芝麻油還含有大量的亞油酸、棕櫚酸、花生酸等不飽和脂肪酸，高達60%以上。這些飲料中的脂肪酸和卵磷脂可以溶解凝固在血管壁上的膽固醇。維生素e還可以阻止體內脂質過氧化物的產生，從而維持含有不飽和脂肪酸的細胞膜的完整性和正常功能。還可以防止體內其他成分受到脂質過氧化物的損害，減少體內脂質的堆積，可以起到延緩衰老的作用。
芝麻醬營養價值很高。如果中老年人能食用芝麻及其制品，如芝麻油、芝麻糊、芝麻糊等，可以預防動脈硬化，延緩機體衰老，提高視力。
芝麻也有藥用價值。中醫認為芝麻具有活血潤膚、補腎益氣、助脾生肌、潤腸通便的作用。體虛者、產後缺乳者、便秘者、脾虛者、食欲不振者、肝腎不足者，常吃芝麻，效果會很好。芝麻中的卵磷脂不僅有滋潤皮膚的作用，還能防止脫發和過早白發。芝麻可分黑白。雖然成分基本相同，但黑芝麻更好吃，白芝麻更好吃，黑芝麻更好入藥。
問題2:哪種芝麻的營養價值最好？白芝麻用來榨油。中國的芝麻油被視為食用油中的珍品。芝麻油含有較多的不飽和脂肪酸，其中油酸(單不飽和脂肪酸)占45%，亞油酸(多不飽和脂肪酸)占40%。黑芝麻多用作做蛋糕的輔料。黑芝麻在中醫中入藥，具有滋補、養血、潤腸的功效，適用於體虛、便秘、頭暈、目眩、耳鳴。
從營養學的角度來說，黑芝麻和白芝麻都是營養食品。就脂肪而言，也算是豐富優質了。黑芝麻的脂肪含量是46%，白芝麻的脂肪含量是40%，兩者都很高。維生素E的含量很高，黑芝麻50毫克%，白芝麻38毫克%。黑芝麻的鉀鈉比為43: 1，白芝麻為8: 1。經常吃黑芝麻有利於預防或緩解高血壓。芝麻是壹種高膳食纖維的食物，黑芝麻的含量為28%，白芝麻的含量為20%，這顯然是芝麻潤腸通便的重要原因。芝麻油含有芝麻油酸，所以有獨特的香味。
問題三:黑芝麻哪個牌子最好吃，安全又好玩？
配料:黑芝麻、糯米粉(黑芝麻的三分之壹)、核桃、冰糖。
練習:
1，鍋裏放黑芝麻翻炒。有的黑芝麻不幹凈，先洗幹凈再炒。
2.用攪拌機把黑芝麻攪拌成粉末。
3.將糯米粉用冷水洗凈，攪拌均勻，做成湯(壹定要用冷水，將熱水澆在糯米粉上，會變成塊狀，很難攪拌均勻)。
4.燒開適量的水，加入黑芝麻粉和混合糯米湯面燒開，其間要不停攪拌，否則會粘鍋。
5、然後加入適量冰糖調味，放入碗中，撒上幾顆核桃。
問題4:什麽樣的芝麻好？芝麻分白芝麻和黑芝麻兩種。前者更好吃，後者入藥。只要是黑芝麻，營養差別都不會太大。
中醫認為，芝麻味甘、性平，具有補血、潤腸、生津、催乳、養發的功效，適用於治療身體虛弱、頭發早白、貧血、面色萎黃、大便幹結、頭暈耳鳴。
據《本草經》記載，芝麻“補五臟，益氣，強筋，填髓健腦。長期服用，就不會老。”
食用說明:芝麻富含油脂，有較強的通便作用，不適合便秘、陽痿、遺精、白帶的人食用。另外，熟芝麻是熱的，胃熱燥的人要少吃。
問題五:黑芝麻質量哪裏好？黑芝麻主要產於山東、河南、湖北、四川、安徽、江西、河北等省。除* * *高原外，全國各省區均有栽培。亞洲的芝麻，中國的質量最好；中國芝麻，河南品質最好；河南質量最好的芝麻在駐馬店。河南駐馬店自古以盛產芝麻而聞名。芝麻，原名亞麻，是我國四大食用油料作物之壹。芝麻的含油量高達61%，具有很高的應用價值。
問題6:黑芝麻核桃哪個牌子好？最好選擇那些沒有添加愛尚五谷的。在JD.COM淘寶上買真好。
問題7:黑芝麻糊哪個牌子好？妳好，南方黑芝麻糊是老牌子，味道不錯！但在所有情況下，報道銷售的黑芝麻糊，黑芝麻含量都不高，主要是大米中有少量黑芝麻糊。建議妳去超市買現場磨好的黑芝麻糊，就是可以自己選料加工。這種黑芝麻糊最有效，味道純正。當然，如果妳有時間，妳也可以自己買壹個磨床。便宜的100可以下來自己在家打磨，好玩，可以自己動手。
問題8:黑芝麻和芝麻糊哪個好？當然是黑芝麻。芝麻糊不完全是芝麻，主要是糯米粉。
問題9:黑芝麻好還是核桃仁好？哪個更好？黑芝麻補腎比較好，核桃仁健腦比較好，但都是身體需要的物質。由妳選擇。
問題10:哪種黑芝麻好？哪個有營養？芝麻很有營養。耿丁介紹，100g芝麻中，脂肪高達62.7g，蛋白質21.9g，鈣564mg，磷318mg，鐵50mg，維生素B1和維生素E極其豐富。這些都是人體必需的營養素。
芝麻油還含有大量的亞油酸、棕櫚酸、花生酸等不飽和脂肪酸，高達60%以上。這些飲料中的脂肪酸和卵磷脂可以溶解凝固在血管壁上的膽固醇。維生素e還可以阻止體內脂質過氧化物的產生，從而維持含有不飽和脂肪酸的細胞膜的完整性和正常功能。還可以防止體內其他成分受到脂質過氧化物的損害，減少體內脂質的堆積，可以起到延緩衰老的作用。
芝麻醬營養價值很高。如果中老年人能食用芝麻及其制品，如芝麻油、芝麻糊、芝麻糊等，可以預防動脈硬化，延緩機體衰老，提高視力。
芝麻也有藥用價值。中醫認為芝麻具有活血潤膚、補腎益氣、助脾生肌、潤腸通便的作用。體虛者、產後缺乳者、便秘者、脾虛者、食欲不振者、肝腎不足者，常吃芝麻，效果會很好。芝麻中的卵磷脂不僅有滋潤皮膚的作用，還能防止脫發和過早白發。芝麻可分黑白。雖然成分基本相同，但黑芝麻更好吃，白芝麻更好吃，黑芝麻更好入藥。