相比之下，歐洲種植葡萄的傳統更為悠久，大部分葡萄栽培和釀酒技術都誕生於歐洲。另外，新舊世界的根本區別在於，“新世界”的葡萄酒傾向於工業化，而“舊世界”的葡萄酒傾向於手工釀造。手工釀造的酒是壹個工匠勞動的結晶，而工業品是工藝流程的產物，是被大量復制的標準化產品。
新舊世界的葡萄在哪裏評判？“新世界”有優秀的葡萄酒，“舊世界”也有很多劣質的葡萄酒，但在工業化的環境下釀造優秀的葡萄酒肯定是困難的。酒是有文化內涵的產品，因為它能調動我們所有的感官功能。名酒和真正的藝術品壹樣，是參與制作的“藝術家”的精華的壹部分。只要對比壹下波爾多和“新世界”每100公頃的釀酒師數量，妳就會發現人在波爾多酒莊中起著至關重要的作用。這也許是“舊世界”葡萄酒和“新世界”葡萄酒最大的區別。
舊世界葡萄酒和新世界葡萄酒
老的
世界
葡萄酒舊世界葡萄酒
舊世界指的是法國、意大利、西班牙等有數年悠久釀酒歷史的國家。舊世界的葡萄酒深受壹個法國術語的影響。
風土:指當地土地和土壤的自然特征。舊世界的葡萄釀酒師註重壹瓶葡萄酒中蘊含的傳統和經典。
新的
世界
新世界葡萄酒
新世界指的是美國加州、澳大利亞、新西蘭、南非等長期未進入葡萄酒釀造行業的國家。壹般來說，新世界葡萄酒采用的方法比舊世界采用的傳統方法更科學。它強調將科學技術與釀酒結合的獨創性，生產出更多具有現代風味的葡萄酒。
國內酒企面對洋酒的入侵，采取積極措施應對時，首先要了解洋酒的分布和特點。所謂“知己知彼，百戰不殆。”
新舊世界的力量代表了整個國際葡萄酒行業。與舊世界葡萄酒相比，“新世界”指的是美國加州、澳大利亞、新西蘭、南非等從事葡萄酒釀造行業時間不長的國家，而舊世界指的是法國、意大利、西班牙等擁有數百年葡萄酒釀造歷史的國家。
新世界和舊世界最大的區別在於，舊世界的葡萄酒傾向於傳統的釀造工藝，而新世界則是用現代工藝釀造。舊世界的酒講究酒的原味，比較酸酸的，新世界的酒講究酒的醇厚和果味。
“新世界”酒力是高中低價和檔次的集合。其中，澳洲葡萄酒是世界葡萄新貴。200多年的歷史，優良的自然環境，豐富的產品品種，更符合亞洲的產品等等都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。
“舊世界”葡萄酒強國以歐洲歷史悠久的三大葡萄酒生產國為代表:法國、意大利和德國。在品質上，法國是老大，是世界上最大的葡萄酒生產國和生產國。法國的葡萄酒有很多知名品牌，往往是投機葡萄酒的投資者關註的主角。論意大利葡萄酒的數量，意大利葡萄酒占主導地位，因為官方允許的葡萄畝產量可以很高，葡萄汁濃度可以相應降低；與意大利相反，德國更出名的是它的白葡萄酒，那裏有世界上最好最貴的等級的名酒。
舊世界指的是傳統的歐洲古典產酒國，特點是在葡萄酒上更好的結合了土壤和氣候的特點，傳統和歷史悠久，但規矩很多；新世界是指歐洲以外的葡萄酒生產國，其特點是價格低廉，氣候適宜種植葡萄和釀酒，各國標準不同，存放時間短。