可與水任意比例溶解，低濃度甘油溶液可作為潤滑油，滋潤肌膚(凱賽露)。
甘油的特殊用途擴展信息:
壹.工業用途:
1，用於制硝化甘油、醇酸樹脂和環氧樹脂。
2.在醫學上，用於制備各種制劑、溶劑、吸濕劑、防凍劑和甜味劑，以及制備外用軟膏或栓劑。
3.用於塗料工業，制備各種醇酸樹脂、聚酯樹脂、縮水甘油醚和環氧樹脂。
4.在紡織和印染行業用於制造潤滑劑、吸濕劑、織物防縮處理劑、擴散劑和滲透劑。
5.在食品工業中用作甜味劑、吸濕劑和煙草制劑的溶劑。
6.廣泛應用於造紙、化妝品、制革、攝影、印刷、金屬加工、電工材料、橡膠等行業。
7，並用作汽車和飛機燃料及油田防凍劑。
8.甘油可用作新型陶瓷工業的增塑劑。
二、日常使用:
生物精制甘油，最好的食品級甘油之壹，不僅含有甘油，還含有酯類、葡萄糖等還原糖，屬於多元醇甘油。除了保濕滋潤功能外，還具有高活性、抗氧化、醇化等特殊功效。
每克甘油完全氧化可產生4千卡熱量，被人體吸收後不會改變血糖和胰島素水平。甘油是食品加工業常用的甜味劑和保濕劑，多出現在運動食品和代乳品中。
第三，在果汁、果醋等飲料中的應用
不同品質的水果都含有不同程度的單寧，單寧是水果中苦味和澀味的來源。
功能:快速分解果汁、果醋飲料中的苦澀味，改善果汁本身的濃稠口感和香味，使外觀鮮亮，酸甜可口。
四、果酒行業的應用
用水果或其他幹鮮果釀造或釀制的酒，只是生產方法不同，稱為果酒(幹紅和幹白)。果酒中有單寧，單寧是苦味和澀味的來源。甘油可以分解果酒中的單寧，改善葡萄酒的品質和口感，去除苦味和澀味。
動詞 （verb的縮寫）肉幹、香腸和熏肉工業的應用
腌制品、肉幹和香腸的使用:
加工時用50度以上的純糧酒稀釋植物精煉甘油，然後均勻噴灑在肉或切好的肉上，充分揉捏或攪拌。
功能:鎖水保濕，達到增重效果，延長保質期。
六、果脯工業的利用
果脯加工時，產品因儲存問題易失水幹燥，果實中還含有單寧。
功能:鎖水，保濕，抑制單寧的異性，達到護色，保鮮，增重的效果，延長保質期。
添加量:0.8%~1%
七、田野
在野外，甘油不僅可以作為供能物質滿足人體需要。它也可以用作引火物。方法如下:將5 ~ 10g高錳酸鉀固體堆在可燃物下，然後將甘油倒在高錳酸鉀上，半分鐘左右就會冒出火焰。因為甘油比較粘稠，可以事先用無水酒精等易燃有機溶劑稀釋，但溶劑不宜過多。
八、醫學
穩定血糖和胰島素。
九、能量酸
壹些科學家還強調，如果妳想在運動場上表現得更好，甘油也是壹種很好的滋補品。原因是當妳體內有足夠的水分時，妳的體力會更強，更持久。尤其是在高溫環境下，甘油的強保水性正好幫助身體儲存更多的水分。
X.植物
根據新的研究，壹些植物的表面有壹層甘油，可以使植物在鹽堿地上生活。
參考資料:
百度百科-甘油