酸菜燜豬肚。
原料:五花肉半塊
輔料:酸菜150g，白果(幹)20個。
調料:鹽、雞精、姜、料酒、面粉、糖、白胡椒粉。
練習:
1.把五花肉裏面翻出來，去掉表面的肥肉，用面粉和鹽反復摩擦兩面，去掉表面粘液，直到沒有異味。最後用水沖洗幹凈備用。
2.將鍋裏的水燒開，放入姜片和料酒，放入半個豬肚，煮幾分鐘。
3.豬肚用冷水洗凈，用刀刮去內壁多余的脂肪，切成塊；酸菜洗凈，切塊，白果去皮去衣。
4、鍋裏放冷水，把切好的五花肉、酸菜、白果放進去，加幾片姜，少許料酒，開大火燒開，撇去浮粉，轉小火。
5、文火2小時左右。最後放鹽，雞精，少許糖，撒點白胡椒粉再煮。
豬肚湯:
材料:豬肚300克，蓮子100克。
材料:料酒2杯，姜2片，鹽，雞精，蔥花。
練習:
1.五花肉洗凈，用開水焯壹下，切成兩指寬的小塊。
2.將豬肚、生蓮子、姜片放入鍋中加水。
3.湯汁煮沸後，加入2杯帶蓋料酒，繼續用小火燉，不要用大火燉(如果用燜鍋，將內鍋放入外鍋，加蓋10分鐘)。...
紅燒五花肉的營養價值
說起燉豬肚，相信很多人都會垂涎三尺。鮮美的湯汁和嫩滑可口的豬肚，吃完真的停不下來。當然，紅燒五花肉不僅好吃，而且營養價值豐富。什麽？不信？那麽就讓馬網百科給大家講壹些這方面的知識吧。
五花肉也是豬的胃，含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵、維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等元素。豬肚能補虛、健脾胃，治療小兒體虛、腹瀉、泄瀉、消渴、尿頻、營養不良。豬肚是健脾養胃的重要產品，具有補虛、健脾胃的功效，適合氣血兩虛、身體瘦弱的人食用。作為壹種家常菜，炒豬肉絲有以下功效:
1，能刺激食欲，健脾，增強食欲，改善消化不良。
2、有利於改善體質虛弱。癥狀，增強體質。
3、能防治尿頻、尿急等癥狀。
4.有防治男性遺精的作用。
5、補虛健脾胃。豬肚用於治療虛弱、腹瀉、痢疾、口渴、尿頻和兒童營養不良。
6.補中益氣，止渴益中。破瘴弱。補虛、殺蟲、止痢。
燉豬肚需要多長時間？
燉五花肉考驗的不僅是技術，更是耐心！相信吃過燉五花肉的人都知道，燉五花肉不是壹件容易的事情。要想燉的又香又好吃，還得下點心思。那麽五花肉燉多久呢？媽媽，百科馬上給妳解答！
問:燉豬肚需要多長時間？
回答:喝湯是中國人同樣的愛好。餐桌上放著壹碗熱氣騰騰的鮮湯，常常讓人流口水。尤其是冬春季節，湯不僅能幫助人們保暖，還能讓人胃口大開。尤其是要燉豬肚。在這春寒料峭的季節，壹碗豬肚湯不僅能刺激人的食欲，還能暖身養胃。做湯、喝湯都有壹定的科學原理可循，否則可能會有偏差。有時候湯燉的時間越長，蛋白質含量越低，所以沒有必要長時間燉湯。專家警告，長時間加熱會破壞鍋菜裏的維生素；加熱1-1.5小時後，可獲得三種湯的理想營養峰值，此時能量消耗與營養價值之比較好。
推特:相信這次大家都起來了。燉五花肉也是壹樣的原理。不要燉太久。壹般1小時後就ok了。
誰適合燉五花肉？
五花肉是日常生活中常見的動物內臟。吃五花肉對我們的健康大有好處。根據以形補形的原理，五花肉也是豬的胃。吃五花肉可以起到很好的養胃作用。豬肚的做法有很多種，燉豬肚是壹種常見的做法，這樣燉出來的豬肚可以最大程度的保留豬肚的原味。那麽誰適合燉五花肉呢？讓萬能的媽媽網百科為大家講解壹下這些知識。
豬肚作為壹種常見的動物內臟，具有特殊功效，特別適合以下人群食用:
1，適用於疲勞、脾胃虛弱、食欲不振、腹瀉的人；
2、適用於氣虛，氣虛下陷，男性遺精，女性食用；
3、適合小便多的體虛者；適合營養不良的兒童。
建議高血脂患者不要吃豬肚，豬肚中膽固醇含量最大，所以高血脂患者千萬不要吃。此外，高血脂患者不宜吃太油膩的食物，註意低脂飲食和低鈉飲食。
五花肉要加什麽壹起燉？
五花肉也是豬的胃。做這件事有許多方法。可以炒，也可以做湯。可以根據自己的口味選擇適合自己的。在寒冷的天氣裏，大多數人更喜歡吃燉肉，所以這個時候燉五花肉再合適不過了。那麽五花肉應該用什麽燉呢？媽媽，百科馬上給妳解釋。
紅棗燉五花肉:用砂鍋小火慢燉。五花肉很軟很爛。因為紅棗的加入，湯汁微甜可口。湯汁鮮美，可以應對換季時的食欲不振，味道清淡。
胡愛山花生五花肉湯:胡愛山健脾益氣，花生補血養心，五花肉是健胃的好食物。這三種配料的胡愛山花生豬肚湯是健脾養胃的春湯。
砂仁黃芪五花肉:砂仁能行氣、和胃、健脾，用於食積於胃。臨床上適當劑量的砂仁可以促進消化液的分泌，增強胃腸蠕動。五花肉可以健脾胃，補虛損。兩者結合，療效極佳。