如何正確使用電烤箱？
如何使用電烤箱1，預熱的重要性
在烘烤食物之前，必須預計烤箱是熱的，這樣烤箱內部的溫度才能達到烘烤所需的熱量。預熱的目的是保持溫度。提前預熱可以使烤箱內部溫度壹致，使食物表面受熱均勻，從而可以立即鎖住剛放進去的食物的水分，防止烤出來的食物變幹變硬。預熱溫度與時間成正比，所需溫度越高，預熱時間越長。不同廠家生產的烤箱所需時間也不同，需要多測試幾次才能掌握烤箱溫度。
如何使用電烤箱。插座必須單獨使用。
烤箱是用電量很高的電器，壹定要用單獨的插座，以免發生意外。同時最好放在遠離燃氣竈等會產生高溫的地方，背部也要與墻壁保持5厘米左右的距離。
如何使用電烤箱。掌握烘焙溫度
不同品牌或尺寸的烤箱附帶的溫度控制器有些不同，所以即使按照食譜上提到的溫度烘烤食物，偶爾也會出現烤過頭或烤不足的情況，因為食譜上標註的時間和溫度只是大概的參考，並不適用於每壹個烤箱。所以，在妳開始使用新烤箱之前，壹定要多註意烤箱內食物的變化，以適當調節溫度。通常因為空間小，烤大體積的食物時，食物會離電熱管比較近，所以溫度會比大烤箱略低。
如何使用電烤箱？時間設置的準確性
烘烤時間的設定也取決於烤箱品牌、容器大小和食物大小。壹般來說，食物越厚，烤的時間越長，但溫度要低，避免外煮內生，薄的食物則相反。烤蛋糕也是如此。原料越多，餅越厚，必須低溫久烤。如果原料少而薄，比如餅幹，會短時間高溫烘烤。如果妳擔心蛋糕表面會燒焦，就用壹張錫紙蓋上。
如何使用電烤箱？避免卡住的方法
烘烤前，在烤盤或烤架上刷壹層薄薄的油脂或鋪上錫紙。烤盤的油沒有特別的限制。如果是中國菜或者想讓食物清淡壹點，用色拉油或者橄欖油。如果是西餐或者喜歡口味重的，可以用奶油。當然也可以使用不粘材料的烤盤。
電烤箱的使用。適用於烤箱的容器
能放進烤箱的容器只有純金屬制品，如烤盤、烤架、錫箔紙和烤箱本身附帶的常見金屬模型；厚實的潘濤，常見於砂鍋、烤盤等陶瓷制品中；以及專門的紙制品，例如烘焙紙和糕點紙模型。使用時與烤箱內壁保持距離，尤其是紙制品。不要直接接觸電熱管，以免燙傷。
如何使用電烤箱？烤箱的清潔和維護
底部帶電熱管的機動加熱效果最好，但也最容易附著滴油，所以每次使用後烤盤和烤架都要徹底清洗。而且在使用烤架的時候，下面最好放壹個滴油盤，這樣既可以保持幹凈，又可以避免油滴入電熱管引起烤箱內部起火。
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