比如菠蘿中含有壹種菠蘿蛋白酶，會導致壹些幼兒過敏，出現四肢及口唇發麻、多汗，或出現風疹塊、眼結膜出血、哮喘等癥狀，嚴重的可令小孩的血壓降低、休克等。給寶寶吃菠蘿要切成薄片，用鹽水浸泡，或加熱煮。有過敏史的孩子最好不要吃菠蘿。
荔枝肉中含有壹種甲基環丙基甘氨酸，可以導致血糖降低，並使肝臟脂肪變性，孩子多吃可能出現面色蒼白、大汗淋漓、四肢冰冷等癥狀，嚴重者可出現抽搐甚至昏厥現象。
橘子中含有大量胡蘿蔔素，短時期攝入過多，肝臟不能及時轉化，過多的胡蘿蔔素隨血液滲透到全身各處，會使皮膚出現黃染，同時伴有惡心、嘔吐、全身乏力等癥狀。
蔬菜的10個錯誤吃法:
1.經常在餐前吃西紅柿
西紅柿應該在餐後再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶產生腹痛、胃部不適等癥狀。
2.胡蘿蔔與蘿蔔混在壹起做成泥醬
不要把胡蘿蔔與蘿蔔壹起磨成泥醬。因為，胡蘿蔔中含有能夠破壞維生素c的酵素，會把蘿蔔中的維生素c完全破壞掉。
3.過量食用胡蘿蔔素
雖然胡蘿蔔素對寶寶很有營養，但也要註意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿蔔或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿蔔血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現食欲不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。
4.香菇洗得太幹凈或用水浸泡
香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射後會轉變為維生素d。但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡，就不會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養損失。
5.吃未炒熟的豆芽菜
豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時壹定要炒熟。不然，食用後會出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。
6.給寶寶過多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒發育不良，還會影響智力發育。
7.給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯壹下，去除草酸，需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。
8.韭菜做熟後存放過久
韭菜最好現做現吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。
9.把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃
綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。
10.速凍蔬菜煮得時間過長
速凍蔬菜類大多已經被涮過，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養。
夏日正確健康飲水28式:
礦泉水
特點：含多種礦物質，有效解渴，並具壹定保健作用。
功能：礦泉水中的礦物質有多種良好作用。如二氧化碳可消暑提神；鐵鹽和亞硝酸鹽有助於紅血球和血紅蛋白增加；遊離碳酸鹽能溶解尿酸與堿的結合物，促進腎臟機能，有利於排除體內廢物，調節胃液分泌；含碘的礦泉水能防止甲狀腺腫大；含硒、鍶的礦泉水，可保護心臟、肝病及預防癌癥等。
飲用tips：
1.瓶裝礦泉水不宜冰凍，否則易出現白色礦物質漂浮物。
2.不要將瓶裝礦泉水與汽油、化學物質、殺蟲劑放在壹起。
3.礦泉水若煮沸喝，水中的鈣、鎂易與碳酸根生成水垢析出，還會造成感官上的不適，所以礦泉水最佳飲用方法是在常溫下。
4.桶裝礦泉水存放和飲用期間應避免陽光照射；啟封後，應盡量縮短飲用期，壹般在7～10天用完為宜。