黑豆的營養價值非常豐富，是人們平時經常食用的壹種豆類。黑豆的吃法有很多，而且味道美味可口，所以深受人們的親睞。以下是“黑豆怎麽做好吃”，希望給大家帶來幫助！
1.治療高血壓
將黑豆100克浸泡在500毫升水中5~6小時，再小火熬煮至半量，用紗布過濾出豆汁，服2~3次。對血糖偏高者也有好處。
2.治療風濕性關節痛
黑豆100克、生姜100克、木瓜60克。水煮至豆爛，食豆喝湯，壹日壹次，連服3~5次。
3.治療腎虛腰痛
黑豆80克、小茴香5克、杜仲10克、豬腰1只。水煮至豬腰熟透為止，空腹食豬腰及湯，壹日壹次，連吃三天。
4.治療腎虛耳鳴
黑豆100克、黑狗腎1只、食鹽適量。水燉至豆爛，每早空腹吃，壹日壹次，連吃3~5日。
5.治療肝虛眼花
黑豆100克、豬肝100克、食鹽5克，水適量。文火煮至豆爛，壹日壹次，早上空腹吃，連吃5~7天。
6.治療婦女白帶
黑豆100克、淮山50克、黨參30克。水煮至豆爛，調入白糖壹次服完，壹日壹次，連服3~7天。
黑豆的保健功效
1.提供旺盛的活力
黑豆的蛋白質含量相當於雞蛋的3倍、牛奶的12倍，含有18種氨基酸。黑豆補腎健脾，是人體補充體力、抗衰防老的元素之壹。
2.預防便秘
黑豆所含的纖維質量居豆科植物之冠，其粗纖維含量高達7.1%，膳食纖維高達16.8%。黑豆中的寡糖有利於雙歧桿菌增殖，從而調節腸內菌群，促進腸道暢通，讓有毒廢棄物順利排放。
3.降低膽固醇
黑豆具有降低膽固醇、軟化血管、防止動脈硬化的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，還有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。
4.健腦益智
黑豆中卵磷脂含量高，其中的不飽和脂肪酸在人體內也能轉化成卵磷脂，它是形成腦神經的主要成分，其所含的鈣、磷、鐵等礦物質也有防止大腦老化、健腦益智的作用。
5.抗衰老
黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，它們都具有較強的`抗氧化作用。黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基，進而增強活力。
黑豆的吃法
黑豆大米飯
用料：大米、黑豆
做法：黑豆先泡在水裏3個小時，不泡的話會很硬，泡好之後就洗米啦。大米淘好之後，加入黑豆，用筷子攪拌均勻，接下來就是煮飯的步驟，大家都懂。ps：喜歡軟糯壹點，就加多壹點水。
黑豆糯米粥
用料：黑豆30克、糯米60克
做法：將黑豆、糯米洗幹凈，放在鍋內，加水適量，用溫火煮成粥。每日服用。
黑粥
配料：黑豆、黑芝麻、黑米各壹小把
做法：黑豆提前泡好，黑芝麻黑米洗凈;放入豆漿機，我用的是五谷豆漿功能。
黑豆漿
1、黑豆用清水浸泡30分鐘。
2、泡過的黑豆倒入豆漿機中。
3、加入適量的清水。
4、加蓋按下幹豆功能鍵，煮好的豆漿過濾壹下，再調入適量白糖即可飲用。如果家中豆漿機沒有幹豆功能，要提前浸泡3個小時以上才好，白糖隨意，也可不加。
黑豆鯽魚
材料：黑豆、鯽魚、生姜
做法：
1、黑豆手抓二把，壹條壹斤左右的鯽魚，生姜四五片。
2、黑豆泡三四個小時，鯽魚用鹽和醬油約二十來分鐘。
3、先放黑豆炒五分鐘左右(慢火炒)，這時黑豆有八成熟了先拿個盤裝起來，接著放油炸壹分鐘生姜片再放鯽魚炸壹下表皮去星味，大概尖了七八分鐘，加水放黑豆，煮十來分鐘。即可吃了，黑豆煮魚吃了皮膚很好。
排骨黑豆湯
用料：排骨500克、黑豆50克、鹽少許
做法：
1、黑豆清洗幹凈，用清水浸泡四個小時，或放入冰箱浸泡壹夜;
2、排骨冷水下鍋，水沸後撇去浮沫，撈出排骨;
3、砂鍋中水煮至將滾時，放入排骨、黑豆，兩片姜，大火煮沸，小火繼續煮兩三個小時，加鹽調味即可。