在莆仙民間，流傳著這樣壹個謎語:“面上藤蔓結黃瓜，黃瓜裹棉花，棉梳裹豆芽。”這個謎團的底層是文旦柚。就是我市仙遊有名的水果柚。謎語中所謂的“黃瓜”指的是文旦柚的形狀，“棉花”指的是文旦柚海綿的外皮，“梳子”指的是外皮內部果肉的形狀，“豆芽”指的是剝開外皮後露出的細小針狀果肉。柚子又叫文旦柚，也有奇怪的名字叫頭、遊。《花鏡》、《橘》註:“柚亦稱“頭、遊、文旦”。植物學上，蕓香科的常青樹有大而厚的葉子，大翅膀和心形。花大，草狀或叢生。果實大，球形，扁圓形或倒卵形，成熟時淡黃色或金黃色，皮厚，油腺大，不易剝落。
“滄海桑田，明月當空，此時的地平線是* * *的”。中秋節，家人團聚。在西雙版納，除了月餅，還有壹種著名的亞熱帶水果——柚子。
柚為蕓香科常綠喬木，樹高5-10米，葉常綠。每片葉子由壹大壹小兩片葉子組成，看起來像個葫蘆。二月至五月開花，花多，白，香。毫不誇張地說，它們“就像春天的大風，在夜裏吹來，吹開了萬株梨樹的花瓣”。果實巨大，扁圓或梨形，最重可達3公斤，果皮光滑，綠色或淡黃色。在西雙版納，柚子被稱為“pao果”。近年來，植物園科技人員在長期實踐的基礎上，培育出了“曼賽龍”、“孟侖柚”、“東石棗”等多個柚子優良品種。這些水果個頭大、滋潤、酸甜可口，深受人們喜愛，暢銷省內外。現已在當地推廣種植上百萬畝，收到了良好的經濟效益。
柚子是亞熱帶的主要果樹之壹，在我國長江以南各省均有廣泛栽培，國外越南、印度、錫蘭、緬甸等地也有出產。根、葉、皮可入藥，消食化痰，理氣散結，花、葉、皮可提取芳香油。
其他著名的橘子，朱欒，文旦，柚子。
來源於蕓香科柑桔屬植物化橘紅，連皮帶葉入藥。壹年四季都可以收獲葉子，果實成熟時收集果皮。
性味:甘、辛、平。
功能指示
果皮:理氣化痰止咳。用於氣滯、腹脹、胃痛、咳喘、疝氣痛。
葉:解毒消腫。用於乳腺炎和扁桃體炎。
用法用量:果皮、葉3 ~ 5元。
摘自《全國中草藥匯編》
藥理作用
1.抗炎作用:柚皮苷具有類似於其他黃酮類化合物的抗炎作用。小鼠腹腔註射100mg/kg可減輕甲醛引起的足踝水腫。對血清素引起的炎癥沒有作用。大鼠皮下註射100mg/kg也有顯著的抗炎作用(肉芽囊法)，柚皮苷復合物比純品作用更強。也有報道稱，口服柚皮苷(或橙皮苷)對豚鼠關節腫脹(Arthus反應)無抗炎作用，但橘子和柚皮中另壹種未知成分有抗炎作用。壹般認為黃酮類化合物的抗炎作用與毛細血管通透性的改變有關(抑制ADP轉化為ATP，從而防止毛細血管前括約肌松弛)。柚皮苷靜脈註射50-250mg/kg可抑制大鼠靜脈註射胰激肽(50μg/kg)引起的毛細血管通透性增加。柚皮苷的磷酸或硫酸的高分子化合物具有抗透明質酸酶的作用。有報道稱，柚皮苷和橙皮苷可改善豚鼠因維生素C缺乏引起的結膜內血細胞的凝固，降低毛細血管的阻力(增強維生素C的作用)；但也有報道稱橙皮苷能降低馬血細胞的凝血，而柚皮苷能增強這種凝血。用柚皮苷(2g/kg飲食)和血栓形成飼料餵養大鼠，可延長動物存活時間。但如果用致動脈粥樣化飼料餵養，存活時間會減少，橙皮苷可以延長兩種飼料餵養大鼠的存活時間。黃酮類化合物的這種作用類似於低分子右旋糖酐(降低血小板聚集，改善血液混懸液的穩定性，增加血流量等。)
2.其他作用:柚皮苷可保護小鼠免受病毒感染(缺血癥)；患此病小鼠脾勻漿上清液中琥珀酸脫氫酶活性高於正常小鼠，柚皮苷對這種升高無影響。但在體外能降低正常小鼠脾臟中這種酶的活性。用含2-4%柚皮苷的飼料餵養小鼠6次後，進行X線全身照射(600r/周，總量1200r)。給藥組小鼠存活時間明顯長於對照組，具有保護作用。柚皮苷對艾氏腹水癌細胞的呼吸作用無明顯影響。柚皮苷有解痙作用。柚皮苷毒性很小，用食物中含1%藥物餵養大鼠200天，體重增長、血糖和組織學檢查與對照組相同。在鮮果汁中，據報道含有胰島素樣成分，可以降低血糖。
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