泡椒鳳爪可以用黃瓜泡嗎？是的。
黃瓜和雞爪不兼容，可以壹起吃。
雞爪是溫性的，黃瓜是涼性的，兩者的食物屬性不太壹樣。此外，雞爪含有大量的脂肪、蛋白質、糖、維生素B、維生素A、維生素E、鈣、磷、鎂、鉀、鐵、鈉等微量元素，能有效補充人體所需的蛋白質、脂肪和微量元素。黃瓜含有大量的碳水化合物，如蛋白質、維生素B2、維生素C、維生素E、煙酸、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等營養成分，能有效補充水分、膳食纖維、維生素等，所以兩者的營養成分並不相同。
需要註意的是，雞爪雖然營養價值高，但食用過量容易增加腸胃負擔，而黃瓜性寒，食用過量容易降低消化能力，所以兩種食物都不能壹次吃太多。另外，黃瓜利尿性寒，不宜與其他寒性食物和富含鉀離子的食物同食。如果體內缺乏VC，盡量不要把黃瓜和能補充VC的食物壹起吃。
黃瓜泡椒鳳爪的做法首先我們準備壹些鳳爪。在準備雞爪的時候，也可以多準備壹些，壹次多做壹些。做好之後，我們也可以把它們放在冰箱裏，這樣我們就可以隨時想吃就吃了。然後我們把準備好的雞爪清洗幹凈，然後剪掉上面的指甲。然後我們準備壹個鍋，在鍋裏加點水之後，就可以把雞爪放在鍋裏焯水了。再次焯水時，為了更好的去除雞爪，我們也可以在鍋中加入壹些蔥姜片和料酒，用武火煮開，然後轉小火，煮8分鐘左右即可。如果有氣泡，我們也應該把它們撇去。
在做雞爪的時候，我們可以準備壹些洋蔥切絲，然後準備壹些胡蘿蔔和黃瓜，清洗幹凈切成條狀，然後準備壹些青紅椒切成條狀，準備壹些大蔥和大蒜切成片，然後我們會再次準備，腌制待用。這些做好了，雞爪也差不多熟了，然後我們準備壹盆冰水，壹定要記住是冰水。
冰水準備好後，我們可以把煮好的雞爪從水裏撈出來浸泡在冰水裏，這樣也可以讓雞爪吃起來更爽口，更有嚼勁。另外，我們可以把它們泡壹會兒，大概需要5分鐘。在用冰水浸泡它們的時候，我們也可以在期間更換冰水。等雞爪泡好了，我們可以拿出來放在大碗裏。
之後我們可以把準備好的食材全部加入到雞爪中，然後加入適量的食用鹽、雞精、白糖、白醋，攪拌均勻，再加入壹些泡椒水，泡椒水的量壹定不能超過雞爪，然後我們可以用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏，浸泡三天左右，雞爪泡好後取出。
吃泡椒鳳爪對身體有什麽危害？泡椒鳳爪吃多了可能會引起腸胃不適和肥胖。
泡椒鳳爪營養價值很高，含有蛋白質、纖維素等。適當的飲食可以增加食欲，增強機體免疫力，但也不能吃得太多。如果吃得太多，食物會在腸胃中堆積，短時間內無法排出，可能會導致腸胃不適、腹脹、腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。可以在醫生的指導下服用保護胃黏膜的藥物，如膠體果膠鉍膠囊、奧美拉唑等。
泡椒鳳爪吃多了不僅會引起腸胃不適，還會引起肥胖，因為泡椒鳳爪含有大量的熱量，會轉化為脂肪，從而引起肥胖。
日常生活中，飲食要清淡易消化，高糖高脂食物，如蛋糕、漢堡等不宜食用。