按照相關膳食指南的要求，成人維生素B12的日攝入量僅為2.4微克，與維生素C等其他維生素的日補充劑量相比，確實微不足道，但這不起眼的維生素B12卻是維生素家族中的重要成員。
維生素B12作為B族維生素中的壹員，在促進細胞DNA形成方面起著重要的輔助作用。因此，維生素B12在促進神經細胞發育和紅細胞生成方面具有重要作用。
此外，維生素B12還是另壹種重要營養素——氨基酸代謝轉化的重要營養素。血液中同型半胱氨酸的增加會增加心腦血管疾病的風險，而維生素B12是促進這種氨基酸中間代謝產物進壹步轉化的重要輔酶。維生素B12缺乏是高同型半胱氨酸血癥的重要原因之壹。
關於維生素B12的攝入，維生素B12通常以與食物中其他蛋白質結合的形式存在。當我們攝取食物時，維生素B12首先在胃酸的作用下釋放出來，然後在胃中與相關內源性因子結合，進入腸道後被人體吸收。因此，與其他維生素物質相比，維生素B12。哪些人容易維生素B12缺乏？以下六種情況值得特別關註-
1，老年人。隨著年齡的增長，老年人的消化吸收能力會下降，維生素B12的吸收也會下降。如果有長期吃素習慣的老年朋友，更要註意維生素B12缺乏的風險。
2.有腸胃吸收問題的人。從飲食中吸收維生素B12要有胃酸的作用，還需要在腸道中有效吸收。所以患有萎縮性胃炎胃酸分泌不足的朋友，會嚴重影響維生素B12的吸收，而患有慢性腸道疾病的人，如克羅恩病、乳糜瀉、腸道菌群失調等，也會形成吸收障礙，導致維生素B12缺乏。
3.長期大量飲酒的人。喝酒會讓身體更難吸收營養，尤其是維生素B12的吸收。
4.患有免疫系統疾病和惡性貧血的人。比如格雷夫斯病、狼瘡等疾病，免疫系統異常也會影響維生素B12的吸收。缺乏維生素B12會增加貧血的風險，反過來惡性貧血的人也會影響維生素B12的吸收，導致維生素B12缺乏的問題，形成惡性循環。
5.服用某種藥物的人。有許多藥物會幹擾維生素B12的吸收。比如壹些抑制胃酸分泌的藥物，如埃索美拉唑、奧美拉唑等拉唑質子泵抑制劑，西咪替丁、法莫替丁等H2受體拮抗劑，治療糖尿病的二甲雙胍等，都會影響維生素B12的正常吸收。服用這些藥物的朋友要多註意維生素B65438。
通過上面的介紹我們會知道，如果身體缺乏維生素B12，會影響身體的造血功能，導致巨幼細胞性貧血的問題。但如果從癥狀上來說是缺乏維生素B12的話，以下四種癥狀值得特別註意。
首先是身體和精神上的變化。身體總是感覺虛弱，疲倦，經常頭暈，而精神上會出現抑郁，記憶力下降，註意力差，甚至行為改變，這些都可能是缺乏維生素B12引起的相關癥狀。身體虛弱、乏力、頭暈等癥狀可能是維生素B12缺乏引起的貧血所致，而精神變化不僅與貧血有關，還與維生素B12缺乏引起的神經系統健康問題有關。
其次是心慌氣短，皮膚蒼白。這些癥狀仍然與維生素B12對造血功能的影響密切相關。缺乏維生素B12會導致貧血，而貧血會導致心慌、氣短、皮膚蒼白等癥狀。如果妳是容易缺乏維生素B12的高危人群，壹旦出現上述癥狀，壹定要檢查缺乏維生素B12導致貧血的可能性。
第三，舌頭變得光滑腫脹。這是維生素B12缺乏的典型癥狀。我們的舌頭通常含有味蕾，有壹定的粗糙度。但如果缺乏維生素B12，可能會導致舌炎。典型癥狀是舌質紅滑，也可能伴有腫脹、炎癥。長期大量飲酒導致的維生素B12缺乏可能導致。
第四，神經系統的相關癥狀。維生素B12是營養神經的重要維生素。如果長期缺乏維生素B12，可能會損害神經系統的健康。這種危害可能表現為皮膚感覺異常、麻木、刺痛、肌肉無力、行走困難等。，還可能伴隨眼睛疲勞、視力下降等問題。
如何檢查身體是否缺乏維生素B12？通常，最簡單的方法是檢測血清維生素B12水平。此外，我們還可以檢測血清甲基丙二酸(維生素B12的相關代謝物，是壹種敏感的指標)和血液同型半胱氨酸水平。如果血清維生素B12水平低於正常水平，或者甲基丙二酸水平或同型半胱氨酸水平同時高於正常水平，說明我們真的缺乏維生素b。
從上面的介紹中我們可以了解到，對於老年朋友和部分有上述問題的朋友來說，合理註意維生素B12的補充是非常重要的。如果是因為缺乏維生素B12而導致貧血或其他相關疾病的朋友，可以考慮用藥物來補充。有胃腸吸收障礙的人可以考慮用註射來改善維生素B12。
如果妳是沒有相關疾病問題，但是維生素B12攝入不足或者缺乏風險的朋友，那麽在日常生活中多註意從飲食中補充維生素B12也是非常重要的。富含維生素B12的成分包括-