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粥的種類和做法

1,蔬菜牛肉粥

原材料:

牛肉-40g,米飯-1/4碗,菠菜-1,肉湯-1/2杯,土豆,胡蘿蔔,洋蔥-1/5,鹽-壹些。

練習:

1.準備牛肉瘦肉,絞碎。

2.將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥和土豆燉爛。

3.將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中,用鹽調味。

2.豆腐粥

原材料:

米飯-1/6碗,肉湯-1/2杯,豆腐1/10塊,鹽-壹些。

練習:

1,豆腐切小塊。

2.將米飯、肉湯和豆腐加水,放入鍋中煮熟。

3.煮至濃稠時加入適量鹽調味。

3.雞蛋粥

原材料:

雞蛋-1/2,胡蘿蔔-1/5,菠菜-1,米飯-1/4碗,肉湯-1/2杯,鹽-壹些。

工作方法

1,把胡蘿蔔和菠菜燉好,切碎。

2.將米飯、高湯、切碎的胡蘿蔔和菠菜倒入鍋中,壹起煮。

3.煮沸後加入打好的蛋糊攪拌,加鹽調味。

4.蔬菜魚粥

原材料:

魚白肉-30g,胡蘿蔔-1/5,海帶清湯-1/2杯,蘿蔔-20g,醬油-壹些,米飯-1/4碗。

練習:

1,將魚骨清洗幹凈,將魚燉爛。

2.用案板擦蘿蔔和胡蘿蔔。

3.將米飯、海帶高湯、魚和蔬菜倒入鍋中,壹起煮。

4.煮到濃稠時加入醬油調味。

5.奶酪粥

原材料:

米飯-1/6碗,水-1/2杯,奶酪-5g。

練習:

1.切奶酪。

2、將大米放入鍋中加入適量的水煮沸。

3.濃稠時加入芝士,芝士開始融化時關火。

6.豌豆粥

原材料:

米飯-1/4碗,豌豆-5,牛奶-1/4杯,鹽-壹些。

練習:

1.將豌豆用開水煮熟,搗碎,過濾。

2.在米飯裏加些水,用小鍋煮。

3.之後加入牛奶和豌豆,用文火煮。

4.用鹽調味。

7.核桃粥

原材料:

糯米-1/3杯,核桃-5,紅棗-1,鹽-壹些。

方法:

1,打開胡桃夾子,取出果肉,用水浸泡,剝去薄皮,搗碎。

2.將紅棗去核,用水浸泡後搗碎。

3.核桃、紅棗、糯米加適量水,小鍋煮。

4.煮熟後加鹽調味。

8.蘋果粥

原材料:

燕麥片-3湯匙,牛奶-1/4杯,蘋果-1/6,胡蘿蔔-1/3。

方法:

1.蘋果胡蘿蔔洗凈,用案板擦幹凈。

2.將燕麥片和揉好的1湯匙胡蘿蔔放入鍋中,倒入牛奶和1/4杯水,用文火煮。

3.煮沸後,加入2湯匙揉過的蘋果,直到它們熟了。

9.魚奶粥

原材料:

魚白肉-1/6塊,牛奶-1湯匙,鹽-壹些。

方法:

1,將魚洗凈,燉爛,搗碎。

2.用牛奶把魚放在小鍋裏煮,然後加鹽調味。

10芋頭粥

原材料:

芋頭-1/2,高湯-1湯匙,醬油-壹些。

準備

1,芋頭去皮切成小塊,用鹽腌制後洗凈。

2.將芋頭煮熟,搗碎,過濾。

3.把高湯和芋頭放在小鍋裏煮,並不時攪拌。

4.煮至濃稠,加入醬油調味。

11土豆粥

原材料:

土豆-1/3,牛奶-2湯匙,熟蛋黃-1/4,鹽-壹些。

方法:

1.土豆去皮,燉熟,搗碎,過濾。

2.用小火將土豆和牛奶壹起煮,輕輕攪拌,至粘稠後加鹽。

3.將蛋黃搗碎,放入土豆泥中。

12奶酪面包粥

原材料:

主食面包-1片,牛奶-2/3杯,芝士粉-1/2勺。

方法:

1,切掉訂書釘面包的邊緣,撕成碎片。

2.將碎面包用牛奶文火煮,煮成糊狀,撒上芝士粉。

也可以用蛋糕代替面包做糕粥。

西紅柿粥

原材料:

番茄-1/8,米飯-1/4碗,海帶清湯-1/2杯,鹽-壹些。

方法:

