個小洋蔥和3個小蘑菇,少許洋蔥和少許油和鹽。
2.練習:
(1)小青菜煮熟,擺盤。
(2)鍋裏燒熱油,放入洋蔥炒香。加入少許水和鹽勾芡。
(3)倒在小青菜上。
3.小貼士:這些菜又香又好吃,還容易做。只要寶寶有12顆牙齒,就可以品嘗。
2歲寶寶食譜三小香排骨
1,材料:豬排1250g,蛋清2個,醬油25g,白糖、料酒、水澱粉各10g,蔥花、芥末粉、精鹽各5g,味精、咖喱粉、植物油75g。
2.練習:
(1)先將豬排洗凈,剁成4厘米長、3厘米寬的小排骨。
(2)放入鍋中煮至八成熟,放涼,瀝幹水分,加入蛋清、精鹽2g、料酒5g、水澱粉,拌勻上漿。
(3)放咖喱粉、芥末粉、白糖、醬油、3g精鹽、味精等。放入碗中,混合均勻制成腌料。
(4)炒鍋放植物油,加熱至六成時放入豬排,炸至金黃色時倒入漏勺,瀝幹多余的油。
(5)將蔥花放入炒鍋中翻炒,將炒好的豬排和調料汁放入炒鍋中翻炒,排骨裹上鹵汁後起鍋。
3、溫馨提醒:排骨富含優質蛋白質和鋅、鈣等元素,是寶寶構建骨組織必不可少的營養物質,具有長皮壯骨的作用。2歲是寶寶長高的重要時期。吃這道菜有助於他長高。
2歲寶寶食譜西式醬四個魚丸
1.材料:幹凈的草魚300g,雞蛋1個,青椒25g,山藥25g,蔥姜汁,精煉油,鹽,番茄醬,糖少許,味精適量,水澱粉適量。
2.練習:
(1)將洗凈的魚洗凈,做成絲絨狀,加入適量蔥姜汁、少許鹽和味精,攪拌,然後加入雞蛋和澱粉,拌勻備用。青椒和山藥切丁。
(2)取壹個幹凈的炒鍋,放入適量的水,用手將魚糜擠成丸子,放入水炒鍋中。當全部完成後,將炒鍋放入竈中,燒至魚丸成熟,取出備用。
(3)鍋洗凈,加入少許油。加熱後加入適量番茄醬和紅油翻炒,加入少許湯汁,加入少許鹽和糖。煮沸後,加入青椒和山藥丁,煮沸,然後加入魚丸。燒開後,勾芡澱粉,倒入少許熟油。
3、溫馨提醒:魚肉營養豐富,非常適合2歲寶寶消化吸收,對寶寶的身體發育也非常有好處。如果把魚丸做成番茄醬,會讓寶寶胃口更開。
2歲寶寶食譜五軟油炸蔬菜
1.材料:大白菜1片,芹菜1片,胡蘿蔔1片,柿子椒1片,雞蛋1個,澱粉1大勺,調料少許。
2.練習:
(1)蔬菜洗凈,切成小塊。
(2)鍋裏倒油燒熱,然後把蔬菜壹個個蘸上蛋糊,放入油鍋,小火煎。
(3)將炒好的蔬菜放入盤中,在小碟中放鹽作為調料。
3、溫馨提醒:做這道菜的技巧是掌握火候,壹定要小火煎,不要煎,不然味道不好的寶寶可能不愛吃。
2歲寶寶食譜六火腿土豆泥
1.材料:土豆2個,熟火腿100g,黃油2湯匙,鹽1/2湯匙。
2.練習:
(1)將土豆切成滾刀塊,放入鹽開水中,中火加蓋煮20分鐘至軟爛,取出過冷。
(2)將土豆放入大碗中,撒上半湯匙鹽拌勻,用勺子將土豆打成泥狀。
(3)火腿切片,然後切成條狀,最後切成丁備用。
(4)加熱黃油2湯匙,倒入火腿丁,小火翻炒至香味四溢。
(5)倒入土豆泥,與火腿丁攪拌均勻,即可食用。
2歲寶寶食譜七個彩色蔬菜串
材料:黃瓜1,胡蘿蔔1,香菇2個,排骨湯1碗,蔥、姜、鹽少許。兩根牙簽或塑料標簽。
2.練習:
(1)黃瓜、胡蘿蔔、香菇洗凈,切成小塊。
(2)將排骨湯倒入小鍋,加入蔥、姜、鹽煮。加熱後倒入蔬菜煮熟。
(3)拿起蔬菜,放在盤子裏。
(4)用棍子把蔬菜按顏色串起來,放在盤子裏,蘸醬油吃或者直接吃。
3.溫馨提示:由於牙簽或塑料標簽的尖端比較鋒利,所以在寶寶吃東西的時候家長要註意,或者通過其他方式給寶寶吃。
2歲寶寶食譜八菜牛肉粥
1,材料:牛肉40g,1/4碗米飯,1菠菜,1/2杯肉湯,1/5土豆,胡蘿蔔和洋蔥,適量鹽。
2.練習:
(1)準備好牛肉瘦肉,絞碎。
(2)將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉爛。
(3)將米飯、蔬菜、肉末放入鍋中煮熟,加鹽調味。
2歲寶寶食譜九牛奶蜂蜜餅幹
1,材料:面粉200g,黃油20g,牛奶30g,泡打粉少許,蜂蜜適量。
2.練習:
(1)將面粉放入盆中,加入泡打粉和牛奶,用溫水和面。
(2)將黃油放入蜂蜜中攪拌,然後放入面團中揉勻。
(3)將面團搟成0.5厘米厚的片,切成小長方形,用叉子打壹些孔。
(4)表面刷上牛奶,放入預熱好的烤箱,250度烤至棕色。
3.溫馨提示:可以給寶寶補充葡萄糖、果糖、鈣等營養素。而且適量吃蜂蜜可以緩解寶寶便秘。蜂蜜能促進胃酸的正常分泌,增強腸道蠕動,可明顯縮短排便時間。