半夜吃綠豆粥胖嗎？不會發胖，綠豆粥是常見食物，清熱解毒，止渴，不含動植物脂肪，所以不會發胖，只要適量食用。
綠豆味甘涼，有清熱解毒的作用。在夏季或高溫環境下工作的人，出汗多，水分和液體流失多，鉀流失最多，體內電解質平衡被破壞。用綠豆湯補充是最理想的方法，能清熱解暑，益氣止渴，利尿，既能補充水分，又能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有重要意義。綠豆也有解毒作用。
壹碗綠豆粥的熱量是多少？夏天很多家庭都會煮綠豆粥，有些想減肥的朋友會擔心綠豆粥的熱量問題。那麽綠豆粥熱量高嗎？壹碗綠豆粥的熱量是多少？
低熱量綠豆粥熱量不高。即使作為主食，綠豆粥的熱量也比其他主食低很多。100克綠豆粥的熱量是65卡，而壹小碗綠豆粥200克左右，其熱量只有131卡。可見綠豆粥並不是高熱量食物，減肥期間可以適當食用。當然，如果能去掉明顯的脂肪和油脂就更好了。
營養價值壹般來說，煮綠豆粥最常用的主料是大米和綠豆，而這兩種食材的營養也決定了綠豆粥的營養價值。其中大米營養價值高，營養豐富，尤其是B族維生素。吃它既能補充人體所需的營養，又能補中，健脾養胃。綠豆也是營養成分，有促進食欲、降血脂、降膽固醇、抗過敏、解毒、保肝的作用，對身體非常有益。此外，中醫還認為綠豆具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效，可用於治療暑熱煩渴、濕熱泄瀉等癥狀。
雖然綠豆粥有很多好處，但並不是每個人都適合吃綠豆粥。原因是綠豆屬於寒性食物。壹般寒性體質的人，如四肢冰冷乏力、腰腿冷痛、腹瀉便溏等，吃綠豆粥可能會加重感冒癥狀，對身體不好。此外，綠豆含有大分子蛋白質，但老人和兒童的腸胃消化功能較差，難以在短時間內消化綠豆中的蛋白質，消化不良容易引起腹瀉。
喝綠豆粥的註意事項體寒重的人不宜喝綠豆湯。
寒性體質重的人不宜吃綠豆湯，因為這種食物本身就是寒涼的，吃了會加重人體的寒性！
綠豆湯不宜冰鎮飲用。
煮熟的綠豆湯放入冰箱壹段時間後會變得極其清涼。這是人們經常喝綠豆湯的方式。不知道冰鎮綠豆湯容易傷脾胃，但是對寒性涼的人是有害的！
綠豆湯不能和藥壹起吃
清熱解毒是綠豆湯的特點，所以不宜與藥物同食，因為會分解藥物中的鈣、鉀等成分，從而降低藥性！
女性在特殊時期不宜喝綠豆湯。
女性的特殊時期——月經期，這個時期不適合吃綠豆湯，因為它的性質是寒涼的，如果女性在月經期也吃，很容易導致氣滯血瘀、痛經等癥狀。
不要吃鹹綠豆湯。
煮綠豆湯的時候可以加點糖，但是不能加鹽，因為鹽會破壞綠豆中的水溶性維生素，從而降低綠豆湯本身的性能！
腸胃消化不好的人不宜喝綠豆湯。
綠豆湯所含的蛋白質很難被人體消化。如果自己腸胃消化不好的人吃了，消化不良的癥狀會加重。