1981年，達福出演了他的電影處女作《天堂之門》。1986年，達福憑借在《野戰排》中的表演贏得了個人首個奧斯卡提名 。2000年，達福憑借《吸血鬼的陰影》壹片中的表演第二次獲得“奧斯卡”最佳男配角的提名 。2001年，威廉·達福參演《蜘蛛俠》，飾演反派角色“綠魔” 。在2003年上映的動畫片《海底總動員》中，威廉·達福為神仙鳥配音 。2009年，威廉·達福加盟首部真人版電影《異星戰場》，影片於2012年3月9日北美上映 。2015年2月，威廉·達福加盟張藝謀執導的電影《長城》，飾演壹位前往中國的歐洲雇傭兵
參演的電影作品有
上映時間 劇名 扮演角色 導演 合作演員
2016 長城 雇傭兵 張藝謀 劉德華 ；馬特·達蒙
2014 布達佩斯大飯店 喬普林 韋斯·安德森 裘德·洛
2014 黑幫追緝令 ---- Chris Brinker 艾米·斯馬特
2014 急速追殺 馬庫斯 大衛·雷奇/查德·斯塔爾斯基 基努裏維斯 ；張涵予
2013 小鎮怪客托馬斯 Wyatt Poter 斯蒂芬·索莫斯 安東·尤金
2013 逃出熔爐 John Petty 斯考特·庫伯 克裏斯蒂安·貝爾
2010 嗜血破曉 Lionel 'Elvis' Cormac 邁克爾·斯派瑞,彼得·斯派瑞 伊桑·霍克 ；伊莎貝爾·盧卡斯
2009 反基督者 ---- 拉斯·馮·提爾/Lars Von Trier 夏洛特·甘斯布/Charlotte Gainsbourg
2008 蘇醒的亞當 Commandant Klein 保羅·施拉德/Paul Schrader蘇醒的亞當Adam 傑夫·高布倫/Jeff Goldblum ；維羅尼卡·費瑞爾/Veronica Ferres
2007 憨豆先生的黃金周 Carson Clay Steve Bendelack 羅溫.艾金森 ；馬克思·鮑德裏 ；艾瑪·德考尼斯
2002 蜘蛛俠 綠魔 山姆·雷米 托比·馬奎爾 ；克爾斯滕·鄧斯特
2001 吸血鬼的陰影 麥克斯-希瑞克 ---- ----
2001 庭院裏的女人 安德魯 嚴浩 羅燕
2000 美國精神病 Det. Donald Kimball 瑪麗·哈倫 克裏斯蒂安·貝爾 ；賈斯汀·塞洛克斯 ；瑞茜·威瑟斯彭
2000 處刑人 Paul Smecker Troy Duffy ----
1997 苦難 ---- Paul Schrader 尼克·諾爾蒂/Nick Nolte；Brigid Tierney
1997 生死時速2 John Geiger 簡·德·邦特 桑德拉·布洛克
1996 英國病人 David Caravaggio 安東尼·明格拉 拉爾夫·費因斯 ；克裏斯汀·斯科特·托
1993 肉體的證明 ---- 烏利艾德/Uli Edel 麥當娜/Madonna ；邁克爾.福裏斯特/Michael Forest
1990 我心狂野 Bobby Peru 大衛·林奇/David Lynch 尼古拉斯·凱奇
1989 生於7月4日 ---- 奧利弗·斯通/Oliver Stone 湯姆·克魯斯 ；雷蒙德·巴裏
1988 基督的最後誘惑 Jesus 馬丁·斯科塞斯 哈維·凱特爾/Harvey Keitel ；芭芭拉·赫希/Barbara Hershey
1988 密西西比在燃燒 Agent Alan Ward 艾倫·帕克/Alan Parker 吉恩·哈克曼/Gene Hackman；弗蘭西斯·麥克多蒙德/Frances McDormand
1987 生於東洛杉磯 ---- 切奇·馬林/Cheech Marin 切奇·馬林/Cheech Marin；Paul Rodriguez
1986 野戰排 伊利亞軍士 奧利弗·斯通 湯姆·白蘭格 ；查理·辛