「西安古西樓」繼上次西安最古風·尋找西安最古味的城墻系列篇後，又為大家帶來全新的系列篇！
——包括地道美食系列周末遊玩系列西安古風古韻系列， 每個系列下，又有各種小分支！
長年居於西安這座千年古都
習慣了行走在青灰色讓人屏息的古樸城墻下
習慣了條條街道布滿了古制屋檐的宏偉雅韻
也習慣了臨街上的那家常光顧的美食店。
殊不知，這正是來這裏旅遊的人，想要尋找到的地方！
把美食篇放到第壹位 ！因為自我感覺來到西安可以不去看景點，但是咱們不能不吃啊！
地址在圖中，也可在地圖搜索：大皮院。
坐地鐵2號線即可到達！
大皮院是咱西安北院門風情街內的壹條街道，以街道內所經營的特色飲食而聞名。回民街中這裏的美食最地道，據說只有這裏才是當地人會去吃的館子。
為什麽叫大皮院？因為明朝時，該街道內多經營綢皮生意而得名。（記得旅遊時給朋友們介紹介紹）
咱先看壹眼圖：
其貌不揚？大錯特錯！
這可是家妥妥的網紅店，上過《舌尖上的中國》。
這家的酥肉和川菜酥肉做法有很大不壹樣！
用秘制調料鹵過的肉，外面裹上壹層輕薄的面衣，再過熱油，炸好後上蒸屜蒸制。
出鍋前還要點上壹些胡椒粉、辣椒油、小蔥花。
冰峰和小酥肉壹起拿到手裏！小酥肉看起來好像有點油膩，但妳要趕緊吃上壹口，就會發出“我欠小酥肉壹碗米飯”的悔恨了。
不夠吃？開開胃嘛！不急！出來遊玩，咱的策略就是少食多次！
看準圖，在這裏：
早餐首選！當然也可以作為落腳暖胃的地方。幹凈、安靜、服務好，也是在本地出了名。
八寶粥粥底濃稠，料很豐富，紅棗、葡萄幹、山楂碎、桂圓、蓮子、百合多種食材融為壹體。
攪合攪合，壹勺下去，滿口芳香。
如果想在這果腹，店裏還有八寶飯、鍋貼、奶子醪糟、炒涼粉、銀杏湯、果仁藕粉。絕對是沖淡重口味的壹劑良藥！
吃完妳會發現，誒？嘴裏定家小酥肉的味道咋沒了？
位於大皮院西口225號，西安特色美食之壹，回民街上最火的就是這家了。
大家看準店面：
他家的涼皮絕對和妳吃過的涼皮不同！
不是幹脆的那種！而是自帶著綿密感，即使加了鹵汁、麻醬和辣子，釀皮也沒有失去原有的味道。
壹口下去，竟然從綿密裏吃出了清爽！
先找這個店面，很漂亮：
進店，當然去吃泡饃！
西安的泡饃都是用瓷碗盛著，他家也不例外。
泡饃的配菜豐富，焦黃的饃，噴香的牛肉，爽滑的粉絲。在上桌前，撒壹把提味的香菜蔥花，滴上辣椒油，再澆上秘制的大骨湯。
我還喜歡配上泡饃的“鐵搭檔”糖蒜。
左手勺子吃餅，右手筷子吃粉絲牛肉，會讓人吃得忘了時間，酣暢淋漓！
他家的特色推薦很多：羊肉泡饃、牛羊肉小炒泡饃、涼菜拼盤、酸梅湯、牛肉肉夾饃
妳的西安人生第壹串，從這裏開始，壹定沒錯！
文文烤肉是大皮院裏獨有的壹家做甜辣味烤肉的店。
別急著否定甜辣味！或許妳沒吃過這種口味，但是來西安壹定要嘗嘗！
晚上的大皮院，彌漫著燒烤的獨特香氣。跟著香氣的方向，就壹定會尋覓到這家店。
肉倒是好肉，但不足以讓他家成為西安人常去的理由。
他家的絕招是那濃濃刷上壹筆的甜辣醬！
特調的醬汁和肉質的軟爛鮮嫩，壹起在口中化開，我已經形容不出來這種滋味了。
肉香和醬香真的都恰到好處，忍不住感嘆，西安本地人的嘴挑的真好！就是好吃！
夜晚，帶著壹起旅行的家人朋友，來這邊吹著西安晚風，點上烤肉、烤筋、涮牛肚、烤油饢、烤牛腰，就著西安冰峰或者店裏的雞蛋醪糟。
就是壹個西安人普通生活壹天的結束。