文本菜單信息很簡單:菜名和價格。是否與最終產品壹致，客戶需要想象。
圖片菜單發展迅速，顧客希望從菜品的圖片和介紹中獲取更多信息。如:成分、顏色、容器、外觀甚至營養成分。圖片模式滿足了客戶看圖片比看文字更容易、更生動、更直觀的習慣，給客戶帶來強烈的視覺沖擊。
明當點菜的興起，是為了滿足顧客對新鮮度、數量、衛生、烹飪透明度、氣味等更加立體的信息需求，更加直觀生動。黨明可以現場選料甚至烹飪，更符合顧客的心理需求。
菜譜會如何發展？菜單會變成什麽樣？看客戶怎麽想！我們對100個客戶進行了問卷調查，結果出乎意料:
54%的顧客不願意在指定地點點餐，覺得麻煩。
62%的顧客對菜肴的口味有要求。
72%的顧客在點餐時希望隨時了解和控制消費金額，以滿足自己的消費預算。
83%的客戶不想壹個人點，點的時候想和妳商量決定。
87%的顧客覺得很難從菜單上快速找到滿意的菜品。
95%的顧客在訂購時希望及時了解:特價、折扣、優惠、消費激勵等優惠信息。
96%的顧客非常關註菜肴的營養成分。
總結起來，客戶對菜譜的潛在需求體現在兩個方面:
體驗式電子食譜1。我希望烹飪書能提供找到令人滿意的菜肴的最佳方法。
比如根據個人喜好和原料範圍找出這樣的菜，然後從中挑選。根據點擊量統計的口碑排名(第三方評價)選擇，根據餐廳推薦的名菜選擇，根據特色菜清單選擇，或者根據餐廳提前拼裝的性價比套餐選擇，等等。這些指導性的選擇可以大大簡化顧客點餐的路線，提高點餐效率和顧客滿意度。
體驗式電子食譜2。希望在下單的過程中獲得最佳的性價比平衡。
顧客在消費的時候，總是在做性價比平衡的最佳選擇，也就是消費的合理需求。同時，這種平衡的選擇全部集中在點菜階段。比如關註特價促銷信息，能否獲得折扣，是否與消費預算重合，能否提供消費激勵，甚至能否提供包間點餐的感覺。
從食譜到營銷工具的飛躍
基於菜譜的客戶體驗體系和營銷流程的設計，真是壹針見血。菜單上有這項服務。如果沒有合適的點餐路線，再好的菜，顧客還是會迷茫。營銷也在菜單中。如果點菜的時候沒有做好充分的準備，肯定會錯過重要的營銷時機。抓住了這個核心，就是抓住了客戶的心。
在選菜的路徑上，市面上可樂屏的點餐方式有六種，比較典型。首頁列出了口碑美食榜、招牌美食、套餐、快速分類搜索、特價區、品類下單六個頻道，您可以根據需要選擇菜品。選擇壹個頻道再進入另壹個頻道，互不幹擾，目的性明確。選菜的流程也簡單明了:選圖，看詳情，點擊完成，三步解決。這些流程完全是根據客戶的點餐習慣設計的，比用手機簡單，不會引起使用電子產品的恐懼。對用戶體驗的準確理解和高層次的界面設計，說明這種方法在客戶體驗過程中做了很大的努力。
菜品的圖片幾乎占據了半個屏幕，色彩生動逼真。再加上動畫效果，畫面中魚可以遊動，湯還冒著熱氣，效果非常誘人。為了方便和詳細起見，滾動文本介紹。多種口味可供選擇。這些圖片和介紹由餐廳自行管理，從互聯網遠程後臺隨時上傳修改，並即時顯示在觸摸屏上，解決了菜品更新的實時性問題。
顧客在點餐時總能看到自己的點餐記錄和金額統計，這是為有消費預算的顧客避免尷尬的貼心設計。
值得壹提的是可樂屏植入式營銷模塊。比如打折遊戲，顧客點餐後得到壹個遊戲碼，輸入遊戲碼就可以在觸摸屏上玩金蛋、撲克牌、吃角子老虎機，有折扣的話獎品馬上兌現。另壹個例子是積分兌換模塊，客戶每次消費的金額自動變成積分。下次來可以查看積分，參與兌換。獎品都是餐廳菜譜裏賣的產品，粘性很大，吸引妳光顧。營銷是在點餐的同時完成的，可樂屏很好的把握了營銷時機。
簡單、方便、易用的客戶體驗設計，恰到好處的把握營銷時機，帶來用餐的輕松與快樂，凸顯可樂屏的“可樂”理念。
解決配方管理的瓶頸
菜單管理是餐廳的另壹個難題。紙質菜譜有三個瓶頸:制作周期長、更新慢、成本高。打開文件的麻煩在於材料的浪費。幾百個菜實物展示，不僅制作費時費力，最後的結果還是倒掉。效果背後是成本增加，維護困難。
市場需求是動態的，菜品的設計和銷售也要隨著市場的變化而變化。配方應該動態管理。菜單管理模式顯然跟不上市場變化的步伐。
可樂屏通過探索菜譜動態管理模式，整合軟觸摸屏技術(即軟件/觸摸屏/互聯網)，系統解決菜譜動態管理難題，形成了完整的解決方案，主要突破三大瓶頸:
體驗式電子食譜1。烹飪書可以零成本遠程上傳/更新。
通過遠程互聯網後臺，將圖片、價格、介紹、折扣、招牌菜設置好，隨時隨地上傳到餐廳和觸摸屏。任何聯網的計算機都可以免費登錄和操作。如果是多個店面，壹次性上傳，所有店面同時更新，省時省力省錢。
體驗式電子食譜2。食譜可以在現場管理，並根據設置進行更改。
對於銷售/現價/特價等需要隨時更改的內容，可以通過現場中控臺直接設置，並立即顯示在觸摸屏上。操作簡單，隨設置而變。
體驗式電子食譜。特色菜肴加工方法的創新
定制菜品和稱重菜品是菜單管理中的兩大難題。對於定制菜品，在觸摸屏上輸入定制菜品的名稱、單價、方法和口味，無線發送到收銀臺和廚房，即使菜品不在菜單上。稱菜是可樂屏的壹大創新。顧客點餐後，服務員可以在觸摸屏上填寫重量，直接計算金額，送到收銀臺顧客的賬單上。再加上圖文並茂的菜單設計，完全可以替代明當點餐，可樂屏提倡的明當點餐似乎也有它的道理。