如何殺死壹條寶魚寶魚的學名是大菱鮃，在中國常被稱為寶魚。它原產於歐洲、大西洋和西方地區，是世界公認的優質比目魚之壹。它具有補腎健腦、壯陽提神的作用，蛋白質含量高，具有很好的養顏美容作用，經常食用有助於提高人體的抗病能力。
它具有適應低溫生活、肉質好、育種和市場潛力大等優點。於1992進入我國，已成為我國北方沿海地區養殖業的重要品種。經過人工繁育，不僅適合在山東半島繁育，通過人工授精，也適合在渤海灣遼寧地區繁育，且規模和產量均不亞於山東半島。
多寶魚，因為肉質細嫩多汁，口感好，水分多，味道鮮美，而且市面上的多寶魚大多來自人工養殖，所以多寶魚均價30多元壹斤，而超市裏有50元、40元壹斤的，價格略高於普通魚。
殺滅大菱鮃方法和步驟:
1.現在找出魚肚在它頭左下方柔軟的地方，用小尖刀或剪刀剪開，然後取出內臟進行清洗。
2.用手或剪刀去掉魚鰓，就像平時殺魚壹樣。
3.用清水清洗魚。
4、最後壹步，魚皮，整個撕，還要撕鰓的地方。
如何做壹條寶魚？
蔥油多寶魚
材料
多寶魚1(約1斤)、蔥花、姜絲、鹽、雞精、料酒、太太鮮貝醬、白胡椒粉。
工作方法
1.將宰殺後的大菱鮃洗凈，放入大魚盤中，兩面撒鹽腌制10分鐘。
2.將姜絲鋪在魚上去姜，撒少許料酒，淋少許太太鮮露或蒸魚醬油、雞精，入沸水鍋蒸5分鐘。
3.取出蒸好的魚，撈出姜絲，撒上蔥花，倒入少許鮮貝汁，倒入燃燒冒煙的熱油，撒上少許白胡椒。
清蒸大菱鮃
材料
鮮多寶魚1條(約1.5斤)、蔥1根、姜1茶匙鹽(5g)、1湯匙料酒(15ml)、李錦記蒸魚適量和醬油、油、紅辣椒絲。
工作方法
1.在市場上買了新鮮的海豚(最好的體重在1.5 kg左右)後，請攤主清理幹凈，去掉內臟和鰓。回家後，用清水反復沖洗加工好的魚，直到完全幹凈，不留血絲。
2.用刀在魚上斜切三個花刀，為了讓魚熟的更快入味。用鹽和料酒擦拭魚身和魚腹，腌制10分鐘。
3.蒸鍋裏放適量的水燒開，在魚上放適量的姜和蔥，將魚放入蒸鍋。
4.大火蒸7-8分鐘，看魚是否熟了。可以用筷子捅。如果筷子毫無困難地穿過魚，證明火候剛剛好。
5.蒸魚的時候，把蔥或者香蔥切絲，越細越好。將切好的蔥花在冷水中浸泡壹會兒，洗去黏液，洗好的蔥花會自然卷曲起來。
6.魚蒸好後，把姜蔥扔掉，把蒸魚時滲出的水倒掉。把蔥花和紅辣椒均勻地放在魚上。
7.炒鍋熱2湯匙油，八成熱時關火(油冒煙)，將油刺在蔥絲上。
8.趁油鍋還熱，倒入李錦記蒸魚和醬油，再加入少量水。
9.最後，將熱醬油水沿蒸魚盤邊緣倒入，周圍放入適量香菜。
食用價值多寶魚具有潤膚、養顏、補腎、健腦、壯陽、提神的功效。經常食用可以滋補身體，提高人體免疫力。