腐竹用水浸泡1-2小時，豬肉洗凈切塊，加入料酒和醬油腌制20分鐘。
第二步
在鍋裏放油。油熱時，放入姜、幹辣椒、蒜、花椒，翻炒至香，放入豬肉，翻炒，放入醬油，翻炒均勻至顏色最高。
第三步
待豬肉變色後，加水、八角、丁香，大火燒開，轉小火，加入冰糖。
第四步
將腐竹放入鍋中，攪拌，蓋上鍋蓋，小火煨煮至收汁。
第五步
最後加入少許澱粉勾芡收汁。
腐竹2號燒肉的實踐
腐竹、無花肉、姜片、醬油、卡汁、冰糖
工作方法
1.用剪刀將腐竹剪成同樣大小的片，浸泡在水中。
2.將無花肉連皮切開，姜切片。
3.立起油鍋，見熱，將姜片倒入鍋中炒香。
4.將無花豬肉翻炒至變色，加入醬油和卡汁，加入壹碗涼水，大火燒開，關火燉20分鐘左右。(可以用筷子戳壹下。)
5.開火，加壹小把冰糖，收點汁，然後倒入腐竹，燒到好吃為止。
技巧
豆腐是壹種叫蘆葦的草，曬幹後當燃料，然後燒豆漿。豆漿滾好後，把產生的豆皮撈起，晾幹，就是豆腐了。最好的豆腐恐怕不僅僅是做法上的不同，更重要的是制作環境的選擇。那是樹成林，空氣清新的地方。而三明正是這樣的氣候。...
腐竹燒肉方法3材料:香菇5個、腐竹2個、豬肉150g、蘿蔔半個、蒜末適量、生粉適量、醬油適量、鹽適量、1。香菇用清水浸泡，洗凈切絲。將腐竹用清水浸泡，切絲；蘿蔔去皮，洗凈，切絲。
2.豬肉洗凈後切片，然後用適量的鹽、生粉、醬油、生油腌制2小時。
3、鍋中放少量油，加熱後放入香菇、蘿蔔、腐竹翻炒。
4.加入豬肉片，攪拌均勻。
5.最後加點鹽和醬油調味。
腐竹燒肉的方法4。材料:腐竹、無花肉、姜片、醬油、卡汁、冰糖1。用剪刀將腐竹剪成同樣大小的片，浸泡在水中。
2.將無花肉連皮切開，姜切片。
3.立起油鍋，見熱，將姜片倒入鍋中炒香。
4.將無花豬肉翻炒至變色，加入醬油和卡汁，加入壹碗涼水，大火燒開，關火燉20分鐘左右。(可以用筷子戳壹下。)
5.開大火，加壹小把冰糖，收點汁，然後倒入腐竹，燒到好吃為止。竅門是腐竹是用壹種叫蘆葦的草做的，曬幹後當燃料，然後燒豆漿。豆漿滾好後，把產生的豆皮撈起，曬幹，曬幹，就是腐竹。最好的浴霸恐怕就是。空氣清新的地方。三明恰恰是這樣的氣候，這樣的環境。好吃的腐竹產自那裏，不足為奇。腐竹的營養是很多東西無法比擬的。可以吃，可以做成湯，可以涼拌。這裏就不用多說了。...
腐竹燒肉的做法5配料的準備
五花肉300克，腐竹200克，蔥15克，姜10克，冰糖10克，醬油15毫升，八角2克，桂皮1克，水適量，鹽適量，花生油25毫升。
方法步驟
1.腐竹泡發洗凈，切段，豬肉切碎備用；
2.熱油鍋加入冰糖，小火翻炒糖色，放入豬肉上色；
3.加入醬油炒香，放入蔥姜、八角、桂皮，清水攪拌均勻；
4.大火燒開後小火燉50分鐘左右，然後加入腐竹；
5、攪拌均勻，然後蓋上鍋蓋煮半小時左右。