壹、腎病的食療菜譜有哪些
1、腎病患者喝什麽粥
1.1、玉米須粥
玉米須30克,車前葉30克,蔥白壹根,粳米100克。將洗幹凈的車前葉切碎後放入砂鍋,然後放進玉米須和蔥白,加適量水用小火煎60分鐘,去渣,再加入洗好的米,添些水熬粥,過40～50分鐘即可出鍋。每日壹劑,分早晚2次服用,7日為壹個療程。
功用:利水消腫,通淋泄濁。
適用癥:適用於急慢性腎盂腎炎、尿道炎、膀胱炎等病人。
1.2、黑米黃豆粥
制作方法:將千黃豆漫泡在清水中至黃豆泡軟(漫泡期間要換水2-3次);把黑米放清水裏,輕輕過壹遍(黑米的營養主要在米的表層);凈鍋置火上,放清水和黑米,燒沸後改用小火熬約20 分鐘;再把泡好的黃豆放在鍋內,繼續用小火慢慢煮至米爛粥熟時。放入糖調勻,出鍋盛在碗裏即可。
1.3、芡實白果粥
制作方法：芡實30克,白果10克糯米30克。將白果去殼,與芡實、糯米***入鍋中加水熬煮成粥,對腎病屬脾虛濕盛而見小便淋濁,尿中大量蛋白排出者,可長期服用。
1.4、鯽魚燈心粥
制作方法：鯽魚200克(去鱗及內臟),燈心草6克,大米50克,同熬成粥,去燈心草、食粥吃魚,本方具有利水和補充蛋白的作用。
1.5、杞子核桃粥
制作方法：枸杞子30克,核桃肉20克,粳米50克,同熬成粥。早晚食用。本方具有補腎健脾,消除蛋白作用。
2、腎病患者喝什麽湯
2.1、二蛟湯
制作方法:赤小豆120克,商陸9克,為1日量,加水,煮湯飲之,連服3-5日。適用於急性腎炎風熱郁肺、濕毒蘊結型。
2.2、赤豆桑白皮湯
制作方法:赤小豆60克,桑白皮15克,加水煎煮,去桑白皮,飲湯食豆。對慢性腎炎體表略有浮腫,尿檢又常有少許膿細胞者,用作輔助治療,甚為適宜,這也可以作為腎病的護理方法之壹。
2.3、蕺菜車前草湯
制作方法:魚腥草60克,車前草60克,加水煎湯服。適用於腎炎水腫明顯兼舌苔黃膩者。
二、腎病患者的飲食註意事項
飲食不光是壹種文化,更是對身體健康的壹種調養方式,對於腎病患者來說,飲食就更顯得重要了。所以壹定要慎重對待,這樣才能更好的使病情得到恢復。
1、患者在飲食上應該忌硬食及油炸的食物
對於腎病患者來講,應該在飲食上多加註意,禁止吃壹些比較硬的食物,在飲食上應該多疑面食為主,因為很多的腎病患者,由於腎病會導致體內胃腸的消化出現問題,如果飲食不當很容易造成生命危險。
2、患者在食用肉時應謹慎
患者在食用肉時,應該謹慎,雖然壹般患者體內都缺乏蛋白質,而肉類是補充蛋白最好的食物,但是對於患者在食用肉類時,應該謹慎,禁止食用牛、羊肉、狗肉,這些肉中的蛋白含量相對比較少,對於病情較重的患者,如果飲食不當,很容易造成嚴重的後果。
3、腎病患者飲食要有充足維生素
這是慢性腎病患者在日常需要重視的壹個飲食原則。慢性腎臟病患者應多吃富含維生素A、B及C族和含鐵豐富的食物,以滿足身體需要,如新鮮綠葉蔬菜、水果及動物內臟,有豬肝、雞蛋、西紅柿、紅棗、花生、茄子、木耳、西瓜、蘿蔔、黃瓜、柑橘、獼猴桃、天然果汁等,但血尿酸及血脂高者不宜食用動物內臟。補充維生素C有利於鐵的吸收,可食用西紅柿、綠葉蔬菜、西瓜、柑桔、獼猴桃和天然果汁等食品。
4、腎病患者飲食應該註意低磷
控制自己飲食當中的磷元素含量對於慢性腎病患者來說是非常重要的。腎病患者常有血磷升高,所以限制飲食中磷的攝入對控制血磷極為重要。應制定低磷飲食的方案,盡量避免食用含磷豐富的食物,如酵母類、全谷類、幹豆類、硬果類、海產類、動物內臟、腦髓等。蛋黃含磷高,1周不超過2個,烹調魚和瘦肉時,可先用水煮壹下,再撈出熱炒,以降低魚肉中的含磷量。 註意好飲食,才能維持好腎病患者的健康,切莫大意。