1，去蛋糕裝飾店。逛逛商店，買點適合自己創意的東西。如果妳不知道如何使用某樣東西，妳可以先問店員，然後再決定是否要買回家。
2.選擇壹個蛋糕來裝飾。因為裝飾蛋糕要花很多時間，所以壹般來說，從烤箱裏拿出來就要吃的蛋糕，比如澆上糖漿或者醬料的，是不需要裝飾的。有些蛋糕可以裝飾也可以不裝飾，比如水果蛋糕。適合裝飾的蛋糕有:紙杯蛋糕。
聖誕蛋糕
結婚蛋糕
兒童派對蛋糕
生日蛋糕
娃娃蛋糕
告別蛋糕
小說《極客》蛋糕通常以電腦或科幻小說為背景，這種裝飾需要特殊的技巧！
禮品蛋糕
籌款、慈善義賣等活動中的蛋糕。
需要拍照的蛋糕——比如要發到博客、網絡主頁相冊或者教學文章的蛋糕照片。
比賽用蛋糕
3.想想妳想要什麽奶油。妳需要學會如何給蛋糕上霜。有些方法很難。常見的結霜方法有奶油芝士或維也納奶油——這兩種非常有用，因為它們可以掩蓋蛋糕表面的各種缺陷。這奶油看起來像生奶油。可以抹平，也可以堆起來。奶油芝士容易上色或調味，常見的有巧克力味、香草味、檸檬味、咖啡味、草莓味。
蓬松的糖霜蛋糕——這種糖霜要用電子攪拌機送，而且必須在使用當天送。它看起來像棉花糖。放久了會變脆，沒那麽蓬松。
花式蛋糕——這種最好在店裏買。
蛋清糖霜——類似軟糖，壹般買現成的。
藝術蛋糕——這種裝飾非常適合圖案復雜的蛋糕。從商店買回來壹般都是粉狀的，可以用來畫圖案。該粉末也可制成糊狀塗抹。這種糖衣幹的很快，壹旦幹了就容易開裂；但是，在潮濕的環境中很容易保存。最重要的是，妳必須迅速地做它以避免它。如果想用來藝術造型，就用翻糖+0: 1混合。
貼花瓣——這個裝飾很精致，但是貼之前最好先沾濕手指。
口香糖——這種“口香糖”可以用來固定每壹層糖衣。
造型奶油-將軟糖和黃蓍膠混合，制成可食用的造型奶油。
印有圖案的糖霜——這種蛋糕特別適合兒童聚會。妳可以把電影、漫畫、電視節目裏的人物印出來，會有說明書教妳怎麽做。
糖粉——這種簡單卻有效的蛋糕特別適合口味豐富的蛋糕，比如無粉蛋糕或者甜品蛋糕。
4.蒙砂前要想好，因為除了蒙砂還有很多其他的裝飾方法。妳可以試試下面這些。水果——鮮果片、幹果、用模具做成花或動物形狀的水果、蜜餞罐頭、水果太妃糖等等。
鮮花——可食用的鮮花裝飾會讓蛋糕看起來很優雅。
奶油——厚厚的壹層奶油可以用來做造型，也可以直接塗在蛋糕上。
糖果——各種糖果都好。
巧克力屑——可以隨意撒，也可以做成特殊形狀。
堅果——通常是切成兩半或切成小塊的堅果。
奶油粉——每層可以加壹點奶油。
太妃糖-學習制作太妃糖可能有點困難，但它非常有效。
椰蓉——可以用顏料上色，也可以烘焙。
果醬或蜜餞。
5.學習壹些其他有用的技能。在軟糖表面畫畫——可以用食用色素和刷子在軟糖、蛋羹、花瓣糊上畫圖案，刷子不能太濕，否則顏料會到處都是。
用中號筆刷在糖霜層上點壹些顏色。
刺繡——刺繡是壹種特別實用的方法，可以做花、心形、人物、邊框或其他圖形。妳可以去商店買壹個裝花的包，也可以自己用紙或塑料做壹個。
