西寧最能吸引遊客眼球的，大概就是滿大街的美食了。青藏高原上養的肥羊肉，經過簡單的烹飪，用手就可以成為壹道有白條的名菜，紅燒、燒烤、炕鍋等方法也獨具特色。
種類繁多的面食也讓人欲罷不能，牛肉面、香腸面、鞭炮面、糯米面、幹拌面、拉面幹、夾皮。光聽這些名字就足以讓妳食指大動。
更何況還有酸奶、蜜餞之類的街頭食品，油膩又便宜。早起像本地人壹樣去店裏找壹碗熱氣騰騰的湯面和雜碎湯。這是體驗西寧最好的方式之壹。
怡然軒去哪吃
大眾大街楊佳怡巷內
10:30~15:00,16:00~21:30
是吃高原牛羊肉的好地方，主要以青海特色美食為主。牛骨(88元)、手抓肉(88元)、坑鍋羊排(118元)都很嫩很好吃，配上壹碗特制蓋茶或自制酸奶解悶。餐廳環境優雅，都是攤位小隔間，沒有壹般餐廳的嘈雜，服務員態度也很好。
阿娘釀皮
下關南街中段
7:30到下午
娘就是回族人所說的阿姨。這娘年皮本來就是當地人中比較有名的水站。店面很小，家裏只蒸了黃、白兩種年皮，軟軟的，酸酸的。當天做的，賣完就關門了。
屠青海火鍋
馬殷街31號，靠近第十四中學。
10:30~22:30
青海土火鍋(微/小/中/大鍋98/118/138/158元)的吃法是把菜放在銅鍋裏煮，然後直接整鍋吃菜喝湯，不用現燙。壹圈牛羊肉、肉丸、炸帶魚、豬肉片等葷菜整齊地擺在鍋面上，下層是粉條、酸菜、菌類、海帶等素菜，通常至少有15種菜，分量十足，壹口小鍋可以吃三個人。味道清淡，不滿意可以點麻辣燙或者麻醬菜。
壹心羊肉手抓餐廳(花園北街店)
花園北街白宇巷5號
10:30~21:00
這家深巷子的店門前總是有人在等，特點是先點菜，先選肉，交錢才能進去找座位。招牌菜紅燒手抓羊肉(88元/斤)口碑最好。它的肉嫩而不嫩，蘸著店家準備的調料吃味道更好。點餐率最高的是油皮很厚的酸奶和炸土豆。專心做羊肉就好，沒必要點別的菜。
西寧街頭早餐來到西寧。不用擔心酒店提供的自助早餐。早起像當地人壹樣在街邊小店吃飯。西寧人的早餐除了牛肉面，還喜歡湯面配包子，雜燴湯配白饅頭，羊肉湯配香腸面。香甜營養的牛奶蛋糊也是當地特色。有些小店的環境雖然堪憂，但是正宗又實惠，最好早點去，以免趕不上氣。
小喬嘎金娃羊腸面
滬太二巷滬太小區19號樓；6:00~13:00
店面不大，但生意很紅火，是當地人公認的最好吃的面之壹。面條是掛面，有炒腸、肝、芹菜等。，調味香辣，通常配以熱氣騰騰的香菜羊肉湯。
二泉頭雜碎
大眾街74號；5:00~14:00
這是壹家老連鎖店。羊雜15元/碗，牛雜20元/碗，送壹個白面饅頭，辣椒味很濃的雜碎湯，喝完很暖胃，饅頭要掰開泡在湯裏吃，有嚼頭。壹般羊雜在11點之前就賣完了。想吃羊腦(3塊錢)，得早點去。
清真老東關包子鋪
小橋柴達木巷4號；7:00~14:30
西寧特色的手工小籠包，有白菜、胡蘿蔔、韭菜、土豆等各種口味，壹碗青菜黑木耳平菇牛肉面湯，正是當地所說的“小籠包面湯，吃著放心”。這家店還有牛奶蛋糊，爽滑爽口。
古城木橋牛肉面
星海路城西區檢察院旁；6:00~16:00
這裏的幹拉比牛肉面比較有名，味道很重。如果不能吃辣，要提前告知。建議加肉，牛肉滿滿壹大碗，更美味。