1，為什麽“的”字少了壹個橫？
全聚德的創始人楊請壹位名叫錢子龍的學者寫了壹個牌匾。幾經風雨，這塊牌匾已經掛了130多年了。但是，不知道大家有沒有註意到，全聚德牌匾上的“德”字少了壹條橫線。這是為什麽呢？
有人說，當時楊老板請了錢子龍，兩人喝了個痛快。楊得知錢子龍的書法很好，馬上拿出筆墨，讓錢秀才寫壹個字。因為錢秀才多喝了兩杯，精神恍惚。他壹不留神，忘了寫“得”字。
還有人說，楊創業的時候，壹個***雇了13的家夥，加上壹個* * *自己14的人。為了讓大家安心工作，齊心協力，錢秀才被要求少寫壹行字，表示大家心裏不能劃壹刀。聽到這裏妳可能會問:加壹條橫線不是更全心全意嗎？
當然，這些都是猜測和傳說。真正的原因是什麽？原來，早在1000多年前，“得”就是壹個象形字，有橫有橫。這壹點可以從唐、宋、元、明、清歷代著名書法家的墨跡中得到印證。比如現在位於北京國子監孔廟的清朝康熙皇帝禦書《大學士碑》中的“德”字，就不是橫的；再比如全聚德創立同期的清代畫家鄭板橋寫的“得”字，有的有橫線，有的沒有橫線。
此外，我們還可以從中國古代錢幣的角度來研究“得”字。如宋真宗北部(公元1004年)鑄造的景德鮑彤中的“得”字，沒有橫字，而明朝玄宗(公元1426年)的“得”字有橫字。
從上面的分析可以得出結論，過去“的”字有橫有橫兩種寫法，兩種寫法都是對的。為了保持其牌匾的原貌，牌匾上的“得”字已經少了壹條橫線。
2.解放後全聚德最早的文字廣告。
1950 165438+10月1出版的壹本舊書裏有全聚德的廣告。可惜這本書沒有封面，所以我們無法知道它的書名。但從序言分析，是壹本關於北京的書，和《北京指南》差不多。從其出版時間來看，是解放後全聚德最早的文字廣告之壹。為我們研究解放初期的全聚德提供了第壹手資料。
這則廣告的前半部分是用繁體字從右到左排列的四行四句話:
“去北京壹定要去前門外肉菜市場24號，北京第壹烤鴨名家全聚德，嘗嘗掛烤鴨。”
廣告的下半部分從右到左是壹欄繁體字:
“經過壹百多年的精心研究，營養豐富，脆嫩可口。國內外知名名師專做各類菜肴。元年雕花座的清潔服務很周到，妳試試就會滿意。”
壹共***54個字連寫，沒有壹個標點符號。然後是四列小字:
"電話預約七零六六八打電話到外面通知會準時送到."
從這裏可以看出全聚德的烤鴨在當時是非常有名的，優雅的就餐環境和服務就更不用說了。不僅讓客人在大廳用餐，還能把烤鴨送到顧客家門口，還有“準時”、“不出錯”的服務承諾。
簡介:
中華老字號品牌全聚德創建於1864(清同治三年)，經過幾代人的開拓努力，取得了長足的發展。6月5438+0999 6月5438+10月，“全聚德”被國家工商總局認定為“馳名商標”，這是中國第壹個服務型中國馳名商標。全聚德烤鴨好吃，適合很多人吃。
經過不斷創新發展，全聚德美食已經形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為主導，集“全鴨席”和400多種特色菜肴於壹體的全聚德美食。受到國家元首、政府官員、社會各界人士和國內外遊客的喜愛，被譽為“中華第壹美食”。前中國人民和中國總理周恩來曾多次選擇全聚德的“全鴨宴”作為國宴。
“全聚德”既古老又年輕，既傳統又現代，向著“中國餐飲第壹，世界美食，國際知名品牌”的宏偉願景奮勇前進。