紫薯熱量高嗎？

紫薯熱量高嗎？紫薯吃起來很甜，很多朋友都很喜歡。很多減肥的夥伴會把紫薯做成紫薯泥在減肥的時候吃，但是也有人說紫薯熱量高，不適合減肥的時候吃。我們來看看紫薯熱量高嗎？

紫薯熱量高嗎？1紫薯熱量不高。

100克紫薯有82卡路裏，而壹個小紫薯有95克左右，只有78卡路裏。這說明紫薯屬於低熱量食物。而且紫薯不僅是低熱量食物，還是高水分食物，減肥期間可以適量食用。

營養價值

紫薯營養價值很高，含有大量的蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素、各種礦物質、花青素等營養成分。其中，紫薯中富含的維生素A可以保護視力和皮膚黏膜的上皮細胞，維生素C可以防治壞血病。此外，紫薯中的硒還有抗癌的作用，所以吃紫薯不僅可以補充人體所需的大量營養，還能給人體帶來更多的好處。

食用說明

雖然紫薯營養豐富，味道鮮美，對普通人的身體健康非常有益，但有些人吃紫薯也可能會引起身體不適。比如濕阻脾胃、氣滯血瘀的人，就不適合吃紫薯。原因是紫薯中含有氧化酶，食用後體內容易產生氣體，會導致腹脹、打嗝、放屁等癥狀。濕阻脾胃，氣滯的人，吃了可能會加重癥狀，對身體不好。

紫薯熱量高嗎？2紫薯的功效和作用。

1，防癌抗癌

紫甘薯含有豐富的硒和鐵，是抗疲勞、抗衰老、補血的必需元素。特別是硒素有“癌中之王”之稱，易被人體吸收，並能殘留在血清中，修復心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制DNA的合成和癌細胞的分裂生長，預防胃癌、肝癌等癌癥疾病的發生。

2.促進胃腸蠕動

紫薯含有大量的纖維素，會增加糞便的體積，從而加快腸胃的蠕動。殘留在腸腔內的粘液和腐敗物質會被排出體外，包括壹些有毒和致癌物質，從而使大便通暢，改善腸道環境，防止胃腸疾病的發生。

3.有利於減肥。

吃紫薯不僅不會發胖，還能幫助減肥、健身、預防亞健康、緩解便秘、排毒。每100g新鮮紫薯僅含0.2g脂肪，產生99千卡熱能，約為大米的1/3。是壹種低脂肪、低熱能的好食品，同時能有效防止糖分變成脂肪，有利於減肥健美。

4.增強免疫力

紫薯中含有大量粘蛋白，可防止肝腎結締組織萎縮，提高免疫力，預防膠原蛋白病。紫薯中所含的礦物質對維持和調節人體機能有著非常重要的作用。其中所含的鈣和鎂可以預防骨質疏松。

紫甘薯的營養價值

1.紫甘薯含有大量的硒和花青素。其中花青素可以預防和治療多種疾病，所以多吃紫薯對身體非常有益。

2.紫甘薯含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素，磷、鐵等10多種天然礦物元素。富含鐵和硒。

紫薯熱量高嗎？3挑選紫色的方法和技巧。

1，紫甘薯要種在山裏，生長周期長，手上質感重。紫黑色的皮是最好的紫薯，吃起來很甜。

2、不要挑圓的、長的，以紡錘形的紫薯為主口感更好。

3、表面看起來光滑，皮上有黑斑，煮熟了吃起來怪怪的。爛紫薯有毒。不要摘它們。

4.沒有黴味，發黴的紫薯含有酮毒素，不能食用。

5.不要買皮上有黑色或褐色斑點的紫薯。

6.發芽的紫薯雖然沒有土豆毒性大，但是口感差。