白宇烏骨雞和黑羽烏骨雞有什麽區別？
白宇烏骨雞
白羽烏骨雞是壹種優良的藥、蛋、肉品種，全身長滿白色羽毛，喙、舌、趾、皮膚呈黑色是其基本的外貌特征。胴體全身呈黑色，不僅皮、肉、骨呈黑色，腸系膜、腹膜等大部分器官也呈不同程度的黑色。煮熟後不變色，肉質鮮美，肉質細嫩，膠質豐富。它有滋補作用。
白羽絲毛烏骨雞全身長滿白色羽毛，以黑喙、黑舌、黑趾、黑皮為基本外貌特征。單冠直立，肉質髭發達，均為絳紅色，耳垂為綠色，多數有毛，遠處有四趾。中等身材，三角形。根據羽毛生長方式的不同，可分為平羽和反羽兩種，平羽型居多。平羽全身羽毛直而密，體型細膩靈巧，公雞尾羽不夠發達，母雞尾羽上翹。反羽型全身羽毛軸向向外、向上或向前翻轉或卷曲，主翼羽毛厚而鈍，末端重疊，鞍羽卷曲成菊花花瓣狀。
黑羽烏骨雞
黑羽烏雞又名藥雞、寶烏雞、黑烏雞，是壹種天然黑色藥用滋補珍禽，其顯著特點是“黑而青”，即黑羽、黑皮、黑骨、黑肉、黑內臟、綠殼蛋。黑羽烏雞肉嫩、香、幹、味美，具有很高的應用和觀賞價值。
黑羽烏雞有十大特點:黑絲毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑舌、簇冠、纓頭、綠耳、胡須、五爪，符合“十全明烏雞”的特點。更奇特的是，它的眼睛、血液、內臟和脂肪也都是近乎黑色的。煮熟後像烏龜壹樣粘著，味道非常鮮美。
黑羽烏骨雞和烏骨雞有什麽區別？
1外觀
首先是外觀不同。我們常見的烏骨雞，羽毛是白色的，全身覆蓋著細密的絨毛，松散柔軟，潔白光亮。只有主翼羽和尾羽末端的羽枝連接成壹片羽片。從加斯金到腳趾根部，白色毛發密集生長，外側明顯，被觀者稱為“毛褲”。黑羽烏雞有“五黑壹綠”之說，即黑羽、黑皮、黑骨、黑肉、黑內臟、綠殼蛋。
古代醫學提出“雞舌黑則肉骨黑，藥更佳”的方法來區分優良的烏骨雞。似乎突出骨色和肉色是黑色比較好。
2.功效
烏骨雞是補充疲勞，滋補身體的佳品。吃烏雞可以滋陰補腎，延緩老年婦女缺鐵性貧血。
烏骨雞和黑羽烏骨雞的功效差別不大，但是黑羽烏骨雞在食物上有壹些區別，而黑羽烏骨雞多吃昆蟲和草藥，等等。
現代醫學研究表明，烏骨雞富含黑色素、蛋白質、B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量高於普通雞肉，但膽固醇和脂肪的含量很低。烏骨雞的血清總蛋白和蛋白質含量明顯高於普通雞，烏骨雞的氨基酸含量高於普通雞，還含有鐵元素。
3.蛋
黑羽烏骨雞是壹家天然營養加工廠。食用桔梗皮、辣椒籽、豆稭、玉米等有性飼料後，不僅不容易被流行病感染，而且含有極其豐富的微量元素、維生素和礦物質。它吸收了大量的這些營養物質，並將其轉化為卵，每個卵的平均重量為40克。它的蛋是綠色的，蛋黃很大，是橙色的，蛋清濃稠，蛋白質又濃又嫩，很容易被抓到。