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螃蟹怎麽做最好吃?

1.螃蟹上桌蒸熟後,卸八塊,去糊去肉:腿肉做成海鮮面食,肉末做成芙蓉炒螃蟹,糊用來煮粥。海鮮意大利面材料:扁面條、蟹腿、大蝦、蛤蜊(燙口、半碗湯備用)蘑菇、甜椒、蒜、半杯白酒、半杯鮮奶油、胡椒粉/鹽。做法:橄欖油加熱,蒜/甜椒/蘑菇片翻炒,加入熱蛤蜊湯/酒煮至酒精散發(十分鐘左右)。加入鮮奶油/蟹腿/蝦/蛤蜊,煮沸,加入煮至半熟的意大利面,拌勻,用胡椒/鹽調味。將三個中華絨螯蟹雞蛋打勻,加入蟹肉碎/蘑菇片/蔥花/少許鹽拌勻。加熱兩湯匙油,倒入蛋液,快速翻炒至剛剛凝固。留出壹小部分做炒飯也很好吃。蟹粥蟹膏汁/蘑菇片/蛤蜊用來煮粥,好吃!2.海鮮粥/清蒸蟹這種蟹個頭小,殼硬,吃起來不方便,所以價格便宜很多——這六只(小的)打折到60元。它的優點是沒有季節性,感覺隨時可用,糊狀飽滿香甜,非常適合做粥。當然,我們還得挪用幾個來蒸酒。。。那奶油真的很好吃。材料:小螃蟹幾只(只有脫殼煮熟才容易溶成粥),中蝦幾只(只有脫殼去腸,留頭增加粥的鮮美),鮮蛤蜊幾只,姜片/蔥花適量,粥壹鍋,鹽少許。做法:將粥燒開,放入蛤蜊、蟹塊、姜片煮10分鐘左右,放入蝦仁再煮5分鐘,加鹽調味,撒上蔥花。正宗,就壹個新鮮詞!3.雪蟹三吃壹。蟹殼雕花蒸蛋:現在不是雪蟹的旺季。奶油大部分是綠色的,沒有香味,但是很清新很甜。雪蟹蒸熟後,刮去全部奶油放入殼中,加入適量蛋液、半茶匙雕酒和少許鹽,放入鍋中蒸至凝固,再撒上幾滴紅色的浙江醋(香港人吃螃蟹時喜歡用的),以增香。(我當時忙著剝蟹腿,不過蒸了之後有點老了,不過還是很好吃的。).兩個。嫩蟹炒雞蛋:去掉螃蟹的肉。打兩個雞蛋,加入蟹肉,少許鹽/味精,蔥花。加熱兩湯匙橄欖油,倒入蛋液,快速翻炒至剛剛凝固。控火很重要,嫩熟了才好吃。三個。蟹腿番茄沙拉:蟹腿肉。壹個西紅柿挖空,裏面填滿蟹肉;再來壹片番茄,加壹點蟹肉和沙拉醬。吃它的香甜原味。4.海鹽焗蟹材料:紅蟹兩只,海鹽做法:1,紅蟹隔水10分鐘。2.鍋點著,海鹽炒熟,紅蟹烤8分鐘。5.姜蔥蟹的女兒愛吃螃蟹,就這樣。。。食材:河蟹、姜、蔥1:將河蟹切塊,姜切片搗碎,蔥切段2:油鍋翻炒姜片、蔥段(頭部)3:倒入河蟹,翻炒,翻炒。。。翻炒至有香味開始,加鹽和糖,翻炒至香味均勻,少灑清水,少加白酒4:姜鍋,煮至蟹熟,放入蔥(葉子的部分),打醬(生粉,少水,醬油),大火收汁。。。6.炒芙蓉蟹材料:螃蟹2只,蔥半根,雞蛋2個,蔥2根。調料:1湯匙料酒,2湯匙醬油,1湯匙番茄醬,半湯匙糖,1/4茶匙鹽,半杯水,少許面粉。做法:1,螃蟹洗凈,剁成小塊,肉面蘸少許面粉,放油裏炸壹下,放出來;2.洋蔥切丁,用2湯匙油炒熟,然後炒熟螃蟹,加入所有調料燉熟。3.將雞蛋打散,倒入蟹塊中,攪拌均勻。待湯汁略幹,撒上蔥花即可食用。關鍵提示:1。如果活蟹需要先用竹簽刺穿,可以在殺蟹後剁碎。請讓商店為妳做它。2、蟹肉蘸壹點幹粉(面粉或澱粉都可以),可以防止炒菜時蟹塊脫落。7.桂花蟹肥我在超市看到壹只打五折的大閘蟹,6.80。我買了四只蟹子,想著在浙江的時候,同樣的價錢可以買四只螃蟹,可是誰讓是空運過來的呢?如果我想吃它,我必須付出代價。吃大閘蟹最好的陪襯是黃酒。興奮地買了壹瓶女兒紅,準備晚上大吃壹頓。螃蟹清洗幹凈後,放在盤子裏蒸10分鐘。把姜和上好的米醋混合在壹起做蘸菜再合適不過了。女兒紅盛在酒杯裏,配2片梅子,微波爐加熱(因為沒有酒壺,不能用古法溫酒)。味道是壹樣的。在四只螃蟹的驅使下,我也喝了壹大杯女兒紅。在微微冒煙的狀態下,看恐怖片《寂靜嶺》並沒有被它嚇到。那是唯壹壹部我壹個人看的沒有被嚇到的恐怖片。最後,我為影片結尾那對時空分離的情侶感到難過。現在想來,之前看到的影評《恐怖片其實歸根結底是悲劇》,此刻有了真實的體驗。8.醬香烤蟹材料:螃蟹兩只,蒜調料:鹽、普寧豆瓣醬、香油、少許湯做法:1、蒜去皮,洗凈;將螃蟹洗凈,切塊。2.把鍋點著。油熱後,放入蟹塊,略炒。取出並排出機油。3.鍋裏留少許油,放入大蒜炒香。然後放入蟹塊、豆瓣醬、香油和少許鹽,加入少許湯汁,用文火煮。