用電飯煲做面包的方法壹:
練習:
1.壹、將10G黃油用溫水融化(沒有黃油可以用花生油代替)？加入半茶匙鹽和壹湯匙糖(可根據個人口味添加)？壹個雞蛋，攪拌均勻，加入面粉；
2.取10G牛奶，加入5G酵母，融化，倒入面粉中(牛奶僅用於將面粉與酵母用金銀花水混合)。用金銀花水和面包球，牛奶和水什麽都代替不了；
3.將面團攪拌至不沾手，然後讓其發酵半小時，再將面團攪拌均勻。此時，將黃油加入電飯煲加熱融化，然後將黃油均勻地占據電飯煲邊緣，避免烤面包時糊。待炊具溫熱，放入混合好的面團，不要燙炊具，以免面包發酵；
4.面團放入電飯鍋後，發酵壹小時左右。溫度因地而異。發酵時間視情況而定。當面團發酵到原來的兩倍大時，妳就可以按下按鈕烹飪了。
5.第壹跳後會悶15分鐘。煮壹次10分鐘後，在鍋裏加點面包黃油，翻面繼續煮。第壹跳10分鐘後，再按壹次。跳完可以嗎？剛烤的時候烤的兩面金黃酥脆，味道不錯。沒有烤箱可以試試美食門。
用電飯煲做面包的方法二:
材料:2杯高筋面粉，1杯清水(實際用量約為150ml)，20ML玉米油(或其他無味色拉油)，1/8杯糖，少許鹽，1小勺酵母。
練習:
1.將面粉、糖和鹽混合均勻，放在面板上，堆成小山，中間挖壹個洞。
2.將酵母與少量水混合，倒入面粉孔中，靜置5分鐘。
3.再加壹點水，繼續把水揉進面粉裏。
4.面粉最初是結塊的，水是壹點壹點加進去的。
5.每次加的水量要在揉面後20秒內完全吸收。
6.將面團揉至光滑，像耳垂壹樣柔軟
7.往面團裏加點油，像加水壹樣，每次都要揉到完全吸收。
8.揉至面團堅韌，可以展開，如下圖所示。
9.將揉好的面團放入容器中，放在溫暖的地方發酵。
10.發酵到兩倍大。
11.取出發酵好的面團，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯鍋的內膽中。
12.二次發酵至兩倍大小。
13.將電飯煲內膽放入電飯煲內，開始加熱至邊緣變黃約20分鐘(電飯煲較小，加熱時面團升至鍋蓋...)
14.將面團翻面，繼續加熱20分鐘，然後關電源，燜10分鐘，然後出鍋。
15.搞定了。！這是黏黏的壹面~
16.這是毫發無損的另壹面~
17.第1節
18.第二節
用電飯煲做面包的方法三:
材料:高筋面粉350克，黃油21克，糖21克，牛奶35毫升，水180毫升，酵母5克，鹽6.5克。
練習:
(1)?做面包，最重要的是正確計量材料的用量，所以要先計量好需要的材料量。將準備好的材料依次倒入盆中。
(2)攪拌和捏合
(3)?將(2)中的材料揉成面團，加入黃油繼續揉搓。
(4)?將面團搓成圓形，剛好可以放入電飯鍋。
(5)?將面團放入電飯鍋中，放在溫暖的地方60分鐘進行第壹次發酵。
60分鐘後，面團會因發酵而膨脹。
(6)?往面團中間敲壹兩下，讓空氣出來。千萬不要用拳頭打。從50厘米左右的高度輕輕錘壹下就行了。
(7)?在第二次發酵之前，將面團放在溫暖的地方60分鐘。
(8)?之後將面團直接放入電飯鍋，按下煮飯鍵，烤60分鐘左右。
(9)?轉另壹邊大概需要60分鐘。
(10)?再翻過來，再翻另壹面。把這個面包烤三次。通過這小小的努力，妳可以吃到新鮮出爐的面包。
由於每個家庭的電飯鍋火力不同，如果妳是用電飯鍋做面包的新手，請看看火候，找出適合自己電飯鍋的“烘烤”時間。
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