改革開放後，我洗腳離開家鄉，去海南當了壹名農民工。兜裏有錢了，把開水稀釋後就可以喝了，成了上班時間補充身體的零食營養。也是我第壹次享受。而且在長時間的工作中，休息壹下用開水沖泡，解渴，補充食物，防止饑餓，是首選。
社會的發展，各種營養品和飲品的推出，已經不是80年代以前物質匱乏的時期了。五顏六色，不斷更新，麥精的生產廠家可能會隨著新形勢的發展而變化，淘汰掉原有的落後於現實生活的物品，麥精必然會消失！
麥芽膏吃過，價格合理。因為隨著經濟的發展，麥精的利潤可能不太理想，也很有可能是她改了“外表”，臉上化了妝，大家都不認識她了。
是的，我記得很清楚。
在當時，麥精絕對配得上“奢侈品”的稱號。看望病人，看望老人，寵愛孩子，帶壹罐麥乳精，絕對是最好的禮物！它帶來的心理安慰絕對不亞於今天送某人最新的華為mate50手機！
為什麽我對麥芽提取物情有獨鐘？因為，這源於壹段悲傷的過去。
1980年，改革開放的春風來到了我們這個偏僻閉塞的山村。每個家庭都被分配了田地、森林和宅基地。每個人都集中力量，甩開手臂，開始工作。他們不僅種下了自己的田地，還在農忙後辛辛苦苦地挖平了自己的宅基地，渴望告別破舊陰暗的老龍圈地房，住進寬敞明亮的新房。
我家
那時候父親也開始平整我們的宅基地。在那個簡單的時代，人們互相幫助是很平常的事。所以很多親戚朋友都自發來幫我們家，尤其是周末。在村小學教書的舅舅和生發舅舅也參軍去幫忙了。在廣闊的家園上，他們充滿了歡笑和興奮。
然而，就在那個星期天，事情發生了。
那壹年，二姐才十壹歲，還在讀小學四年級。那天，她和村裏的幾個小姐姐上山砍柴。小孩子都是愛玩的，我年輕的二姐和她的朋友們也不例外。那天，他們砍完柴火後，爬上壹棵高高的野果樹，用鐮刀削掉樹枝，讓他們落在地上摘上面的野果“享受”，我二姐則在地下采摘采集。就在這時，意外發生了:壹根被鐮刀猛砍的大樹枝從天而降，直直地紮進了二姐的右小腿！
我二姐痛得大叫壹聲，瞬間昏迷。她的朋友們驚慌地從樹上爬下來，試圖拔出深深插在二姐右小腿的大樹枝。無奈，他們年紀小，身體弱，受了驚嚇，花了很長時間。當他們終於拔出大樹枝的時候，二姐的右小腿已經像切過的豬腳壹樣，潰爛著，血淋淋的，骨頭清晰可見...
看到二姐血淋淋的右腳，我忍不住哭了！大人們停下手中的活，聚集在壹起。村裏的赤腳醫生為二姐止血後，村裏唯壹的拖拉機，載著憂心忡忡、傷心欲絕的二姐和父母，以最快的速度向縣城駛去...
經過縣醫院三個多月的搶救治療，二姐終於康復，在過年前回到了家。親戚朋友帶著各種牌子的麥精來看望她。麥芽奶油堆滿了她的床邊，堆得像座小山。甚至，有些來不及吃的食物，已經在不知不覺中凝結成了碎片。
二姐心疼我，經常背著父母偷偷給我喝麥乳精。我呢，其實更喜歡那些濃縮成塊的，因為可以放在小口袋裏，跑到外面，邊嚼邊給朋友炫耀。
我的房子直到幾年後才建成；二姐的右腳也留下了永久的疤痕。但是麥乳精那種清爽甘甜的味道，加上二姐給我的溫暖貼心的愛，壹直甜在心裏，永遠不會忘記。......
作為壹個70後，麥精是我揮之不去的童年快樂。因為麥精在那個年代是高級食品和高級滋補品的代名詞，只有逢年過節和探病的時候才會有人買兩罐送上門，普通家庭壹年難得吃壹次。
我記得麥芽提取物是上海生產的。在上世紀七八十年代，上海生產的輕工業產品是質量保證和名牌產品的代名詞。
當年特別喜歡幹吃麥精，就是在家裏用勺子嚼，讓麥精在嘴裏用唾液融化，充滿了奶味和甜味，但這種吃法是大人不允許的。
記得爺爺來我家做客的時候，父親的戰友送了我兩桶麥芽牛奶精。我媽每天早上舀兩勺麥乳精，然後放壹個雞蛋進去，用開水沖泡給我爺爺喝。我太貪心了，等著爺爺說:“給妳壹點，我壹個人喝不了。”爺爺回老家，家裏還剩了壹桶半的麥芽膏，我媽只好讓他拿回去喝。當時我爺爺沒有拒絕就把它拿走了，所以我還是對我爺爺恨了很久。
但是，不知道為什麽，麥精迅速崛起，然後又迅速消失。麥精nothing以後也有類似的高樂高，不過比麥精巧克力多壹點，但是沒興起幾年就消失了。
壹、麥精是什麽做的？
顧名思義，麥精是由小麥和煉乳的精華制成的。為了增加它的風味，加入了葡萄糖、奶粉、糖等原料，所以麥精有很濃的小麥和牛奶的混合風味，而且因為含糖量高，麥精容易受潮結塊，但這壹塊吃起來比釀造更過癮。
第二，為什麽麥芽提取物消失了
1.麥乳精的味道:麥乳精含糖量特別高，所以吃起來特別甜。在人們追求健康飲食的今天，含糖量過高的食物會被認為是不健康的，所以過於甜膩的麥乳精被淘汰是必然的。
②麥精的替代品:麥精的年代主要是因為它易於儲存和攜帶。現在市場上的乳制品和飲料種類繁多，人們更喜歡天然口味和原生態的食品，所以人工加工和調配的麥精退出歷史舞臺是必然的。
③麥乳精的定位:麥乳精是上世紀80年代作為營養品被人們買來吃的，因為當時人們的生活水平不高，物流和保鮮技術不夠好，所以很多新鮮食材只能通過提煉加工才能賣出去。現在人們都意識到吃的東西應該是純天然的，麥乳精作為營養品還不如現在的各種配方奶粉，被淘汰是必然的。
麥乳精屬於它的時代已經過去了。畢竟現在人們的生活水平和消費水平都不是80年代的人能比的，而且現在人們追求天然健康的食品，麥乳精的替代品也很多，所以口味單壹，口感偏甜的麥乳精淡出我們的視線是必然的。
當然，我記得當時的“麥精”是比較流行的營養品，聞起來很香很甜。每到過年，在外打工的年輕人都會買壹杯奶昔“麥精”孝敬老人。用“麥精”走親訪友是村裏人的時尚，“麥精”成了給病人看病的必需品。隨著社會的快速發展，