隨著年齡增長，中老年的基礎代謝能力在漸漸地降低，可是所需的營養成分卻壹點許多，年紀越大，更要填補多種營養去保養自己，因此建議中老年，倘若不缺錢得話，5樣菜肴該吃再吃，這種菜營養全面味兒又香，是壹些尤其受人喜愛的菜肴。今天就來***享5樣菜品的美味作法，喜歡的小夥伴可以學做給家裏人吃。
壹，海三蒸雞蛋羹食物:海三，生雞蛋。
作法:把海三和雞蛋準備好，拿壹個小盤子，把雞蛋磕入碗裏，隨後用木筷順著壹個方向攪勻，再把下面的白沫子過濾出來。依照1:1.5比例添加涼白開水再次攪拌，舀出裏邊的泡沫塑料，把刺參切割成硬粒放入此外壹個碗中。
在雞蛋液的表面蓋上壹層耐熱的保鮮袋，隨後紮上壹些小圓孔，把他放入鍋裏，海三也放入鍋裏，蓋上蓋子，冷水下鍋逐漸蒸，水開了以後開蒸10min，把海三和雞蛋取下。並把海三倒入蒸好的生雞蛋中，再倒入生抽，少量芝麻油，上灑壹小撮的蔥段就可以吃了。
二，西紅柿燉牛肉食物:牛羊肉，番茄，食用油，良姜，米酒，姜，麻椒。作法:最先買回來牛肉塊切壹下，放入涼清水中壹個小時，泡出裏邊的鮮血腥水後再清理幹凈，切割成尺寸均勻牛肉塊。鍋裏倒入少量食用油，加溫到6分熟，放入姜片，麻椒進行爆香，然後放入準備好的香辛料，炒香後把牛肉塊裝進去，再倒入米酒，放鹽，放入足量清水。
把他倒入壓力鍋中，蓋上蓋燉30min，在這個過程中把番茄除掉皮切成丁。時長去了之後，取下牛羊肉，再倒入番茄，開了蓋子再加溫10min，把番茄裏邊的液汁燉到菜肴中，最終放鹽，收汁就可以出鍋了擺盤。
三，幹竹筍紅燒排骨食物:五花肉，幹竹筍，姜片，蒜，老冰糖，生抽醬油，鹽。
作法:把幹竹筍提早放入水裏去泡開，浸到十分軟以後，攥幹表面水再清理幹凈，把他切割成段兒。把五花肉清理幹凈，擦拭表面水，再切割成三厘米左右小塊，蔥姜蒜姜切硬粒。
提前準備壹個平底鍋，不必加點油，立即放入五花肉，維持中火去煎，四面都煎到金黃，這時候會有壹些植物油脂出去，把植物油脂扔掉壹些，只留壹點點的油，放入老冰糖煮至溶化。
再放入生姜沫，蒜泥倒生抽醬油，放入幹竹筍，添加足量清水和鹽，再把他倒入壓力鍋中燉15min。15min以後就可以出鍋了擺盤，濕冷壹些就可以吃了。
四，豆腐乳排骨食物:排骨，豆腐乳，味精。
作法:準備好排骨，把他清理幹凈後再剁碎壹小塊，放入鍋中，添加足量清水，直接把排骨燒沸燒開，然後又煮上5min。把排骨撈起來以後清理幹凈，再放入廚房裏的吸油紙上，把表面水分吸走。
在鍋裏邊倒入多壹點的食用油，加溫到三成熱，放入排骨炸至金黃四面金黃色，隨後把他取出控油補水預留。鍋裏倒入適量沸水，然後放入排骨，添加豆腐乳，再放入雞精燉至完善就可以出鍋了。
五，紅燒魚塊食物:鰱魚，食用油，生抽，鹽，番茄沙司，姜片，白砂糖，蒜頭，蔥。
作法:把新鮮的魚準備好清理幹凈，瀝幹表面水，在雙面劃出兩刀，隨後放入壹個碗裏。在房間裏添加鹽，食用油，生抽，蔥，姜，腌漬15min使之充足進味。
炒菜鍋先燒開，隨後在房間裏倒入油，冷油下鍋逐漸煎魚，直到魚煎到壹面呈金黃，給他翻過來去煎此外壹面，煎好以後盛出預留。
另起油鍋，在房間裏倒入姜，蒜進行爆香，然後準備壹個小盤子，添加鹽，生抽，番茄沙司，白砂糖和少量清水，拌勻制成料汁以後放入鍋中。這時候然後把煎好的魚裝進去，倒入澱粉水開收汁，最終撒上蔥段，香萊就可以出鍋了。