原材料:
牛肉-40g,米飯-1/4碗,菠菜-1,肉湯-1/2杯,土豆,胡蘿蔔,洋蔥-1/5,鹽-壹些。
練習:
1.準備牛肉瘦肉,絞碎。
2.將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥和土豆燉爛。
3.將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中,用鹽調味。
2.豆腐粥
原材料:
米飯-1/6碗,肉湯-1/2杯,豆腐1/10塊,鹽-壹些。
練習:
1,豆腐切小塊。
2.將米飯、肉湯和豆腐加水,放入鍋中煮熟。
3.煮至濃稠時加入適量鹽調味。
3.雞蛋粥
原材料:
雞蛋-1/2,胡蘿蔔-1/5,菠菜-1,米飯-1/4碗,肉湯-1/2杯,鹽-壹些。
工作方法
1,把胡蘿蔔和菠菜燉好,切碎。
2.將米飯、高湯、切碎的胡蘿蔔和菠菜倒入鍋中,壹起煮。
3.煮沸後加入打好的蛋糊攪拌,加鹽調味。
4.蔬菜魚粥
原材料:
魚白肉-30g,胡蘿蔔-1/5,海帶清湯-1/2杯,蘿蔔-20g,醬油-壹些,米飯-1/4碗。
練習:
1,將魚骨清洗幹凈,將魚燉爛。
2.用案板擦蘿蔔和胡蘿蔔。
3.將米飯、海帶高湯、魚和蔬菜倒入鍋中,壹起煮。
4.煮到濃稠時加入醬油調味。
5.奶酪粥
原材料:
米飯-1/6碗,水-1/2杯,奶酪-5g。
練習:
1.切奶酪。
2、將大米放入鍋中加入適量的水煮沸。
3.濃稠時加入芝士,芝士開始融化時關火。
6.豌豆粥
原材料:
米飯-1/4碗,豌豆-5,牛奶-1/4杯,鹽-壹些。
練習:
1.將豌豆用開水煮熟,搗碎,過濾。
2.在米飯裏加些水,用小鍋煮。
3.之後加入牛奶和豌豆,用文火煮。
4.用鹽調味。
7.核桃粥
原材料:
糯米-1/3杯,核桃-5,紅棗-1,鹽-壹些。
方法:
1,打開胡桃夾子,取出果肉,用水浸泡,剝去薄皮,搗碎。
2.將紅棗去核,用水浸泡後搗碎。
3.核桃、紅棗、糯米加適量水,小鍋煮。
4.煮熟後加鹽調味。
8.蘋果粥
原材料:
燕麥片-3湯匙,牛奶-1/4杯,蘋果-1/6,胡蘿蔔-1/3。
方法:
1.蘋果胡蘿蔔洗凈,用案板擦幹凈。
2.將燕麥片和揉好的1湯匙胡蘿蔔放入鍋中,倒入牛奶和1/4杯水,用文火煮。
3.煮沸後,加入2湯匙揉過的蘋果,直到它們熟了。
9.魚奶粥
原材料:
魚白肉-1/6塊,牛奶-1湯匙,鹽-壹些。
方法:
1,將魚洗凈,燉爛,搗碎。
2.用牛奶把魚放在小鍋裏煮,然後加鹽調味。
10芋頭粥
原材料:
芋頭-1/2,高湯-1湯匙,醬油-壹些。
準備
1,芋頭去皮切成小塊,用鹽腌制後洗凈。
2.將芋頭煮熟,搗碎,過濾。
3.把高湯和芋頭放在小鍋裏煮,並不時攪拌。
4.煮至濃稠,加入醬油調味。
11土豆粥
原材料:
土豆-1/3,牛奶-2湯匙,熟蛋黃-1/4,鹽-壹些。
方法:
1.土豆去皮,燉熟,搗碎,過濾。
2.用小火將土豆和牛奶壹起煮,輕輕攪拌,至粘稠後加鹽。
3.將蛋黃搗碎,放入土豆泥中。
12奶酪面包粥
原材料:
主食面包-1片,牛奶-2/3杯,芝士粉-1/2勺。
方法:
1,切掉訂書釘面包的邊緣,撕成碎片。
2.將碎面包用牛奶文火煮,煮成糊狀,撒上芝士粉。
也可以用蛋糕代替面包做糕粥。
西紅柿粥
原材料:
番茄-1/8,米飯-1/4碗,海帶清湯-1/2杯,鹽-壹些。
方法:
1.將西紅柿用開水浸泡,然後取出,去皮,去瓤,切碎。
2.將大米和海帶高湯倒入小鍋中煮熟。
3.煮好後,加入西紅柿,加鹽調味。
15雞粥
原材料:
雞胸肉-10g,米飯-1/4碗,海帶肉湯-1/2杯,菠菜-10g,醬油,糖-壹些。
方法:
1,雞胸肉去骨,切成小塊,用醬油和糖腌制。
2.燉菠菜,切碎。
3.用海帶高湯煮米飯,然後加入菠菜和雞肉壹起煮。
16裙帶菜紅蛤蜊粥
原材料:
幹紅蛤2個,幹裙帶菜20克,大米1/4杯。
方法:
1.將紅蛤和裙帶菜用水煮開,擰幹水分,切碎。
2.將浸泡好的大米用適量的水倒入粉碎機中進行粉碎。
3.將米和水按1: 10的比例混合,加入裙帶菜和紅蛤壹起煮。
4.煮熟後加鹽調味。
17,紅薯雞蛋粥
原材料:
紅薯-1/6,雞蛋-1,牛奶-2湯匙。
方法:
1.紅薯去皮,燉熟,搗成泥。
2.雞蛋煮熟後搗碎蛋黃。
3.用小火把紅薯泥和牛奶壹起煮開,並不時攪拌。
4.當它變得粘稠時,加入蛋黃並攪拌均勻。
18李子洲
原材料:
栗子-5、海帶清湯-1/2杯
方法:
1.栗子煮熟,去皮,搗碎。
2.海帶高湯燒開後,放入栗子煮熟。
栗子可以加強腸胃功能,幫助消化。嬰幼兒拉肚子吃栗子比較好。
19菜粥
原材料:
牛肉-20g,米飯-1/3杯,胡蘿蔔和洋蔥-壹些,香油和醬油-壹些。
方法:
1.用水洗凈大米,將牛肉、胡蘿蔔和洋蔥切碎。
2.把鍋裏的牛肉用香油炒壹下,然後把泡好的米飯炒壹下。
3.將米飯炒到壹定程度,加入胡蘿蔔和水,用文火煮,然後用醬油調味。
20味噌粥
原材料:
米粥-1小碗,醬油-1/2小勺,胡蘿蔔,洋蔥,菠菜-壹些。
方法:
1.將胡蘿蔔、洋蔥和菠菜切成片。
2.蔬菜用清湯煮,然後加入大米粥煮。
3.煮好後放大醬料調味。
21胡蘿蔔粥
原材料:
準備適量的胡蘿蔔(胡蘿蔔)
制作:
胡蘿蔔洗凈去根,放入蒸鍋,與米飯壹起蒸熟,取出晾涼後搗成泥狀。如果孩子喜歡甜食,也可以加壹點糖。
特點:清香適口胡蘿蔔味甘、性平,具有健脾助消化的作用,含有胡蘿蔔素B族維生素。脂肪糖中含有大量的果膠,具有收斂和吸附作用。能抑制小兒飯後腹瀉的腸道蠕動,非常適合抑制消化不良引起的腹瀉。
22.粥粥
豬裏脊肉是指豬背部的瘦肉。
古人已入藥,其味有甜有鹹。豬瘦肉富含蛋白質,含碳水化合物較多。鈣、磷、鐵可以防止營養不良。
原材料:
豬裏脊肉100g粳米100g鹽、香油、川椒粉各少許。
制作:
先將豬裏脊肉清洗幹凈切成小塊,放入鍋中用香油煸炒,然後加入粳米煮粥至熟,加入鹽和胡椒粉調味煮開。
特點:
粥裏有肉、香油等調料,味道極佳。這種粥對人體有益,孩子經常吃可以預防貧血。
23.蓮子桂圓粥
原材料:
蓮子20克,龍眼肉10克,糯米50克。
練習:
取蓮子、桂圓肉、糯米煮成粥。
用法:
壹天服兩次溫的。
功能:
滋補心脾,補益氣血。適用於失血性貧血。
評論:
桂圓為大補,不宜長期使用;蓮子可以爽滑不澀,可以長期服用。伏案讀書的,累的心碎的,記憶力差的,不香的,可以常吃蓮子粥。
24、八寶粥
原材料:
芡實、薏苡仁、白扁豆、蓮子、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克,粳米150克。
練習:
將上述八種藥物煎煮40分鐘,然後加入大米繼續煮至爛成粥。
用法:
把糖攪拌幾天。
功能:
健脾胃,益氣補腎,養血安神。適用於失眠、體虛腫脹、腹瀉、口渴、咳嗽、痰少。