俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生處方”，中國的飲食文化壹直口耳相傳，凝結成壹句至理名言。老祖宗早就發現，生姜這個“寶貝”非常適合在炎熱的夏天食用。生姜性溫味辛，具有姜酚、姜辣素等獨特的生理活性物質。自古以來就是藥食同源的食品。
進入三伏天後，濕熱的氣候會讓人很不舒服。人們喜歡躲在屋子裏吹空調吃冷飲。不由自主的貪涼，容易出現“外熱內冷”的情況。適當吃些溫熱辛辣的生姜，既能刺激食欲，又有助於驅散寒濕，使身體溫、熱、內外平衡，從而在三伏天裏健康、安穩、不痛苦，這就是所謂的“吃”。
分享五種吃“姜”的方法，記住“睡著了先吃姜，不需要醫生幫忙”這句話。應該當季吃，精力充沛的進入三伏天。
紅糖+生姜+糯米粉做的軟糖，Q彈可以刷，味道不錯，對怕冷的人特別友好。作為壹種小吃，它是相當不錯的。
材料:生姜1斤，糯米粉150克，紅糖150克。
1，姜洗凈切片，盡量選擇嫩姜，汁會多壹些，姜片也不需要去掉。傳統上，姜皮性涼，可以中和姜肉的熱量。
2.將姜片放入料理機中，打成姜泥。姜膏越細，出汁率越好。
3.將打好的生姜用紗布包好，盡可能多的擠壓姜汁，使姜汁充分擠出。
4.在150g糯米中多次加入少量姜汁，邊加姜汁邊攪拌，直至成面團。
5.約150g紅糖，加入約50g姜汁，放入沸騰鍋中(可適當加入少量水)，煮至紅糖融化，倒入上壹步的糯米面團中，攪拌至酸奶狀。將紅糖姜膏倒入容器中，放入沸水鍋中蒸20分鐘。
6.將炒好的糯米粉撒在案板上，將蒸好的紅糖姜汁糯米團放在案板上，將煮好的糯米粉撒在表面，輕揉至表面光滑，搟成1 cm厚的面片，用刀切成塊狀。
很多人推薦壹種吃法，“壹天三片姜，不需要醫生的幫助”，就是把姜泡在醋裏。註意早上吃醋姜，中午以後不要吃。
準備食材:姜、米醋、壹把冰糖。
1.生姜去皮切片，加半勺鹽，攪拌均勻腌制壹晚，主要是去除生姜中的水分，讓醋泡進去。
2.姜片腌好後稍微擠壹下水，放在幹凈的玻璃缸裏，加入淹沒姜的米醋。
3、根據個人口味，可以加壹些冰糖，可以緩解姜的辣味，但不宜過多。腌制7天就可以吃了，每天早上可以吃3片。
如果妳不喜歡吃幹姜，我想分享壹個好吃的吃法。不僅可以吃很多姜，在三伏天作為家常菜吃也是壹種美味。
準備食材:雞胗半斤，姜壹大塊，鮮辣椒1把。
1，雞胗切絲備用，鮮姜切絲，量大壹點，辣椒等食材準備好。
2.雞胗加入少量醬油，用適量胡椒粉、幹澱粉、鹽腌制10分鐘。
3.鍋內熱少量油，將1大勺剁椒和1大勺剁椒倒入鍋中，翻炒出辣味。
4.轉高火，將雞胗倒入鍋中翻炒至變色。加入姜絲、蔥和胡椒，攪拌均勻。煮前加入少許鹽、糖、味精、半勺醋調味，均勻即可食用。
“延長三伏天”即將到來。熱天貪圖涼快是正常的。炎熱的夏天首先要註意的是防暑。不然三伏天不吃點涼的，就沒時間吃了。但如果吃了之後覺得冷，不舒服，就要調整飲食了。大蒜和生姜是中和寒氣和清涼的好東西。古老的傳統中蘊含著偉大的智慧。記得學習這些飲食建議。