清蒸鮭魚
材料:三文魚、蔥、姜各40克,蒸魚、醬油幾滴,橄欖油幾滴。
練習:
1.三文魚洗凈,切塊。將洋蔥和姜切絲。
2.先在盤子裏放壹些蔥和姜絲,然後把三文魚放在蔥和姜絲上,再把剩下的蔥和姜絲鋪在魚上。
3.蒸鍋水燒開後,將魚用蒸盤放入蒸鍋,蓋上鍋蓋,看到蒸汽後蒸3-4分鐘左右。
4.調汁:加入橄欖油微熱,加入幾滴蒸魚露,加入壹勺開水,然後倒入碗中。
5.將調好的汁倒入三文魚中即可食用。
鮭魚肉松
材料:三文魚70克,檸檬1。
練習:
1.將三文魚切成約1 cm的小塊。
2.然後用檸檬片腌制三文魚10分鐘。
3.將腌制好的三文魚放入冷水中,煮約8-10分鐘。
4.三文魚煮熟後,撈出瀝幹水分,然後用勺子將三文魚搗碎。
5.三文魚搗碎後,要繼續用手撕成碎片,還要用手仔細檢查魚體內是否有魚刺。三文魚刺很硬。如果有,妳可以通過仔細觸摸找到它們。
PS:給寶寶做魚松的時候,最好選擇像三文魚這樣魚刺少的魚,壹定要仔細檢查魚裏面有沒有魚刺殘留。
6.然後將三文魚倒入鍋中,小火翻炒至水幹。
7.然後把三文魚松倒入攪拌機,用攪拌機碾碎。煎三文魚時不要倒油,只需將三文魚倒入鍋中,小火翻炒即可。
8.三文魚壓碎後,倒入鍋中,再次用小火翻炒。
9.最後將三文魚翻炒至水分變幹,即可出鍋。翻炒三文魚,然後放出來冷卻。
10,給寶寶做粥或者面條的時候可以撒壹點。建議每次少做壹點,這樣味道更新鮮。記得把它放在幹燥的地方大約兩周。
鮭魚蔬菜粥
材料:大米50克,芹菜30克,胡蘿蔔30克,三文魚50克。
練習:
1.從鍋裏煮粥,加的水量在米飯上方3cm左右。
2、芹菜、胡蘿蔔切塊,三文魚切小塊。
3.切壹片檸檬放在三文魚上。腌制5分鐘去腥。檸檬會散發出壹種氣味,可以自然去除魚腥味。
4.三文魚去腥後,放入蒸鍋蒸約15分鐘。用輔食機把它攪成泥。
5.粥煮至粘稠後加入胡蘿蔔和芹菜,攪拌均勻,小火煮10分鐘。
6.10分鐘後,加入三文魚泥,攪拌均勻,煮2-3分鐘。
豬肉三文魚粥
材料:白米飯60克,三文魚肉3湯匙,水600毫升,紫菜絲1湯匙。
練習:
1.將白米洗凈,然後用清水浸泡1小時。紫菜用剪刀剪成碎片。
2.將600毫升水倒入鍋中,將大米煮成粥。
3.用開水燙鮭魚。
4.撈起後搗爛成魚漿備用。
5.白米飯煮開後,加入魚醬繼續煮。
6.稍微煮壹下,然後加入海苔絲,直到食材熟透。
三文魚和蔬菜面團
配料:三文魚、秋葵、時令蔬菜、面粉和玉米澱粉。
練習:
1.將三文魚切成小塊,煮熟後搗碎,將壹片秋葵和兩片菜葉切碎。
2、加入少許面粉,少許玉米澱粉,少許水,拌入三文魚碎和蔬菜碎。
3.水燒開後,用小勺將面條舀入鍋中煮熟。
4.煮好後,取出裝盤。
鮭魚和蔬菜煎餅
配料:三文魚,各種時令蔬菜,面粉。
練習:
1.將鮭魚煮熟,搗碎,將蔬菜切碎。
2、加入少許面粉、水,攪拌成球。
3.將三文魚蔬菜丸分成小份,揉成小球,然後壓成餅。
