蒸蝦需要3-5分鐘，取決於蝦的處理方法:
1.如果蝦是整體蒸的，那就把水燒開，蒸5分鐘。因為蝦本身蛋白質含量很高，幾乎都是蛋白質，但是帶殼加熱會稍微阻礙整個蝦的蒸，所以蒸的時間控制在5分鐘比較好。
2.如果蝦是蒸的，把水燒開，蒸4分鐘。因為蝦是去頭的，蝦肉裏面的水分會更容易蒸發，所以蝦肉的加熱會明顯加快，蒸4分鐘就可以吃了。
3.如果蝦背面蒸，水燒開蒸3分鐘。因為大蝦內部肉質打開，受熱面會大大提高，整個大蝦的厚度會壹分為二，所以蒸的時間自然會明顯縮短，壹般用蒸汽3分鐘左右。
4.如果蝦仁是蒸的，用清水蒸3分鐘。蝦雖然去殼完全，但蝦肉依然厚實，蒸的時間和開背蝦壹樣。建議蒸3分鐘再吃。
蝦是甲殼類十足動物。它的腹部靈活地彎曲和伸展，尾巴向下和向前劃動，它可以以非常快的速度連續向後跳躍。他們吃微小的生物，有些吃腐肉，他們有胡須，鉤狀的鼻子，有關節的背拱，尾巴有堅硬的鱗狀腳，所以他們擅長跳躍。蝦的平均大小為4 ~ 8厘米，可以通過彎曲腹部和尾部快速向後遊。無論哪種蝦，它都含有豐富的蛋白質，具有很高的營養價值。它的肉和魚壹樣柔軟易消化，沒有腥味和骨刺。同時富含礦物質，如鈣、磷、鐵等。海蝦還含有豐富的碘，對人體健康非常有益。據科學分析，蛋白質約占蝦可食部分的16 ~ 20%。
分享五種蝦的做法:
首先，蝦卷面條
蝦卷面，聽起來是不是很特別？制作非常簡單，成品外觀誘人，口感外酥裏嫩，超級好吃。看到這張圖，不想試試嗎？
材料:蝦15，面條90g，蔥姜蒜，青椒1，番茄醬。
看到這張圖，不想試試嗎？
1.將蝦去殼，然後去蝦線，放入容器中倒入適量醬油和料酒腌制。
2.將蔥、姜、蒜切段，用榨汁機做成蔥、姜、蒜泥。
3.將準備好的蔥姜蒜泥倒入腌制好的蝦中拌勻，然後腌制10分鐘。
4、將適量的水倒入鍋中燒開，下條，面條煮好後，撈出涼水。
5.把蝦放在標簽上，用面條把蝦的中間部分包起來。
6.鍋裏放食用油，量稍微大壹點。油6分熱時，放入蝦串，小火煎。
7.煎至金黃色，撈出晾涼，再煎，這樣面條就不會松了。
8.然後塗上番茄醬或者其他妳喜歡的醬料。簡單又好吃的蝦卷面就這麽做出來，是不是很簡單？
二、幹鍋香辣蝦
這種做法比較常見。辣的真好吃。想吃的時候在家學著做是個不錯的選擇。
食材:蝦適量。輔料:芹菜、幹辣椒、豆瓣醬、油耗、生抽、香油、白芝麻、胡椒粉、炒雞粉、糖。
練習步驟:
1.蝦洗凈，去蝦線，然後用小剪刀在蝦背上打個洞，撒上胡椒粉和炒雞粉腌制10分鐘。
2、各種配菜和蔬菜切好備用。
3.接下來拌醬:倒入適量的辣椒醬、豆瓣醬、耗油、糖、醬油、香油，攪拌均勻備用。
4.鍋中倒入食用油，倒入腌制好的蝦，翻炒至顏色金黃，撈出。
5.然後將配菜倒入鍋中翻炒，翻炒後即可出鍋。
6.將幹辣椒和大蔥翻炒，倒入醬汁再次翻炒。
