嘌呤含量高的第壹類食物(每100克食物含嘌呤100 ~ 1000毫克)
肝臟、腎臟、胰腺、心臟、大腦、肉末、肉汁、肉湯、鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚、魚卵、蝦、貽貝、鵝、斑點雞、野雞和酵母。
嘌呤含量中等的第二類食物(每100g食物含75 ~ 100 mg)
1.魚類:鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、狗魚、貝類、鰻魚和鰻鱺；
2.肉類:熏火、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉。鳥類:鴨子、鴿子、鵪鶉、野雞和火雞。
第三類含嘌呤較少的食物(嘌呤每65，438+000g食物
1.魚和蟹:鯡魚、鯡魚、鮭魚、鯡魚、金槍魚、銀魚、龍蝦、蟹和牡蠣。
2.肉類:火腿、羊肉、牛肉湯、雞肉、培根。
3.麥麩:谷物、面包和粗糧。
4.蔬菜:蘆筍、四季豆、豌豆、蕓豆、菠菜、蘑菇、豆幹和豆腐。
第四種食物含嘌呤少。
1.谷物:大米、小麥、小米、大米、野燕麥、玉米粉、精白粉、富面粉、同心粉、面條、面包、饅頭、蘇打餅幹、黃油點心。
2.蔬菜:大白菜、卷心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、圓白菜、蕪菁甘藍、卷心菜、生菜、蕓豆、南瓜、南瓜、西葫蘆、番茄、紅薯、泡菜、泡菜。
3.水果:各種水果。雞蛋和牛奶:鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥芽提取物飲料:蘇打水、茶、咖啡、可可、巧克力。
4.其他:各種油、花生醬、豆瓣果凍、果醬、幹果等。
含鉀量高的食物有新鮮蠶豆、馬陵布、山藥、菠菜、莧菜、海帶、紫菜、黑棗、杏子、杏仁、香蕉、核桃、花生、綠豆、黃豆、綠豆、毛豆、羊腰肉、豬腰肉等。高鉀飲食並不適合所有人，急慢性腎功能不全，少尿或無尿，鉀不能及時排出體外；休克或腎上腺功能不全不僅可以補充鉀，還可以控制鉀的攝入。
常見高磷食物列表
食品類別
食品子類
食物名稱
每100克的磷含量(毫克)
調味品
鹽、味精和其他
酵母(幹)
1893
菌藻類
真菌
口蘑(白蘑菇)
1655
堅果和種子
種子
南瓜仁
1159
牛奶和產品
奶粉
全脂甜奶粉
1018
魚、蝦、蟹和貝類
魚
丁香魚(幹)
914
堅果和種子
種子
西瓜籽(李子)
868
堅果和種子
種子
西瓜仁
818
幹豆及其制品
其他的
荊豆
785
牛奶和產品
奶酪
牛奶豆腐(脫脂)
773
堅果和種子
種子
西瓜子(油炸)
765
魚、蝦、蟹和貝類
魚
鰣魚(罐頭)
750
牛奶和產品
奶酪
牛奶顆粒(幹奶酪、幹酸奶)
689
谷物和產品
小麥
糠
682
魚、蝦、蟹和貝類
蝦
蝦[蝦皮，蝦]
666
調味品
醬；我明白了
芝麻醬
626
飲料類別
固體飲料
可可粉
623
堅果和種子
樹堅果
松子(生的)
620
堅果和種子
種子
葵花籽仁
604
魚、蝦、蟹和貝類
蝦
小蝦米幹
582
牛奶和產品
奶粉
全脂速溶奶粉
571
堅果和種子
樹堅果
松仁
569
堅果和種子
種子
葵花籽(油炸)
564
禽肉和產品
鴨子；天啊
鴨胰腺
554
堅果和種子
種子
蓮子(幹)
550
動物肉和產品
羊
幹羊肉
546
蔬菜和產品
野菜
沙坪子[米沙]
542
禽肉和產品
雞肉
肯德雞[炸雞]
530
菌藻類
真菌
巨大紅菇(幹的)
523
禽肉和產品
雞肉
沙松雞
522
堅果和種子
樹堅果
山核桃(幹)
521
堅果和種子
種子
芝麻(黑色)
516
堅果和種子
種子
芝麻(白色)
513
魚、蝦、蟹和貝類
甲殼類動物
幹貝[扇貝]
504
幹豆及其制品
大豆
黑豆
500
魚、蝦、蟹和貝類
魚
鰹魚(大)[大鳳尾魚]
498
牛奶和產品
奶酪
切達奶酪(普通)
490
堅果和種子
樹堅果
杏仁(全原味)
474
禽肉和產品
火雞
火雞腿
470
菌藻類
真菌
香菇(幹的)
469
牛奶和產品
奶粉
全脂奶粉
469
幹豆及其制品
大豆
大豆
465
動物肉和產品
牛
牛肉幹
464
魚、蝦、蟹和貝類
甲殼類動物
貽貝(幹的)[貽貝、貝殼蔬菜]
454
幹豆及其制品
蠶豆
蠶豆(烤)
454
水果和產品
仁果
紅色水果(幹)
440
動物肉和產品
牛
牛腦
435
小吃和餅幹
快餐
青稞炒面
430
牛奶和產品
其他的
牛奶片
427
蔬菜和產品
幼莖、葉和花椰菜
黑竹筍(幹)
426
幹豆及其制品
大豆
豆腐絲(油)
423
堅果和種子
樹堅果
榛子(幹的)
422
幹豆及其制品
蠶豆
蠶豆
418
谷物和產品
大麥
裸大麥
405
幹豆及其制品
大豆
青豆
395
幹豆及其制品
大豆
黃豆粉
395
堅果和種子
樹堅果
腰果
395
谷物和產品
大麥
大麥
381
魚、蝦、蟹和貝類
蝦
斑節對蝦
375
魚、蝦、蟹和貝類
魚
鱒魚[虹鱒魚]
374