口味：原本味 工藝：暗爐烤面包布丁的制作材料： 主料：面包600克,紅豆沙300克
輔料：牛奶150克,雞蛋400克
調料：白砂糖250克,朗姆酒10克,澱粉(豌豆)15克,黃油120克,花生油10克面包布丁的特色： 此布丁造型美觀，奶香濃郁。教您面包布丁怎麽做，如何做面包布丁才好吃 1.將面包加切成片，經過烘烤之後即成吐司面包。
2.將雞蛋磕入盆內，加入糖、牛奶、朗姆酒、黃油攪和均勻，備用。
3.將吐司面包削去硬皮，切成小方塊，放在清水中浸泡壹下後撈出，擠幹水分，然後放入雞蛋盆中攪拌均勻。
4.將模子內抹上適量花生油，將拌好的布丁糊先倒入壹半，放入豆沙，再將剩下的布丁糊註滿模子。
5.烤盤內註入熱水，將布丁模子放在熱水中，然後放入烘箱，調至170度，烘烤50分鐘左右，直到布丁模的內部沒有粘連物，取出，趁熱倒入食品盆中。
6.將糖、澱粉、水拌勻後壹起煮沸，趁熱淋在布丁上，即可食用。小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
酥皮香草布丁的做法詳細介紹 菜系及功效：其他國家 精品主食 甜品/點心
口味：甜味 工藝：烤酥皮香草布丁的制作材料： 主料：小麥富強粉360克,小麥面粉90克
輔料：起酥油340克,牛奶910克,雞蛋360克
調料：白砂糖300克,鹽5克,豬油（煉制）45克,香薷10克教您酥皮香草布丁怎麽做，如何做酥皮香草布丁才好吃 1. 高筋面粉、低筋面粉、水（270克）、鹽（5克）、白油、細砂糖（20克）起酥油制作酥皮面團；
2. 已完成的酥皮面團，用搟面棍搟成長60厘米、寬48厘米的長方形酥皮面皮後，靜置松弛30分鐘；
3. 再分切成數個12×12厘米的正方形酥皮面皮後，以斜對角的方式折疊成三角形；
4. 在三角形的底部兩邊，將距離邊緣的面皮約1.5厘米的地方，用刀子切割出約7厘米的長度後展開面皮；
5. 再以斜對角的方式，將面皮兩端拉起互相穿越整型備用；
6. 取壹鍋，將香草布丁餡料中的鮮乳煮沸後，再加入細砂糖（180克）壹起拌勻至溶解；
7. 全蛋和香草精壹起打散後，將做煮好的餡料倒入，壹起攪拌均勻並加以過濾，即為布丁液；
8. 取細砂糖（100克）和水（10克）壹起煮至焦化後，倒入布丁烤模中，再繼續倒入布丁液；
9. 放入烤箱中以上火160℃、下火180℃烤約25分鐘取出等待布丁冷卻；
10. 將冷布丁放在面皮中間處，再放入烤箱中以上火210℃、下火160℃烤約30分鐘即可。 酥皮香草布丁的制作要訣： 酥皮制作方法：
1. 面團攪拌整型成圓型並松馳後，使用搟面棍將面團搟成下方形的面皮；
2. 並將面皮的厚度調整為中央約為四角的四倍厚；
3. 再將裹入油整形至面團中央部位的大小，放入面團的中央處；
4. 讓面團形成為兩層央皮中央有壹層油脂的狀態，這樣就完成包油的動作了。小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
西米布丁的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味 工藝：烤西米布丁的制作材料： 主料：西谷米120克
輔料：蓮子80克,雞蛋75克,玉米面（黃）80克,全脂牛奶粉40克
調料：牛油20克,白砂糖300克教您西米布丁怎麽做，如何做西米布丁才好吃 1. 將西米置清水中浸泡2小時，備用；雞蛋、糖、玉米粉、奶粉在鐵盆中調和均勻，蓮蓉（蓮子磨碎）平鋪於盤中。
2. 西米倒入鍋中，加清水煮開後，加牛油拌勻，然後倒進裝盛原料的鐵盆中，快速攪和成糊狀，再倒在鋪好蓮蓉的盤子裏。
3. 烤箱上層開95度，下層開150度；待溫度升至190度時，整盤移入，烤25分鐘即可。小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
全脂牛奶粉：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花壹起食用；在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；喝牛奶時不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。
沙拉布丁的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心
口味：果汁味 工藝：蒸沙拉布丁的制作材料： 主料：雞蛋400克
輔料：牛奶200克
調料：白砂糖250克,色拉油15克教您沙拉布丁怎麽做，如何做沙拉布丁才好吃 1.將白糖120克、熱水，放入壹碗中調勻，以高火煮15分鐘，使之成濃稠的糖液備用。
2.布丁模型內部塗油，逐個加入半大匙的糖液。
3.將白糖130克拌勻，打入蛋和奶水，調勻過濾後，倒入模型至八分滿。 4.在壹大器皿中，註入熱水，放入布丁，加蓋，以中火蒸18分鐘。
5.取出，置冷水中，待涼，倒扣於盤子上即可。 沙拉布丁的制作要訣： 本品需布丁模型6只。小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。