1.徐州本地出口業務比較嚴格，沒有添加，所以比較原汁原味。
2.蒼山牛蒡以原料供應為主，主要銷往廣東、福建、臺灣省、北京等地。為了增加口感，壹些商家添加了甜味劑。
綜上所述，牛蒡茶的品鑒筆記:牛蒡本身不甜，甜就是甜。保健茶，既然是保健功能，原味還是不錯的。如果味道好，不如喝綠茶。
醫學導論
藥材的根呈紡錘形，肉質直，外皮黑褐色，有皺紋，內部黃白色；味道微苦，黏黏的。鮮牛蒡莖
收集10期間挖了2年以上的根，洗凈曬幹。性味辛、苦、寒。①綱要:“苦、寒、無毒。”(2)藥材分類:“味甘，性堅。”③《四川中藥誌》:“性溫，味苦，無毒。”回歸經典《德培本草》:“始於太陰經典。”功能主要用於疏風清熱，消腫解毒。治風毒面腫，頭暈目眩，咽喉熱脹，牙痛，咳嗽，止渴，癰疥。(1)別錄:“根、莖治寒熱，發汗出中風，面腫，止渴，熱中排水。”(2)藥性理論:“根，切細如豆，拌面粉作飯，必消腹脹。”還能散各種腫毒，用根葉少許鹽花搗爛。“(3)唐代本草:“牙痛、瘧勞、腳軟、風毒、癰、咳、肺傷、肺痹；疝氣和積血。主風、病、空調。”(4)《本草補遺》:“泡酒可祛風，亦可治瘡。”⑤分類藥:“治頭暈、風熱、目濁、耳鳴、耳聾、腰痛，外治脫肛。”⑥《貴州民間驗方藥集》:“治暑。”⑦《四川中醫誌》:“治疥瘡。”⑧“藥意”:“牛蒡能升降，能清熱解毒。苦味能清火，辛味能祛風。主治:痰中無風、臉腫。肺經火郁，肺經風熱者，宜用此。“用法用量口服:煎服或搗碎榨汁。外用:搗爛，貼敷或煎洗。藥方壹:治熱攻心，煩躁恍惚:將牛蒡根用壹升汁搗成糊狀，吃完分三份。(《醫心鏡》)②治療頭面部突腫，熱毒風內襲，或手腳紅腫，觸之痛:牛蒡子根洗凈研末，酒煎成糊狀，鋪於紙上，貼腫毒。服用後消腫止痛。(《鬥門方》)3治反花瘡，治歷年各種瘡:牛蒡子根熱搗，十二月用豬脂封。(《錢進方》)4治咽喉熱脹:鼠根(切)1升，水5升，沸3升，分三四次不同溫度服。避免大蒜和面條。(《延年方》)5治頭暈疼痛:牛蒡根四兩，老人頭壹兩(用酒洗凈)，開水。(《重慶本草》)⑥治熱毒牙痛，牙齦腫痛難忍:牛蒡根壹斤，搗汁，加鹽花壹元，銀器煮之，成膏。每次塗在牙齦上，分量也就兩三度。(《盛輝方》)⑦治痔瘡:牛蒡根、漏蘆根、嫩豬大腸服。(《重慶本草》)⑧治癭:將鼠用草根湯洗凈，細切壹升皮，取三升水，煮壹升半，分三次服，溫度不同。服務有四五裏路，服六劑為宜。(《救急方》)9治耳腫:將牛蒡根洗凈切細，搗爛絞汁壹升，銀鍋煮沸，敷於腫處。(《盛輝方》)⑩治虛弱無力:牛蒡根燉雞，燉肉。(重慶本草)咽喉腫痛(咽峽炎、扁挑炎):牛蒡子6克，桔梗3克，甘草3克，水煎去渣，勤含咽下。女子乳癰，腫痛:牛蒡6克，炒熟研成細粉，香為1%，* * *研勻，每日兩次，溫黃酒送服。兒童麻疹不快:牛蒡根可適量水煮飲用，有解毒利尿、預防肺炎的作用。急性中耳炎:將新鮮牛蒡根搗碎擠入耳中，每日數次。壹切癰癤:每日數次塗抹牛蒡根或葉汁。胃痙攣痛:鮮根搗碎榨汁，溫飲半杯，每日213次。烹飪鮮牛蒡根對胃癌、宮頸癌有壹定的抗癌作用。老年人血管硬化，預防中風:牛蒡根煮粥，中風後服用有好處。