1，春季健康飲食
1，鮮汁竹筍
春天到了，正是吃竹筍的好時候。竹筍脂肪、糖分和纖維含量低。吃竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，消食化滯，防止便秘，還能預防大腸癌。竹筍含脂肪和澱粉少，是天然的低脂低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。
材料:嫩竹筍500克、蝦米、精鹽、味精、黃酒、植物油、鮮湯、蔥姜汁、濕澱粉。
做法:將筍尖切成兩截，用刀拍松。炒鍋燒熱，放油燒至七成熟，將竹筍炒至熟透，取出後控油。炒鍋留點油，加入鮮湯、蝦仁、蔥姜汁、精鹽、黃酒、竹筍，燒至入味，加入味精，翻炒幾下，用濕澱粉勾芡，裝盤即可。
2.涼拌黃瓜
黃瓜不僅熱量低，而且含有果膠和纖維素，有助於降低膽固醇，促進腸道廢物的排泄，防止便秘。更令人驚訝的是，黃瓜中含有丙二酸，可以抑制碳水化合物轉化為脂肪。
材料:黃瓜壹根。香菜、蒜泥、鹽、糖、白醋、雞精、香油。
做法:黃瓜洗凈，拿壹把平菜刀，對著黃瓜拍，讓它微微裂開(不要太用力，以免拍成末；不能太輕，不然不會裂)，然後用刀切成段。香菜洗凈，切成粉，加入蒜泥、白醋、鹽、糖、香油、雞精、黃瓜段拌勻。
3.木瓜銀耳薏仁湯
薏米是谷物中纖維最高的，脂肪和熱量都很低，是減肥的最佳主食。它還富含蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。有美白祛斑的作用，對下半身水腫的人特別有效。木瓜還能幫妳減脂！
材料:木瓜100g，薏米50g，銀耳5g。
做法:薏苡仁洗凈，用清水浸泡2小時；幹銀耳用清水浸泡後洗凈，去根撕成小花；木瓜去皮，去籽，切塊；將浸泡後的薏苡仁、銀耳放入砂鍋中，大火燒開，文火1小時，至薏苡仁、銀耳軟爛；然後把木瓜丁放進去繼續燉15分鐘。
4、金針菇稀肉湯
金針菇的維生素B含量是所有蘑菇中最高的，不僅有很好的消除疲勞的效果，還能改善糖和脂質的代謝，讓減肥計劃更加順利。富含不溶性膳食纖維，能促進胃的代謝功能。煙酰胺元素可以促進維生素B的功能和糖的代謝，也有利於減肥。
材料:瘦肉60g，金針菇20g，木耳15g。醬油，澱粉，適量。
做法:將瘦豬肉洗凈切片；將醬油生粉混合均勻；黃花菜洗凈，去蒂，泡發；木耳泡發，洗凈。將黃花菜、木耳放入鍋中，加入適量清水，煮5分鐘，放入豬肉片，煮至入味。
2、女性春季健康減肥食品
1，蘑菇
具有促進消化、去除脂肪和降低血壓的作用。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇中還含有香菇嘌呤等核酸，能促進膽固醇分解。經常吃蘑菇可以降低總膽固醇和甘油三酯。
2.甘薯
營養學研究發現，適量食用紅薯可以防止心血管系統的脂質沈積，預防動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，避免肥胖。需要註意的是，過量攝入紅薯可以增加進食的總熱量，但不利於降低血脂。
3.黃瓜
酥脆可口，具有清熱、止渴、利尿的作用。它所含的纖維素能促進食物廢渣的腸道排出，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有壹種叫“丙醇二酸”的物質，能抑制體內糖分轉化為脂肪，具有減肥和調節脂質代謝的作用。
4.茄子
含有多種維生素，特別是紫茄子含有較多的維生素P，能增強細胞粘附力，改善微血管彈性。醫學研究表明，茄子能降低膽固醇，預防高血脂引起的血管損傷，可作為高血壓、高血脂、動脈硬化等疾病的輔助治療。
5.綠豆
具有降血脂、保護心臟、防治冠心病的作用。動物實驗表明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化。臨床實踐也證明，高血脂患者每日適量食用綠豆，具有明顯的降膽固醇作用。
6.山楂
主要含有山楂酸、檸檬酸、解脂酸、維生素C、黃酮類、碳水化合物等成分，具有擴張血管、改善微循環、降低血壓、促進膽固醇排泄、降低血脂的作用。山楂是酸性食物，不宜空腹食用，也不宜長期食用。最好飯後吃。