首先，簡單介紹壹下幹巴菌
幹香菇是雲南特有的珍稀野生食用菌。學名:繡球菌。它生長在雲南中西部的深山老林中。它產於七八月份的雨季，人工繁殖尚未實現。很醜，黑中帶壹層白。但味道鮮美，是野生食用菌的上品。炒青椒配香菇或者炒雞蛋都很好吃。雲南復雜的地形和獨特的立體氣候條件孕育了豐富的野生食用菌資源，因種類多、分布廣、產量大而被譽為野生菌王國。雲南的食用菌占世界食用菌的壹半以上，占中國食用菌的三分之二。雲南野生食用菌，生於山中，長於山中，是天然綠色食品。富含維生素、優質蛋白質等有益成分，營養豐富，風味獨特。野生蘑菇是理想的健康食品。
二、幹巴菌適合人群
1.香菇幹適合肥胖人群:香菇幹具有低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點。它是壹種天然的減肥食品，特別適合肥胖者或減肥者。
2.幹香菇適合女性食用:幹香菇含有抗氧化劑，可以清除人體內的自由基，所以有延緩衰老的作用。
3.幹巴菇適合癌癥患者食用:幹巴菇中含有的物質雖然對癌細胞沒有直接的殺傷力，但能刺激抗體形成，調節機體的內部防禦，促進淋巴組織的轉化，從而抑制癌細胞的生長和擴散。
4.幹香菇適合貧血患者:幹香菇含鐵量高，可以補充月經期間流失的鐵，也是缺鐵性貧血患者的最佳食物之壹。經常食用幹香菇可以有效避免皮膚蒼白、幹燥、無光澤等癥狀，還可以使眼睛明亮、頭發烏黑發亮。
三、食用幹巴菌時，應註意以下事項，否則可能引發健康問題:
1.不適合和其他菌類壹起食用。幹蘑菇不宜與其他菌類同食。有些人喜歡幾種菌類食物壹起吃，這是不合適的。因為不同種類的野生真菌混合油炸時容易發生化學反應，無毒的真菌也會變得有毒。所以吃幹香菇的時候，不要和其他菌類壹起煮。
不應該和酒壹起吃。幹蘑菇含有微量毒素，食用時最好不要飲酒，因為酒精會增強有毒物質的毒性。所以，吃香菇的時候不要喝酒。
3.不適合連續食用。幹蘑菇含有微量毒素，吃壹兩頓不會對人體健康造成危害。但是，如果連續吃幾次，可能就有問題了。所以不適合連續吃幹香菇。
4、幹蟹:容易引起結石癥狀。
幹香菇味道鮮美，無論做什麽都可以有不壹樣的味道；螃蟹性寒，有清熱解毒、利尿化黃的功效；如果兩者壹起吃，容易引起結石病，對身體不好；不要同時吃幹蘑菇和螃蟹。
禁忌人群
1，過敏人群不宜食用幹菌。
幹蘑菇中含有的外源蛋白可能成為過敏原，進入體內後會引起過敏性疾病的復發，因為對蘑菇過敏的人不適合吃幹蘑菇。
2.頑固性皮膚瘙癢患者應避免食用。
幹蘑菇是壹種移動的食物，所以頑固性皮膚瘙癢的患者不能吃幹蘑菇。
我們會發現幹蘑菇是最有營養的，但是越來越多的人去采摘，這就很容易導致這些野生蘑菇的消失，吃了也會給人們帶來好處。但是吃的時候壹定要註意幹香菇的禁忌。香菇幹，大團圓結局全文目錄，香菇幹的食用禁忌？適合有幹燥細菌的人