大麥茱莉亞汁功效被誇大，關於大麥茱莉亞汁的三個謠言。
1，大麥青汁富含維生素，營養價值堪比牛奶。
據說大麥青汁是大麥幼苗的營養精華，富含葉綠素、維生素A、維生素C、維生素E、B族維生素、鈣、鎂、磷、鐵、硒和膳食纖維，大麥青汁比牛奶更有營養。
事實上，壹種食物含有多種營養素，並不意味著它的營養價值高。營養價值取決於各種營養素的含量以及營養素的種類是否均衡。
根據大麥青汁的壹項測定，維生素E的含量較優，但β胡蘿蔔素的含量低於菠菜，維生素C的含量也很低。
2.大麥青汁可以調節人體的酸堿度。
營養學確實把食物分為酸性食物和堿性食物，但人體的酸堿性幾乎是任何食物都改變不了的。血液是壹種緩沖溶液，不斷循環，在肺部交換氧氣和二氧化碳。無論血液中加入酸性或堿性物質，血液中氫離子的濃度都不會發生變化，所以血液的pH值會保持在7.35-7.45之間。
3.大麥青汁具有減肥、改善和治療便秘的作用。
第壹，大麥青汁熱量不高，但是能不能減肥主要看人體總能量攝入和支出是否平衡。
其次，改善和治療便秘的主要途徑是增加粗纖維成分的攝入，青稞汁的粗纖維含量很少，根本不能緩解便秘的癥狀，更不用說治療便秘了。
擴展數據:
幾種好的營養果蔬汁
首先，青蘋果
1，預防肥胖
與其他水果相比，蘋果提供的脂肪可以忽略不計。幾乎不含蛋白質，平均100g只含60卡熱量。而且富含蘋果酸，能有效分散體內堆積的脂肪，從而預防肥胖。
2、排毒養顏
蘋果富含果膠，有助於調節腸道蠕動，其所含的纖維可以幫助清除體內的垃圾，從而幫助妳排毒養顏。
3、美白肌膚
蘋果含有大量的維生素c，經常吃蘋果有助於消除皮膚上的雀斑和黑斑，保持皮膚的水嫩紅潤。
第二，黃瓜
1，美女
黃瓜是壹種可以盲目美化的蔬菜，被稱為“廚房裏的美容劑”。經常食用黃瓜，不僅能有效抵抗皮膚衰老，減少皺紋，還能預防唇炎、口角炎。
2.減肥
新鮮黃瓜中含有壹種叫做丙醇二酸的物質，可以抑制糖分轉化為脂肪。所以黃瓜是很好的減肥產品。
3.加速新陳代謝
黃瓜以清香多汁著稱，含有大量的蛋白質和鉀鹽。鉀鹽可以加速血液代謝，排出體內多余的鹽分。
4.促進排泄，提高人體免疫功能。
新鮮黃瓜含有非常細膩的纖維素，不僅能加速腸道腐敗物質的排泄，還能降低血液中的膽固醇。因此，常吃黃瓜對肥胖、高膽固醇、動脈硬化患者大有裨益。
第三，青椒
1，助消化
辣椒強烈的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，促進腸道蠕動，幫助消化。
2.減脂減肥
辣椒中含有的辣椒素能促進脂肪的新陳代謝，防止脂肪在體內堆積，有助於減脂、減肥和預防疾病。
3.美人
青椒能激活皮膚細胞和組織的功能，促進皮膚新陳代謝，使皮膚光滑細嫩，從而達到美容的目的。
百度百科-青汁
人民網-大麥青汁不是排毒的“良藥”。消費者不要跟風。
人民網-五種青色成分排毒潔身自美“烏青汁”