4.用不粘鍋煎壹下,就成了美味的三文魚蔬菜餅。
三文魚迷妳小餃子
配料:大白菜、三文魚、面粉和水。
練習:
1,面粉加水,揉成面團,切成小面團。
2.用搟面杖搟成迷妳餃子皮。
3.將卷心菜和鮭魚剁碎成泥。可以用餃子餡加點調料,比如壹點點鹽。
4、包好餃子,開水下鍋,煮熟。
5、餃子中間可能會很燙,最好切開再給寶寶吃,是很好的手抓食物。
三文魚蔬菜面
配料:三文魚、甜椒、雞肉、蛋黃、面粉。給孩子煮面的時候,可以同時煮壹些蔬菜。
練習:
1,三文魚煮熟搗碎,蔬菜榨成汁和面粉混合,面團做好後搟成餅狀。
2.煮熟後切成條狀即可食用。
鮭魚雞蛋湯
材料:三文魚50g,65438+雞蛋0-2個,鹽和油適量。
練習:
1.將鮭魚切碎。
2.然後把雞蛋打散,加入適量的鹽和油,攪拌均勻,放在沸騰的鍋上蒸8分鐘左右。
3.將三文魚泥倒入雞蛋中,再蒸2分鐘,關火,蒸5分鐘左右。
三文魚炒飯
配料:三文魚、雞蛋、米飯、海藻和香蔥。
練習:
1,三文魚在油鍋裏略煎,兩面金黃即可取出待用。
2.蒸米飯,記得有點粘,但不要太粘。
3.將打碎的雞蛋翻炒,將煎好的三文魚切塊,與米飯壹起攪拌均勻。
4、海苔放入炒飯中再攪拌,可以加入適量的鹽和芝麻,這樣口感更適合孩子吃。
三文魚南瓜泥
配料:三文魚、南瓜、檸檬。
練習:
1.三文魚洗凈,用檸檬腌制15分鐘。
2.腌制三文魚時,將南瓜洗凈,去皮,切塊,蒸20分鐘。
3.三文魚腌制好後放入蒸鍋蒸15分鐘。
4.將蒸好的三文魚放入料理機中,與蒸熟的南瓜壹起搗碎。
奶酪西蘭花三文魚
材料:三文魚500克,西蘭花200克,奶酪2片,黑胡椒1克,鹽1克。
練習:
1.在三文魚表面劃幾道口子,然後在魚上均勻地抹壹點鹽。
2.西蘭花洗凈後,切成小花,放入沸水中焯5分鐘,撈出瀝幹水分。
3.將瀝幹水分的西蘭花放在三文魚周圍。
4.奶酪片塗在三文魚和西蘭花上。
5.將西蘭花三文魚放入微波爐,用400w咬5分鐘,取出。
6.最後撒上黑胡椒粉。
蒜蓉奶油煎三文魚
材料:三文魚200克,黃油200克,大蒜5瓣,鹽少許,香蔥少許,檸檬1片。
練習:
1.將黃油在室溫下軟化,在軟化的黃油中加入切碎的大蒜和鹽,攪拌均勻,使其看起來呈解散狀態。
2.三文魚洗凈後,用廚房紙擦幹水分,在幹三文魚上抹上黃油醬,腌制約15分鐘。
3.將鍋加熱至八成熱,然後加入三文魚,每面煎1-2分鐘。
4.三文魚煎至焦黃狀態,甚至有小脆邊時關火。
5.在煎好的魚上均勻地擠壹點檸檬汁。
三文魚夾心餅幹
材料:水煮蛋65438個+0/2個,小蘇打餅幹6塊,三文魚50g,黃瓜50g,酸奶。
練習:
1.黃瓜切丁,雞蛋去皮,切成兩半。
2.三文魚洗凈後,切成厚片,放入沸水中焯壹下。
3.三文魚撈出後,用洗凈的黃瓜和雞蛋搗碎。
4.將切好的材料放入小碗中,倒入適量酸奶,拌勻。
5、然後夾在兩片蘇打餅幹中間就可以讓寶寶吃了。