7.將炸醬倒入盤中，拌勻。可以根據個人喜好撒壹些白芝麻。
小貼士:妳可以像在店裏壹樣用幹鍋做辣蝦。可以在幹鍋裏用酒精燒壹下，味道會更好。可以加自己喜歡的配菜，想放什麽蔬菜就放什麽蔬菜。
第三，椒鹽土豆和蝦
土豆是野生聖品，和蝦很配。炸蝦土豆外脆裏嫩，椒鹽味很濃。這樣的椒鹽土豆蝦仁妳不想要嗎？
配料:蝦、土豆、澱粉。
輔料:1蔥、姜、蒜、白胡椒、2個幹辣椒、胡椒粉、椒鹽、香菜。
練習步驟:
1.把大蝦從後面切開，去掉蝦線，剪掉蝦須和蝦腳，清洗幹凈。
2.加入適量的鹽、料酒和姜絲，用手腌制10分鐘。
3.將腌制好的蝦仁加入幹澱粉中，攪拌均勻。每只蝦都要裹上幹澱粉，放在壹邊。
4.剝去土豆皮，切成粗條。
5.鍋中倒入油，放入土豆，將土豆炸至金黃色，撈出，備用。
6.然後加入蝦。先用中火炸蝦，最後用大火炸30秒左右，直到感覺酥脆為止。取出備用。
7.幹辣椒切成小塊，生姜去皮切絲，小蔥切蔥花，大蒜搗碎，準備辣椒。
8.出鍋熱油，將以上食材倒入鍋中煸炒出香味。
9.加入前面準備好的蝦和土豆，快速翻炒幾下。壹邊攪拌，壹邊撒上鹽和胡椒粉。
10，關火，撒上香菜出鍋。看起來有食欲嗎？
第四，蝦仁蒸雞蛋
雞蛋是日常生活中最常見的食物，其豐富的營養是我們每天必不可少的食物。早餐煮水煮蛋，或者炒各種煎蛋，午餐或晚餐炒壹道菜。蝦仁蒸蛋營養極其豐富，口感爽滑。這道菜真的很適合小朋友，小朋友都很愛吃。雞蛋和蝦很有營養，兩種食材搭配起來還挺好吃的。
材料:蝦適量，1個雞蛋。
輔料:蔥、姜、鹽、料酒、醬油。
練習步驟:
1.將蝦洗凈，去頭、去殼、去蝦線，切成丁，放入容器中，放入蔥姜片，倒入半勺料酒，用手抓勻，腌制片刻。
2.將1雞蛋打入碗中，加入溫水1.5倍蛋液，並加入半勺鹽，攪拌均勻。
3.用漏勺稍微過濾壹下蛋液，讓它流進碗裏。
4.碗上貼壹層保鮮膜，放在蒸架上，下面倒清水，然後蓋上蓋子開始蒸，蒸5分鐘左右，直到蛋液表面凝固。
5.撕開保鮮膜，然後把蝦丁撒在雞蛋羹上，再敷壹層保鮮膜。
6.蓋上鍋蓋，繼續蒸至熟。
小貼士:上菜前可以倒點調料，撒點蔥花更好吃。壹般水量是65438+蛋液的0.5到2倍。
5.蒜蓉烤蝦
今年夏天這麽熱，我們來認識壹道肉菜，奶油蒜蓉烤蝦，用家裏的小家電就能做好。只需要2分鐘就可以準備好所有的材料，混合好醬汁。不僅方便，而且營養豐富。快來學吧。
配料:蝦。
配料:大蒜、鹽、奶油、番茄醬、糖和胡椒。
練習步驟:
1.將蝦清洗幹凈，去掉蝦線，備用。
2.接下來制作醬汁，將大蒜切成蒜丁放入碗中，然後加入番茄醬和奶油。加入少許鹽、糖和胡椒，將醬汁攪拌均勻。
3.將加工好的蝦整齊的放入高壓鍋中，倒入事先準備好的醬料。
4.用高壓鍋不加水烤8分鐘左右。8分鐘後裝盤，即可開始。這道菜真的是懶人的福利，很方便。