這24道家常菜妳確定不試試。
壹道超級下飯菜 香辣蒜蓉花甲。
食材：花甲700克、蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬、生抽、老抽、蠔油、白糖、玉米澱粉。1.碗中加入壹勺料酒，兩勺生抽，半勺老抽，壹勺蠔油，壹勺白糖，壹勺玉米澱粉，加入半碗清水攪拌均勻備用。2.花甲清洗幹凈，冷水入鍋，煮至壹開口立馬撈出瀝幹水分。3.起鍋燒油，放入蔥姜蒜末爆香，加入壹勺豆瓣醬炒出紅油，倒入花蛤翻炒均勻，倒入調好的料汁炒勻，加入小米辣翻炒壹下，出鍋前撒入蔥花即可。
香酥雞翅。
食材：雞翅中10個、鹹蛋黃2個、姜絲、生抽1勺、料酒1勺、蠔油1勺、鹽小半勺、黑胡椒、澱粉1勺、雞蛋1個、炸雞粉半碗。1.雞翅中用竹簽紮若幹個孔，也可以表面劃兩刀方便入味!加入姜絲、料酒、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒碎、雞蛋、澱粉，抓勻放冰箱腌制2小時。2.腌制好的雞翅裹上炸雞粉，放入油鍋小火炸熟。撈出控油。3.鍋留底油，放入壓碎的鹹蛋黃翻炒至冒泡起沙，倒入雞翅翻炒均勻，裹上鹹蛋黃即可!
秒殺路邊攤~好吃到舔手指的蒜香龍蝦尾!!
食材：龍蝦尾1斤多，蒜2頭，生抽，蠔油，細砂糖，鹽。1.蒜絞成蒜末備用!鍋裏水燒開，加入姜片，壹勺料酒，放入龍蝦尾焯水撈出。2.起鍋燒油.倒入2/3蒜末炒香，加入龍蝦尾翻炒均勻，加入壹勺生抽，半勺蠔油，小半勺細砂糖炒勻。3.倒入啤酒或者清水沒過龍蝦尾燜幾分鐘，翻炒濃稠加入少許食用鹽，加入剩余的蒜末翻炒均勻，撒上蔥花即可!
香辣過癮無敵下飯的辣椒炒雞腿!!巨好吃。
食材：大雞腿4個、青線椒4個、小米辣5個、蒜2瓣。1.雞腿剁成小塊，青線椒和小米辣切小段。2 .鍋裏倒油燒熱心倒入雞腿炒變色，加入蒜末炒香。3.加入-勺生抽，-勺老抽，-勺蠔油，翻炒均勻。4.燜片刻加入辣椒翻炒均勻即可!
鮮辣入味!好吃到吮手指的~撈汁海鮮!!
食材：海鮮(我準備了魷魚須、花蛤、蟶、螺、蝦)檸檬、小米辣、香菜。1.碗中加入1勺蒜末，1勺辣椒粉，1勺白芝麻，淋上熱油爆香。2.再加入4勺生抽，2勺老抽，1勺蠔油，2勺陳醋，少許白胡椒粉，加入300ml純凈水攪拌均勻。3.鍋裏水燒開，加入姜片、料酒，倒入海鮮煮熟撈出。4.加入檸檬片小米辣香菜，倒入料汁拌勻即可。
蔥香排骨。
食材:肋排600g、蔥姜、熟白芝麻。調料:料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽。1.烹飪機倒入適量清水，放入肋排，加入姜片和壹勺料酒，按《蒸燉》模式煮10分鐘，撈出洗凈控幹水分。2.開啟臺炒菜鍵，倒入1勺食用油，放入蔥姜片，放入排骨，加入25g冰糖，2勺生抽，1勺老抽，2勺米醋，2g鹽倒入壹碗清水。3.煮開後轉為《蒸燉》模式，開啟、微壓功能，時間設定25分鐘!最後轉為炒菜模式，收幹湯汁撒上熟芝麻即可!
