肉餡怎麽做:豬肉、雞蛋、蔥、姜、料酒、醬油、鹽、雞精、黑胡椒。
做法:1。準備好所有的材料。
2.將準備好的肉沫清洗幹凈後，瀝幹水分，放入盆中。
3.加入蛋液後，繼續攪拌。
4.然後加入適量的料酒、鹽、雞精和醬油，繼續攪拌，註意往壹個方向攪拌。
5.加入蔥姜末繼續攪拌均勻。
6.註意需要邊攪拌邊往壹個方向攪拌，然後用保鮮膜包好，放入冰箱腌制30分鐘左右。如果想包餃子或者亂包，都可以用。
肉餡藕餅怎麽吃
配料:肉末、蓮藕、姜、雞蛋、生抽、老抽、蠔油、鹽、澱粉、香油、油。
做法:1。先將準備好的蓮藕清洗幹凈，去皮，切成丁備用。
2.將生姜切成姜末備用。
3.將準備好的蓮藕沫、肉餡和姜末放入盆中，攪拌均勻。
4.加入適量的雞蛋清、生抽、老抽、蠔油、鹽、水澱粉、香油單向攪拌均勻。
5.攪拌至餡料粘稠，然後壓成煎餅。
6.鍋中加入適量的油。油熱後，將肉餅放入鍋中，兩面煎至金黃色。然後拿出來吃。
蒜末烤茄子
配料:肉末、茄子、蒜、蔥、紅辣椒、醬油、生抽、油。
做法:1。先把茄子洗幹凈，然後切成兩半，再塗上油。
2.將準備好的紅辣椒、洋蔥、大蒜切碎備用。
3.鍋中加入適量的油。油熱後，將準備好的肉末放入鍋中翻炒變色。然後加入適量蒜末繼續翻炒。
4.加入適量的生抽、老抽和紅辣椒末繼續翻炒。
5.將炒好的肉末鋪在茄子上，放入烤箱烤30分鐘左右，然後取出食用。
肉末烤豆腐
配料:豆腐、肉末、蔥、姜、蒜、蛋清、玉米澱粉、甜面醬、料酒、醬油、糖、香油、鹽、油。
做法:1。先把豆腐切成小塊待用。將蔥、姜、蒜全部切成細粉備用。
2.將準備好的肉末放入碗中，加入適量料酒、蛋清、玉米澱粉攪拌均勻。放在壹邊，腌制5分鐘左右。
3.鍋中加入適量的水，將準備好的豆腐放入鍋中，加入適量的鹽，大火煮開，取出豆腐備用。
4.鍋中加入適量的油。油熱後加入肉末翻炒至變色。然後放入蔥、姜、蒜末翻炒出香味。
5.然後加入適量的甜面醬、醬油、白糖炒至變色。
6.加入豆腐、鹽、水澱粉、香油調味，然後取出食用。
肉餡如何存放1？將準備好的肉餡放入密封袋中，然後慢慢排出裏面的空氣，再將密封袋紮緊。
2.密封袋放平後，用筷子在肉上按下記號，分成大小均勻的小塊。
3.我們可以把整個密封袋放在冰箱裏，等會兒吃多少就拿出來。
也可以把需要吃的肉餡放在冰箱裏，第二天拿出來。
肉餡的營養價值肉餡的主要材料是豬肉。從營養價值上來說，肉餡中含有很多人體需要的營養物質，如氨基酸、鐵、膳食纖維、脂肪、維生素等，這些都是人體所必需的。特別是鐵可以滿足血液中紅細胞的生成，維生素和脂肪也可以幫助脂肪的合成和分解。
1.補充蛋白質和脂肪酸:豬肉可以為身體提供源源不斷的蛋白質和脂肪酸，同時對血液中血紅素的合成有明顯的幫助作用。可以很大程度上改善體內缺鐵性貧血的問題。
2.補腎養陰:豬肉不僅能補充營養，還有很好的藥用功效，如治療體虛、產後血虛、補腎、補虛、養陰等。
3.潤燥:豬肉本身的營養價值就很高。如果將豬肉煮熟後飲用，對於緩解津液不足引起的煩躁的效果還是非常明顯的。
上面文章對肉餡的介紹比較詳細，因為豬肉中脂肪含量比較大，所以建議肥胖或者膽固醇高的人需要少吃。可以根據自己的實際情況來吃。希望上面的介紹對大家有所幫助。