妳為什麽敢公開原料，加工和...？作為國家級非物質文化遺產，鐘八珍糕在加工、選料、配比、計量上都有著嚴格的要求，是其他八珍糕無法比擬的。即使知道，也無法超越。妳太自信了。
中八珍糕的制作工藝...詳情咨詢中大掌櫃Juliet，電話17753232068(微電同號)。
鐘的八珍糕在成分和功效上都有兩面性。然而，鐘的材料、藥物和食物卻是壹脈相承的。經過中藥加工，幾百年的配伍經驗，真的是適合所有體質，汗血同源。很多祛濕產品之所以不能真正祛濕，是因為沒辦法。八珍糕在祛濕的同時健脾養血，徹底去濕。
所有材料都是正宗的，調理五臟，滋養五臟，調理脾胃體質。
1，焦山楂
中八珍糕中的山楂
烹飪:用中火和猛火炒，就是每次鏟的時候都要露出鍋底，俗稱“亮鍋底”。翻炒至表面呈褐色或黃褐色，內部顏色加深，有焦味。
生山楂味酸，有潤腸的作用，而做八珍糕的山楂必須是焦山楂，這樣才能把生山楂的潤腸變成健脾開胃。這種焦山楂的煎法看似簡單，卻超出了普通醫藥工作者的能力。炒好焦山楂需要有經驗的師傅親自動手操作。炒多了會變成炭，炒晚了也不會去掉生山楂的爽滑和酸味。只有把山楂炒得恰到好處，才能保持山楂固有的酸、香、甜的味道，還能健脾開胃。
2.河南山藥
中的八珍糕的配料是懷山藥，產於河南省懷慶縣。是典型的道地藥材，與地黃、菊花、牛膝並稱四大淮藥。
加工:炒至鍋中加入麥麩，開始冒煙時加入山藥。中火加熱，翻炒至金黃色。
3.河北嫩麥芽
中八珍糕中的成分麥芽是真正的河北嫩麥芽。
加工:用文火加熱，不斷翻動，翻炒至表面焦黃有香味。
4.陜西白扁豆
中八珍糕中的白扁豆是地道的陜西白扁豆。
加工:去皮，中火炒至微香。
5、荊州鄖涪陵
中八珍糕中的茯苓成分是正宗的靖州茯苓。
加工:盆中放少許水，稍加濕潤，加入朱砂細粉，攤勻，隨時翻動，直至朱砂均勻掛在外面。
6.貴州薏苡仁
中八珍糕中的薏米是真正的貴州薏米。
加工:放入預熱的油炸容器中，用小火加熱，炸至表面微黃，微鼓，有香味。
7、蘇州芡實
中八珍糕的配料——芡實，是地道的蘇州芡實。
加工:均勻撒入熱鍋，中火加熱，冒煙時放入洗凈的芡實，快速翻炒至表面微黃，撈出。
8.福建蓮子肉
鐘八珍糕裏的蓮子是真正的福建蓮子肉。
加工方法:用文火加熱，翻炒至表面顏色加深，表面微黃，香氣逸出時，取出晾涼。
中捷福兒童八珍糕
中兒童八珍糕在原有配方的基礎上，添加了雞內金、陳皮等配料。
雞內金的炮制:中火加熱，炒至表面呈金黃色。
陳皮的加工:放入油炸容器中，用文火加熱，炸至顏色加深，香氣逸出時取出晾幹。
鐘於人八珍糕點
在原有配方的基礎上，於人八珍糕添加了配料:玫瑰和紅糖。
玫瑰花加工:取原藥材，除去雜質，摘去花梗，篩去灰塵。
中八珍糕紅糖的加工:將當天收獲的甘蔗切碎粉碎除去相關雜質，小火熬煮，榨汁，發泡，加水，過濾，搖勻，砂光，定型等。經過“五榨三濾兩浮壹沈”，大約10-12小時後，就可以把紅糖舀進模具裏了。
鐘付梓八珍糕點
在原有配方的基礎上，中符節附子八珍糕添加了覆盆子和枸杞。
鐘附子八珍糕覆盆子的加工:加入黃酒拌勻至酒盡，放入煎制容器中，用文火加熱，煎至微幹，取出晾涼。
鐘附子八珍餅黑枸杞加工:熱鍋中翻面，炒至順滑，放入枸杞子，炒至表面鼓起，取出，篩去鹽。
中的無糖八珍糕，也是基本的八珍糕，不添加蔗糖，適合糖尿病人食用。
中八珍糕處方為四升四滴，不寒不熱，性平溫，以補脾胃為主。對脾胃虛弱、飲食減少、體虛乏力、面黃肌瘦等壹類疾病有很好的治療效果。中醫主要註重疾病的預防，主要是指調理脾胃的重要性。
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