湘菜美食評論100字

【第八名】川菜點評:壹個盆地已經包圍了四川人的視野和味覺。長期的保守，讓四川人很難看到世界上的美食。他們甚至認為辣味就是生活的壹切，甚至沒有辣味就做不出任何食物。川菜之所以辣，是因為四川人不願意把隔夜菜扔出去，而是刻意添加辣味來掩蓋嗖嗖的味道。所以川菜表現了西部內陸盆地人民的貧窮和吝嗇的特點。越落後的地方，味道越重，越辣。它以辛辣的味道刺激味蕾，進壹步麻痹人腦，從而忘記現實中的壹切貧窮和困境。評價等級:★☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆還沾染了苗地刀耕火種傳統中的鄉土氣息，在濕漉漉的泥地裏流連忘返，構成了壹種從土裏掉下來的湖南麻辣美食風味。因為“辣”字，湘菜永遠與上流社會無關，註定像川菜壹樣屬於底層階級的美食。刺激大腦，忘記壹切，是失敗者最好的飲食。吃辣的人反應遲鈍。評價等級:★☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆徽菜的“鹹”和川菜的“辣”差不多，都想把壹道菜保存好幾天。不同的是鹹的讓食物慢慢變壞，辣的在食物變壞後補上，兩者都是小氣的特點。徽菜擅長“烹飪”，無論什麽菜都是用鄉下燒柴火的大鐵鍋拉出來的，柴火太重，又幹又無水，鹹得出奇，無論怎麽做都還是農家風味，不準上桌。評價等級:★☆☆☆☆☆☆☆指數:10%適合人群:赤腳醫生、鄉村教師、村姑、村民、漁民、攤販、搬運工、旅僧、司機。【第五名】魯菜點評:俗，難吃，擅長海鮮和各種動物內臟，以大蔥大蒜為餡。不用多說，單看“動物內臟、大蔥大蒜”就能看出魯菜地位之低，揭示山東土匪和流民的本質。魯菜體現了山東人性格中的壹個“傻”字，簡單愚笨，缺乏精致，曾經輝煌的先秦齊魯文化早已失傳。但是因為有點沿海的光，光是海鮮就能吸引壹部分食客。評價等級:★☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆閩東、閩西、閩南、閩北的民眾互不買賬，體現在菜品上互不認同。山珍海味壹派，酸甜壹派，山頭眾多，派系復雜，構成了最難評價的閩菜。閩菜只以刀工聞名，但沒有統壹的口味，很難成為壹個獨立的部門。被列入八大菜系，是傳統評價的壹大敗筆。但總之，閩菜的口味是可以被文明人接受的。評價等級:★★★☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆先吃螃蟹者，敢為天下先。粵菜用料精細，技藝高超，鮮度至上，因為重調味容易淹沒主料的原味。這就凸顯了廣東人務實的性格，關註生活重點，不說廢話。不足之處在於，粵菜裏的貓、蛇、蜥蜴都吃了。這是百越古老的土著習慣，今天還保留這種遺產，是對現代文明的褻瀆。沒有這個缺點，粵菜的排名還可以再提高。評價等級:★★★★☆回頭指數:80%適合人群:商人、企業家、公務員、運動員、公司職員、海員、漁民、家庭主婦。【第二名】江蘇菜點評:以蘇南菜為龍頭，以香鮮為基礎，以酸甜為補充，名菜薈萃，工藝獨步天下。是百吃不厭精、壹絲不茍的最好例證，是中華美食的傑出代表。江蘇菜體現了自古以來蘇南地區盛產名菜，文化產業發達的文風。才子佳人在這裏演繹浪漫往事，定格為永不雕零的江南杏花春雨。世界上還有哪裏比江南文化更迷人？評價等級:★★★★★回頭指數:100%適合人群:知識分子、藝術家、名人、企業家、公務員、商人、白領、外國人。【第壹名】浙菜點評:以浙北菜為龍頭，鮮字為主，鮮嫩，名菜薈萃，天下第壹。是百吃不厭精、壹絲不茍的最好例證，是中華美食的傑出代表。浙菜體現了浙北自古以來文風繁盛，盛產於世，文化產業發達。才華橫溢的人和美麗的女人在這裏表演浪漫的事件。凍成壹對永不雕謝的杏花和江南春雨。世界上還有哪裏比江南文化更迷人？評價等級:★★★★★回頭指數:100%適合人群:知識分子、藝術家、名人、企業家、公務員、商人、白領、外國人。