超嫩滑！好吃到舔盤的牛肉蝦仁滑蛋。
食材：牛肉1塊，雞蛋4個，蝦仁，蔥花，澱粉。1.牛肉切薄片，加入1個蛋清，1g鹽，1小勺白糖，半勺生抽，1勺澱粉，1g小蘇打，戴上手套抓勻，再加入1勺食用油抓勻。2.蝦仁加少許料酒、黑胡椒腌制，1勺澱粉+3勺水或者牛奶調成水澱粉。3.蝦仁放鍋裏煎熟盛出，牛肉炒熟盛出。4.雞蛋打散，加入水澱粉拌勻，加入炒好的牛肉、蝦仁拌勻，倒入平底鍋旁邊煎定型的往中間推，直到蛋液全部凝固，撒上黑胡椒和蔥花，出鍋再淋上少許薄鹽生抽即可!
辣炒年糕牛排！
做法零難度，年糕糯嘰嘰的敲好吃。食材：牛排、年糕1碗、洋蔥半個、黑椒醬1大勺、生抽1勺、白糖半勺。1.牛排切塊，加入壹小勺生抽，少許鹽和黑胡椒，壹勺澱粉，壹個蛋清抓勻，再加入壹勺食用油抓勻(如果是腌制好的牛排就省略這步)。2.年糕煮軟過涼水備用!黑椒醬+生抽+白糖+3勺清水拌勻。3.鍋裏倒油放入牛排炒變色盛出，喜歡吃蒜的可以放點蒜子。4.炒香洋蔥丁，加入年糕和牛排翻炒，倒入調好的醬汁炒至濃稠即可!
香嫩入味!好吃到飛起的南瓜蒸排骨。
1.準備壹斤肋排和小半個南瓜肋排用清水浸泡壹會兒瀝幹水分，南瓜切厚塊。2.蒜末淋上熱油爆香，加入2勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，少許白糖，攪拌均勻。3.排骨加入蒜末醬汁，加入2勺玉米澱粉，抓勻腌制20 分鐘。4.南瓜鋪盤底，擺上排骨，上鍋蒸40分鐘左右，撒上蔥花就可以出鍋啦。
好吃到光盤的黑蒜子牛肉粒!!超簡單又下飯。
食材：牛肉1塊，蒜2頭，雞蛋1個，料酒，生抽，蠔油，白糖，玉米澱粉。1.牛肉切小塊，加入1勺料酒，2勺生抽，1勺玉米澱粉，1個雞蛋，1勺油，少許黑胡椒抓勻。2.大蒜剝開，用熱水浸泡去皮。3.鍋裏倒油，放入蒜瓣小火炸至金黃撈出，盛出3勺蒜油備用。4.牛肉倒鍋裏炒至變色盛出。5.鍋裏倒入預留的蒜油，倒入蒜瓣和牛肉，加入2大勺蠔油，1勺白糖，少許黑胡椒碎，翻炒均勻即可!
超下飯!好吃到舔手指的香辣孜然牛肉。
食材：牛肉1塊，料酒，生抽，老抽，蠔油，黑胡椒，澱粉，孜然粉，孜然粒，辣椒粉，白芝麻。1.牛肉切薄片(忽略我的刀功)加入壹勺料酒，壹勺生抽，半勺老抽，-勺蠔油，適量黑胡椒，壹勺澱粉抓勻，再加入壹勺食用油拌勻，腌制片刻。2.提前備好幹料:孜然粉半勺，孜然粒壹勺，辣椒粉1勺，白芝麻1勺。3.鍋裏倒入牛肉炒至變色盛出，另起鍋倒油炒香洋蔥加入牛肉翻炒，倒入準備好的幹料炒勻，撒上蔥花即可。
梭子蟹這樣做~肥美鮮嫩，壹盤不夠吃!!