1.將西紅柿用開水浸泡,然後取出,去皮,去瓤,切碎。

2.將大米和海帶高湯倒入小鍋中煮熟。

3.煮好後,加入西紅柿,加鹽調味。

15雞粥

原材料:

雞胸肉-10g,米飯-1/4碗,海帶肉湯-1/2杯,菠菜-10g,醬油,糖-壹些。

方法:

1,雞胸肉去骨,切成小塊,用醬油和糖腌制。

2.燉菠菜,切碎。

3.用海帶高湯煮米飯,然後加入菠菜和雞肉壹起煮。

16裙帶菜紅蛤蜊粥

原材料:

幹紅蛤2個,幹裙帶菜20克,大米1/4杯。

方法:

1.將紅蛤和裙帶菜用水煮開,擰幹水分,切碎。

2.將浸泡好的大米用適量的水倒入粉碎機中進行粉碎。

3.將米和水按1: 10的比例混合,加入裙帶菜和紅蛤壹起煮。

4.煮熟後加鹽調味。

17,紅薯雞蛋粥

原材料:

紅薯-1/6,雞蛋-1,牛奶-2湯匙。

方法:

1.紅薯去皮,燉熟,搗成泥。

2.雞蛋煮熟後搗碎蛋黃。

3.用小火把紅薯泥和牛奶壹起煮開,並不時攪拌。

4.當它變得粘稠時,加入蛋黃並攪拌均勻。

18李子洲

原材料:

栗子-5、海帶清湯-1/2杯

方法:

1.栗子煮熟,去皮,搗碎。

2.海帶高湯燒開後,放入栗子煮熟。

栗子可以加強腸胃功能,幫助消化。嬰幼兒拉肚子吃栗子比較好。

19菜粥

原材料:

牛肉-20g,米飯-1/3杯,胡蘿蔔和洋蔥-壹些,香油和醬油-壹些。

方法:

1.用水洗凈大米,將牛肉、胡蘿蔔和洋蔥切碎。

2.把鍋裏的牛肉用香油炒壹下,然後把泡好的米飯炒壹下。

3.將米飯炒到壹定程度,加入胡蘿蔔和水,用文火煮,然後用醬油調味。

20味噌粥

原材料:

米粥-1小碗,醬油-1/2小勺,胡蘿蔔,洋蔥,菠菜-壹些。

方法:

1.將胡蘿蔔、洋蔥和菠菜切成片。

2.蔬菜用清湯煮,然後加入大米粥煮。

3.煮好後放大醬料調味。

21胡蘿蔔粥

原材料:

準備適量的胡蘿蔔(胡蘿蔔)

制作:

胡蘿蔔洗凈去根,放入蒸鍋,與米飯壹起蒸熟,取出晾涼後搗成泥狀。如果孩子喜歡甜食,也可以加壹點糖。

特點:清香適口胡蘿蔔味甘、性平,具有健脾助消化的作用,含有胡蘿蔔素B族維生素。脂肪糖中含有大量的果膠,具有收斂和吸附作用。能抑制小兒飯後腹瀉的腸道蠕動,非常適合抑制消化不良引起的腹瀉。

22.粥粥

豬裏脊肉是指豬背部的瘦肉。

古人已入藥,其味有甜有鹹。豬瘦肉富含蛋白質,含碳水化合物較多。鈣、磷、鐵可以防止營養不良。

原材料:

豬裏脊肉100g粳米100g鹽、香油、川椒粉各少許。

制作:

先將豬裏脊肉清洗幹凈切成小塊,放入鍋中用香油煸炒,然後加入粳米煮粥至熟,加入鹽和胡椒粉調味煮開。

特點:

粥裏有肉、香油等調料,味道極佳。這種粥對人體有益,孩子經常吃可以預防貧血。

23.蓮子桂圓粥

原材料:

蓮子20克,龍眼肉10克,糯米50克。

練習:

取蓮子、桂圓肉、糯米煮成粥。

用法:

壹天服兩次溫的。

功能:

滋補心脾,補益氣血。適用於失血性貧血。

評論:

桂圓為大補,不宜長期使用;蓮子可以爽滑不澀,可以長期服用。伏案讀書的,累的心碎的,記憶力差的,不香的,可以常吃蓮子粥。

24、八寶粥

原材料:

芡實、薏苡仁、白扁豆、蓮子、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克,粳米150克。

練習:

將上述八種藥物煎煮40分鐘,然後加入大米繼續煮至爛成粥。

用法:

把糖攪拌幾天。

功能:

健脾胃,益氣補腎,養血安神。適用於失眠、體虛腫脹、腹瀉、口渴、咳嗽、痰少。