作為家裏的廚娘，發現最近家人特別愛吃六道家常蒸菜，做出來的口感非常入味，香噴噴，家人每次吃得壹滴不剩，學會了這六道蒸菜，可以壹周變著花樣的去吃，營養能跟得上，還不油膩。
壹，蒸槐花。槐花是四月份的時候指令上市的 美食 ，每年槐花上市的季節我都會保存壹些放在冰箱裏冷凍，到夏天、秋天、冬天都可以吃到非常新鮮的。
①首先把槐花清洗壹下，然後在裏面加入少許面粉，加入少許鹽，攪拌均勻，放入蒸籠裏面蒸熟。
②蒸的時間不要太長，12分鐘就可以出鍋了。
③在裏面倒入生抽、香醋、少許白糖、少許鹽，加入雞精翻拌均勻就可以直接吃了，這道槐花鮮香可口。
二，蒸豆角。這個季節的豆角隨處可見，脆爽又好吃，在豆角最嫩的時候是最適合做蒸菜吃的。
①把豆角清洗好，然後切成兩厘米左右的段放入壹個盆中。
②加入壹勺幹面粉去翻拌均勻，然後豆角的表面粘上少許面粉，放入鍋中蒸15分鐘就可以取出來，放入壹個盆子裏。
③把大蒜去掉皮，放在蒜臼中搗成蒜泥，放入豆角裏，再加入香醋、麻汁醬和熟的白芝麻，翻拌均勻就可以直接吃了。
三，蒸茄子。夏天的茄子有很多是比較鮮嫩的，平時做茄子都是紅燒，但夏天可以選用清蒸來烹飪，很好吃。
① 把茄子清洗壹下，然後再切成薄片，改刀切成條，把茄子整齊的擺放在壹個盤子中，先在鍋裏面加入清水，把水燒至沸騰，然後把茄子放入蒸籠裏蒸上12分鐘出鍋。
②茄子蒸熟之後非常的嫩香，而且裏面的水分都被蒸出來了，這時要把裏面的水分倒掉再放入壹個盆中。
③準備壹個碗，在裏面加入生抽、香醋、小米椒、香油、蒜泥，澆在茄子上翻拌均勻即可。
四，清蒸牡蠣。每年夏天的時候牡蠣也非常肥美，但是價格也是最便宜的時候，在我們當地也就五六元錢壹斤，還是比較實惠的，清蒸牡蠣鮮香美味。
①牡蠣在烹飪之前先把它放在盆中，加入清水用刷子去不斷地刷，因為表面有很多泥沙，壹定要充分清洗幹凈，否則會有壹股腥臭味。
②先把鍋內加入清水，然後把牡蠣放在蒸籠裏，開火之後先把水燒至沸騰，然後繼續蒸上十分鐘，等牡蠣全部開口就可以出鍋了。
③把牡蠣取出來趁熱就可以吃，可以直接吃，也可以搭配海鮮醬油，嘗壹口，汁多飽滿，唇齒留香。
五，蒸花甲。花甲應該是夏天裏最實惠的小海鮮了，它的營養價值很高，而且做法簡單，是壹道老少皆宜的家常菜。
①把花甲買回來之後放在清水中，加入壹把海鹽，讓它自然吐沙，至少要要吐沙壹個小時，這樣吃起來才不會有牙磣的口感。
②在鍋裏加入清水，然後把花甲放入盆中隔水加熱，八分鐘花甲就會全部開口，只要開口了說明已經熟透，把它取出來。
③在碗裏面加入海鮮醬油、香醋、香油，然後再放入少許姜末，用花甲蘸料汁就可以吃啦，鮮香美味。
六，清蒸絲瓜。絲瓜又叫角瓜，夏天時令上市，絲瓜的營養價值很高，清淡不油膩，孩子也愛吃。
①烹飪絲瓜之前先把它清洗幹凈，去掉絲瓜花，去掉絲瓜皮，再把它切成小段，整齊地擺放在盤子裏。
②把水燒至沸騰，然後把絲瓜放入鍋中隔水蒸五分鐘，蒸絲瓜的時間不要太長，很快就能夠熟透，蒸時間長了容易出現塌陷的現象。
③取出絲瓜之後，再澆上現成的蒜蓉辣醬或者是剁椒，冷涼壹些就可以吃了，簡單省事。