食材：梭子蟹3只、蔥姜、洋蔥、料酒、生抽、蠔油、白糖。1.梭子蟹掰斷蟹鉗，掰開蟹殼去腮，切成4塊!2.鍋裏倒油，梭子蟹蘸澱粉煎至金黃，加入蟹殼，加入洋蔥絲、蔥姜段炒香，加入半勺料酒，壹勺生抽，壹勺蠔油，小半勺白糖，倒入半碗清水，蓋上鍋蓋燜3分鐘。3.加入壹把蔥段翻炒均勻即可出鍋!
香辣過癮好吃到舔盤的涼拌雞胗!!
食材：雞胗壹斤、蔥姜蒜、小米辣、線椒。1.雞胗切片，冷水下鍋，加入姜片蔥段，壹勺粉壹勺生抽，壹勺老抽，煮熟撈出過涼水。2.碗中放入蔥蒜末，小米辣，線椒，壹勺辣椒料上熱油爆香!再加入3勺生抽，2勺香醋，1勺蝦少許鹽和白糖攪拌均勻。3.雞胗倒入調好的醬汁，加入香菜拌勻即可!
好吃到舔盤的蒜蓉粉絲蒸扇貝肉!!超簡單易做。
食材：粉絲，扇貝肉半包，蒜半頭，蔥花，生抽3勺，蠔油1勺，白糖半勺，清水少許。1.粉絲用熱水煮軟，裝在盤子裏，面上擺上扇貝肉。2.蒜切碎，鍋裏倒油炒香蒜末，加入生抽、蠔油、白糖翻炒均勻，加入少許清水煮開。3.將醬汁淋在扇貝上，放入鍋裏蒸15分鐘左右，出鍋撒上蔥花，再燒熱壹勺食用油，淋在蔥花上爆香就可以啦!
辣炒魷魚須。
食材：魷魚須500克、洋蔥半個、線椒3個、紅辣椒2個，蒜2瓣。先調壹碗料汁:生抽1勺+老抽半勺+蠔油1勺+白糖1勺+澱粉1勺+清水半碗，攪拌均勻備用。2.魷魚須焯水，線椒和紅椒切段，洋蔥切絲。3.鍋裏倒油，放入蒜片爆香，加入壹勺豆瓣醬炒出紅油，加入洋蔥絲、青紅椒翻炒壹會兒，加入魷魚須繼續翻炒。4.加入調好的料汁炒至粘稠即可出鍋!
無需油炸!香到骨頭裏的蒜香椒鹽烤排骨。
1.肋排10根，加入蒜末壹勺料酒，壹勺生抽，半勺老抽，壹勺蠔油，少許鹽，壹小勺白糖，少許黑胡椒。1勺澱粉，抓勻腌制2小時!2.烤盤鋪油紙，擺上排骨(可以去掉蒜末，腌制的醬汁不要倒掉)。3.200度烤20分鐘，取出刷上腌制的醬汁，翻面也刷上，繼續烤15分鐘左右!出爐撒上椒鹽就可以啦!
酥脆可口，好吃到哭的香酥炸蟹柳!!
食材：蟹柳、雞蛋2個、玉米澱粉、椒鹽。1.雞蛋加1小勺椒鹽拌勻，蟹柳去掉塑料膜。2.蟹柳裹上壹層澱粉，再裹上蛋液，放入油鍋裏炸金黃撈出即可。
好吃到舔盤超簡單易做的蛤蜊釀肉!!
食材：蛤蜊、肉末、蔥姜蒜、小米辣。1.肉末加半勺料酒，1勺生抽，1勺蠔油，少許黑胡椒，1個蛋清，1勺澱粉，順著壹個方向攪拌上勁。2.再調壹碗勾芡的汁:1勺生抽+1勺蠔油+1勺澱粉+少許白糖+半碗清水，攪拌均勻。3.蛤蜊加姜片煮至開口撈出，將肉末塞入蛤蜊中，上鍋蒸15分鐘。4.勾芡的料汁倒入鍋裏炒至濃稠，淋在蛤蜊上，撒上蔥花小米辣即可!