可塑性——放棄傳統的正方形、三角形和圓形，做壹個特殊形狀的蛋糕。用鋒利的鋸齒刀把蛋糕切成妳想要的形狀。如果不小心切多了，可以用奶油粘回去。
記得裝飾蛋糕的邊緣。可以用紙袋在邊緣畫壹些圖案。如果妳不裝飾邊緣，蛋糕看起來沒有完成。
6、註意顏色，妳要註意以下幾點:妳準備把蛋糕送給誰？TA有喜歡的顏色嗎？
這個蛋糕上的圖案是動畫片裏的人物嗎？可以在網上找壹些圖片幫妳上色。
這蛋糕是為特殊場合準備的嗎？比如畢業典禮？如果有，可以用這個畢業生未來學校的logo顏色。
7.學習如何將普通食物變成裝飾品。這裏就不細說怎麽做糖果、幹果、蔬菜或者其他裝飾品了，但是記得發揮妳的創造力。比如妳想當老鼠，可以用兩顆小圓糖果當耳朵，壹顆長甘草糖當尾巴；或者用圓形的糖果作為船的舷窗，碎棉花糖作為花瓣，小糖果作為鍵盤上的按鍵，壹團白色的糖衣作為高爾夫球等等。還有很多種糖果可以用來做眼睛、胡子、耳朵、鼻子和尾巴。妳可以在網上搜索壹下關於蛋糕裝飾的圖片或者博文，或許會對妳有所啟發。
8.使用現成的裝飾品。壹般來說，沒必要用壹些不能吃的東西來做過於復雜的裝飾，但是有時候塑料或者紙質的裝飾會產生特別好的效果。例如，在下列情況下:新娘和新郎的壹對玩偶通常被放在婚禮蛋糕上，或者是鈴鐺、鴿子和拱門。
農場、主題公園或動物園裏的動物主題蛋糕。用軟糖做動物模型太麻煩了。塑料的好用，但是要在保證衛生的前提下使用。
9.用壹個漂亮的盤子盛蛋糕。盤子的外觀應該和蛋糕的整體設計相匹配。盤子的圖案應該和蛋糕的創意不沖突，但是如果蛋糕本身簡單，那麽精致的盤子也能增色不少。
普通的白盤子，百搭又優雅。
顏色大膽的盤子也不錯，但不要和蛋糕沖突。
玻璃板也很好看。
蛋糕架也適合用來裝飾蛋糕，可以讓蛋糕更加醒目，成為人們關註的焦點。
如果妳不想用盤子或蛋糕架，可以考慮用木板。蛋糕板便於攜帶，方便妳將蛋糕從廚房帶到餐廳或車上。妳可以在家裏用紙板或膠合板做壹個，也可以在商店買壹個。
小貼士如果妳喜歡裝飾蛋糕，可以在網上買壹些相關的書籍來閱讀。
妳也可以把蛋糕像禮物壹樣包裝起來，例如，裝在糖果袋、紙盒、玻璃紙、籃子、布、玻璃容器或木箱裏。不管妳用哪壹種，都要確保這種材料無毒。
食用色素有粉末、液體或糊狀。粉狀和糊狀的顏色比液體顏色更鮮艷。用少量熱水溶解粉末，或者用液體和糊狀顏料塗在結冰的表面。上色的時候要小心，不夠的話就多塗點。
幾種配色方法:橙色=黃色+紅色
紫色或紫羅蘭色=藍色+紅色
水綠色或青色=綠色+藍色。
淺綠色或檸檬黃=綠色+黃色
如果妳不確定如何調色，妳最好先試壹試。
妳可以去上烘焙課學習。
可以用密封袋或者保鮮袋做裝飾袋。
警告:如果不想用含蛋白質的糖霜，可以選擇巴氏殺菌蛋白或非蛋白替代品。
食用色素可能會弄臟衣服。記得戴上圍裙和防水手套，因為食用色素很難洗掉。
不要給3歲以下的孩子在蛋糕上放硬糖或小玩具，這可能會導致窒息，即使妳很小心——因為聚會太吵了。
妳需要準備裝飾品。
食物
結冰
盤子或蛋糕盤
設計靈感