養生已經成為廣大人民群眾喜愛的健康方式，從而達到強身健體，讓身體更健康的目的。
雞蛋是家家戶戶必不可少的食物，無論貧窮還是期望，都是營養價值極高的最佳食物。煮雞蛋的方法有很多，蒸雞蛋，炒雞蛋等。，使人們能夠補充足夠的蛋白質，有足夠的營養來保持良好的健康。
雞蛋雖然是壹種普通的食物，但是很多人喜歡吃，也有很多人討厭吃。那麽每天吃雞蛋的人更健康嗎？還是不吃雞蛋的人健康？兩者有什麽區別？讓我們來看看。
雞蛋，世界各地都有，是母雞下的蛋，是生活中不可缺少的營養補充。蛋白質的含量非常高，蛋白質中氨基酸的比例非常適合人體生理需要，容易被人體吸收。利用率高達98%以上，有利於補氣、潤肺利咽、壯陽潤燥。非常適合體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒食用。
雞蛋中含有較多的維生素B2，能分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等，也有抗癌作用。根據對世界人類癌癥死亡率的分析，發現癌癥死亡率與硒攝入量成反比。
雞蛋中的蛋白質可以修復肝組織損傷，蛋黃中的卵磷脂可以促進肝細胞再生。還能增加人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。
蛋黃富含卵磷脂、甾醇、蛋黃、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D和B族維生素。這些成分對改善神經系統功能大有裨益。
所以，雞蛋是很好的健腦食物。富含DHA、卵磷脂和卵黃蛋白，有利於神經系統和身體的發育，能健腦，提高智力和記憶力。
補充能量
雞蛋含有豐富的蛋白質，人體也需要攝取蛋白質來維持身體的正常運轉。如果每天早上能吃壹個雞蛋，不僅能為身體提供能量，還能精神飽滿地學習和工作。
尤其是青少年，如果每天早上能吃壹個雞蛋，對生長發育會有很大的幫助。
肝臟更好。
雞蛋含有豐富的蛋白質，這種蛋白質是優質蛋白質，可以修復肝臟組織的損傷。蛋黃中的卵磷脂可以促進肝細胞的再生，增加人體血漿中的蛋白質含量，增強人體的代謝功能和免疫功能。
所以，在日常生活中，如果妳想養肝護肝，不妨堅持每天吃壹個雞蛋，這樣可以給肝臟帶來好處，讓它越來越健康。
增強記憶能力
雞蛋含有膽堿，這是壹種特殊的成分，可以提高記憶力。特別是年輕人喜歡看書，這有利於大腦的發展，尤其是學生。每天吃壹個雞蛋，可以讓他們好好學習，壹整天都精神抖擻。
隨著年齡的不斷增長，老年人的大腦發育和記憶力逐漸衰退。因此，每天吃雞蛋可以降低阿爾茨海默病的風險。
防止早衰
雞蛋富含微量元素和蛋白質。多吃雞蛋可以補充身體的營養。女性朋友每天吃壹個雞蛋，可以增加皮膚彈性，美白肌膚，延緩衰老。
雞蛋的吃法有很多種，有煎雞蛋、煮雞蛋、炒雞蛋、蒸雞蛋。建議每天吃壹個煮雞蛋，不要吃茶葉蛋或者煎蛋，可能味道更好。
但茶葉蛋含鹽量大，早上起床後血液濃度高。吃茶葉蛋會增加血液的黏稠度，不利於血管健康。
身體有更強的免疫力。
雞蛋含有多種營養成分，如卵磷脂、卵黃蛋白原、維生素、鈣等。每天適當吃壹點雞蛋，可以給身體補充多種營養，提高人體免疫力。
尤其是隨著年齡的增長，身體的各項機能都會下降，免疫力也會下降。如果能養成壹天吃壹個雞蛋的好習慣，免疫力和抵抗力都會提高，身體素質也會越來越好。
強壯的骨骼
雞蛋不僅可以為我們提供大量的營養和蛋白質，還可以在很大程度上增強我們骨骼的強度。有些孩子堅持每天吃壹個雞蛋，有助於身高的發育，促進骨骼的強健。
當然對大腦也有很好的開發作用，大大增強。說到孩子的免疫系統，孩子不容易體弱。
高熱病人
雞蛋中的蛋白質完全是蛋白質，進入體內可以分解成更多的熱量，這就是所謂的食物的特殊動力效應。這種特殊的動力效應就是蛋白質效應，增熱效應可以達到30%左右。
所以，發燒患者吃了雞蛋後，體內產生的熱量更多，散熱減少，就像火上澆油，對退燒不利。
肝炎患者
肝炎患者多吃蛋黃會加重肝臟負擔，不利於康復。因為蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，脂肪酸和膽固醇都需要在肝臟中代謝。肝臟的負擔過重，不利於肝炎的恢復。所以肝炎患者不宜吃蛋黃。
初產的孕婦
如果產後馬上吃雞蛋，會難以消化吸收，加重腸胃負擔。這時候吃半流質或流質為宜。有些孕婦為了加強營養，壹天吃很多雞蛋，其實對身體不好。孕婦壹天吃三個雞蛋就夠了。
蛋白質過敏的人
有些人吃雞蛋後會肚子疼或出疹子，這是對雞蛋過敏引起的。雞蛋的蛋白質具有抗原性，可與胃腸道黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細胞反應，引起過敏反應，如胃痛或腹痛、腹瀉、斑疹等過敏癥狀。
小貼士:不要沖洗要保存的雞蛋。
雞蛋買回家後，首先用幹凈的紙將每個要放入冰箱冷藏的雞蛋稍微浸濕擰幹，然後輕輕擦去雞蛋表面的汙垢。
水洗過的雞蛋不宜保存，因為雞蛋表面的膠狀物質被沖走後，細菌很容易利用蛋殼上的小洞，使雞蛋變質。所以我們可以用微濕的紙擦掉蛋殼表面的汙垢。
蛋殼外面有壹層“白霜”，起到封閉蛋殼上毛孔的作用，既能防止細菌進入雞蛋，又能防止雞蛋內水分蒸發，保持蛋液鮮嫩。水洗後“白霜”會脫落，細菌入侵，水分蒸發，導致雞蛋變質。
不要把需要保存的雞蛋沖洗幹凈，然後把蛋殼清洗幹凈再煮，就可以吃了。