問題2:月餅中的冬和蓮有什麽區別？冬瓜醬是用糖冬瓜醬和豆沙做成的餡料。蓮蓉是用蜂蜜蓮子和豆沙做成的餡料。
問題3:冰翅東榮月餅的配料是什麽？東榮餡(冬瓜、白糖、花生油和水)、白芝麻、小麥粉、白糖、花生油、水、食品添加劑【水(水、碳酸鉀)、脫氫醋酸鈉】。
問題四:怎麽做冬餡和冬月餅？冬蓉餡:
材料
冬瓜
a
冰糖
500克
冬蓉餡的做法
冬瓜去皮去籽。
刨絲
冬瓜切絲會流出壹點水。冬瓜絲加少許水，放入鍋中約15分鐘。煮到瓜絲透明。
透明的，鍋。
用冷水沖洗降溫，然後擠出水分。
擠出多余的水分，將冬瓜絲放入炒鍋，倒入冰糖，大火翻炒。
翻炒至冬瓜糊裏的水分基本蒸發，有點硬了，就可以出鍋涼了(此圖拍攝)
冷卻後可以放入冰箱保存。可以做月餅餡，老太太餅餡。
要做好冬融月餅，無論是原料的選擇，還是制作工藝，都要遵循傳統的方法。以制作餡料東榮為例，最好選用當地的老冬瓜，皮灰，香甜爽口。要做出甜而不膩的餡料，必須經過去皮、去膠囊、切絲、煮、壓水、炒制等幾個步驟。
特別是炒菜的時候，壹定要用銅鍋和柴火連續翻炒4個小時，才能保證餡料的質量。最終的冬蓉是綠松石色，透明，呈現出壹點點的狀態，堅韌光滑，美不勝收。只有漂亮的餡料才能做出好蛋糕。
問題五:要不要先煮冬瓜，貼壹份冬蓉的食譜給妳:
1.冬瓜去皮，挖瓤切成細絲，靜置半小時。把冬瓜絲裏的水擠出來。可以反復擠幾次，越擠越幹，越容易炸。
2.糯米粉30克，入鍋翻炒至微黃，鏟出待用。
3.將幹冬瓜擠入鍋中，小火翻炒。
4.冬瓜明顯變幹時，分三次加入50g白糖。
5.另外，分三次加入食用油壹百克。
6.加入煮熟的糯米粉兩三次，直到冬瓜出現褐色。
7.炒到冬天硬了，水差不多幹了就關火。
問題6:月餅中的蓮子和豆沙的原料是什麽？月餅中的蓮蓉通常是指果味月餅中的蓮蓉，是將冬瓜去皮脫水，加入壹定比例的香精和色素加工而成。
從9月1日新頒布的《食品添加劑管理條例》來看，今年的月餅市場會減少很多果味月餅，因為很多國家不允許添加添加劑，即使妳符合《食品法》中的添加劑使用量，也要按照新規執行。同時，廠家會增加水果月餅來滿足顧客的需求，即月餅中果肉含量不低於25%，相應的價格也會比水果月餅貴。希望樓主在購買的時候能夠區分清楚。
至於豆沙月餅，至少有50%的基料是紅豆沙，當然相應的添加劑也要符合最新的標準。
建議樓主壹定要去口碑好的大商場買月餅。
希望能幫到妳，歡迎領養，祝妳節日快樂！
問題7:江門的特產是什麽？謝謝妳，上帝幫助我們。1果藤有紫色和綠色兩個線。紫皮果蔗有早熟品種3月8號，8月份采收，晚熟的有黑皮蔗。這種甘蔗節間短，莖粗，纖維短，吃起來特別脆。新會葵花扇新會特產葵花扇是用錦葵葉做的。新會葵花扇以其特殊的直形和精細的加工而聞名，在明代被選為貢品。荷塘頭菜荷塘頭菜是江門市荷塘鎮的著名特產。因其獨特的制作工藝，鹹淡適中，口感香甜，酥脆可口，深受大眾喜愛，遠銷海內外。韭菜黃韭菜是江門白石區的傳統土特產。由於工藝精湛，生產出來的韭菜肉質細嫩，色澤金黃，每次上市都深受消費者歡迎。中秋節期間，恩平縣北部以瀨戶為主食。瀨戶粉吃起來容易做起來難。從選料到制作，過程相當復雜，必須幾戶人家的人力制作。首先挑選十月米的品質，米粉晾幹備用。制作時，將水燒開，將米粉煮熟(米粉與水的比例因面粉品質而異，壹般以使米粉濕潤為宜)，與生粉混合，揉搓均勻，形成柱狀面團，用手指揉搓。合格的粉條做出來的粉條無粉，入口軟糯，清涼爽滑。無論妳離開家鄉多久，妳大概都沒有忘記兩種家鄉菜——昆蟲和蝸牛。昆蟲雖然很小，但它們的嘴裏都是肉，而且含有豐富的蛋白質。而且味道獨特，清香可口，嫩滑可口，真的是喝吃的好菜。還具有滋陰健脾、溫體除濕的功效。郝泥雞開增縣水口鎮鄉郝村和村制作泥雞玩具已有200多年的歷史。每年農歷新年，鶴山、臺山、恩平、新會等地的商販都會開車來采購土雞進行年貨銷售。泥雞外形簡單，價格便宜，深受人們喜愛。元旦是雞日，大量泥雞上市。壹時間，泥雞遍地啼，著實給人們帶來了歡樂和喜悅。...新會杜阮鎮的柿蒂苦爪(又名雷公鑿)形狀短、蒂寬、尖鑿、碧綠如玉、肉厚脆，三季種植，秋季品質最佳，出口港澳。只要展示杜阮秋的品牌，就吸引很多人購買。...這是第九次了.山藥山藥山藥山藥山藥是新會市的特產，由猶大郭亮廠生產，解放前口碑很好。它是由生姜經過多道工序制成的。成品呈方形顆粒狀，用紙包成糖果，入口麻辣香甜，松散可口，是饋贈佳品。10鶴山宅武鎮西瓜西爪最有名，這個鎮的土壤適宜...性涼味甘，能消暑解渴。每年夏天都大量上市。...
問題8:靈山特產靈鎮是什麽？烤鴨，箭頭和馬蹄鐵。
新圩鎮:梅子、蔥蒜、相思茶。
佛子鎮:唐坎、三月紅荔枝、大黃山茶。
平山鎮:米酒，山羊。
石塘鎮:軍營裏的果蔗、大米、茶葉。
馮唐鎮:臘鴨、紅茶和楊梅。
平南鎮:生魚板栗。
煙墩鎮:竹編，荔枝香。
檀圩鎮:西瓜和涼粉草。
那龍鎮:雜魚鍋，牛甘孜。
三龍鎮:紅薯和石膏。
陸屋鎮:菜包，蛇湯，酸醋粉。
九洲鎮:沙梨和龍眼。
太平鎮:楊梅、李唐和酸梅。
沙坪鎮:東榮月餅，燒餅，紅燒肉。
五裏鎮:牛肉、臘肉、豆餅、瓜皮、香蕉。
伯勞鳥鎮:扁橘子、沙鍋、楊桃鴨、芒果。
李文鎮:河蝦大閘蟹，水牛奶。
問題9:冬瓜醬制作機制出來的冬瓜醬含水量高怎麽處理？加工前將冬瓜醬脫水。
問題10:香菇餡的月餅是什麽？茶樹菇屬於高溫草菇，是壹種蘑菇。