雞爪的營養價值。雞爪營養價值高，富含鈣和膠原蛋白蛋，常吃可軟化血管。
二、日本研究人員發現，雞爪含有四種蛋白質成分，能有效抑制高血壓。
三、雞爪中含有豐富的銅，對血液、中樞神經系統、免疫系統、毛發、皮膚、骨組織、大腦、肝臟、心臟的發育有重要影響。
4.膠原蛋白在人體酶的催化下分解人體所需的透明質酸，使皮膚水潤有彈性，從而防止皮膚下垂起皺，具有美容效果。
雞爪的功效1。美容護膚
雞爪可以消除皺紋，增強皮膚張力。
第二，消脂降壓
雞爪可以降低人體內的血脂和膽固醇，軟化和保護血管。
第三，富含銅
雞爪中含有豐富的銅，對中樞神經系統、免疫系統、血液、毛發、皮膚、骨組織、大腦、肝臟、心臟和內臟器官的發育有重要影響。
鳳爪怎麽吃鳳爪怎麽吃1。海水
紅燒雞爪
原料:雞爪、色拉油、姜、蒜籽、香鹵、水、糖。
練習:
1.雞爪洗凈，剪去指甲，用水煮雞爪，去除血腥味和冷氣。可以在水裏加壹點姜蒜。壹般水燒開後，煮5分鐘左右。
2.將蒜籽切成粉，量可以略多，鍋中放少許油，放入蒜末，炒出香味，蒜末金黃時，倒入雞爪翻炒幾下；
3.將適量的香糟鹵倒入鍋中，加入適量的水和壹茶匙糖。燒開後轉小火煮20分鐘左右。汁粘稠的時候就可以拿鍋裝盤了。
酸辣雞爪
材料:雞爪1斤，蒜2盎司，香油少許，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽。
練習:
1.雞爪洗凈，切成兩半；
2.鍋中燒開熱水，放入生姜和雞爪，煮10-15分鐘，至雞爪熟透。
3.將煮熟的雞爪放入冰水中攪拌，這樣雞爪會很脆，表面的膠質也會被洗掉；
4.準備壹個大碗把雞爪包好，蒜米剁碎，拌上白糖、米醋、醬油、辣椒醬、鹽、香油，加入雞爪繼續拌勻，蓋上保鮮膜腌制半天以上。記得把雞爪翻過來，這樣才好吃。
雞爪怎麽吃第二，爆炒。
紅燒雞爪
原料:雞爪、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、姜、蒜、冰糖、醬油、雞精、蔥、料酒。
練習:
1.雞爪指甲和指窩上的老繭剪掉，洗凈，八角、桂皮、香葉洗凈，生姜切片，大蒜用刀拍松，去皮，幹辣椒切成兩瓣，去籽，蔥切段，雞爪放入沸水中煮2分鐘左右，撈出瀝幹；
2.取油鍋，放入八角、桂皮，小火煸香，放入雞爪，翻炒幾下，加入少許料酒翻炒，再放入姜、蒜、香葉、冰糖、醬油，翻炒至雞爪上色；
3.加入適量開水(水要淹沒雞爪)，加入適量鹽和雞精，大火燒開，用勺子撈出浮沫，蓋上鍋蓋，轉小火煮25分鐘左右，最後撒上蔥花，攪拌均勻。
魚味雞爪
原料:雞爪、蔥、姜、蒜、泡椒、色拉油、醬油、糖、鹽、料酒、味精、香醋、清水、水澱粉。
練習:
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2.用蔥、姜、蒜泡椒加冷油，炒香，倒入生抽、香醋、糖，雞爪壹起放鍋裏炒，倒入少許水；
3.煮至湯汁幹透，倒入水澱粉勾芡，然後出鍋裝盤。
如何吃雞爪三？汽蒸
醬油蒸雞爪
原料:雞爪、黑豆豉、鹽、糖、白胡椒、蒜、姜、香油、澱粉、醬油、料酒、食用油。
練習:
1.將雞爪洗凈，剁去腳指甲，鍋中放入適量熱水，用姜片大火煮雞爪3分鐘後撈出，瀝幹水分，完全晾幹，從雞爪中間對半切開；
2.鍋內倒入足量食用油，火八成熱時放入雞爪，轉小火，炸至皮色金黃(約3分鐘)，撈出瀝幹油備用，將炸好的雞爪放入冰冷水中浸泡10分鐘；
3.準備浸泡雞爪的調料:鹽、白糖、香油、白胡椒粉、黑豆豉、蒜、醬油、幹澱粉、料酒混合均勻；
4.之後將泡好的雞爪放入調料中腌制至少半小時。然後將雞爪放入蒸籠，將小籠子移入蒸籠，大火蒸30分鐘。
雞爪怎麽吃第四，煮湯
紅棗蓮子雞腳湯
原料:蓮子、雞爪、紅棗、瘦豬肉、香菇、胡蘿蔔、鹽。
練習:
1.雞爪洗凈，去腳趾甲，切成小塊，放入熱水中焯壹分鐘，撈出瀝幹；
2.瘦肉洗凈瀝幹，胡蘿蔔洗凈切小塊，香菇切塊(如果是幹香菇提前泡好)，蓮子泡水；
3.先將瘦豬肉、蓮子、雞爪、香菇放入砂鍋中，倒入適量清水，大火燒開轉小火1小時；
4.倒入胡蘿蔔和紅棗30分鐘，最後加鹽調味。
花生梅豆雞爪湯
原料:雞爪、瘦肉、花生、梅豆、薏米、生姜、大蔥、蜜棗、鹽。
練習:
1.雞爪剪去指甲，洗凈，瘦肉洗凈切塊，花生、梅豆、薏米、蜜棗洗凈，生姜去皮，拍平，大蔥洗凈斜切成小塊；
2.接壹鍋涼水，放入壹小塊姜，幾根蔥，放入雞爪和瘦肉，水燒開後，撇去浮沫；
3.將砂鍋洗凈，加入適量清水，用小火煮使砂鍋慢慢升溫到壹定程度，再用大火煮，分別加入雞爪、瘦肉、花生、梅豆、薏米、生姜、蜜棗，大火煮，小火煮半小時，再用小火慢慢煮1小時，吃前加鹽調味。
紅棗花生雞爪湯(豐胸雞爪湯)
材料:雞爪、花生、紅棗、鹽、姜、料酒。
練習:
1.雞爪、花生、紅棗洗凈；
2.鍋中燒開水，將雞爪放入沸水中，撈出放入砂鍋中，加入花生和紅棗，加水和料酒燒開，再用小火煮壹個半小時，最後加鹽調味即可。
這款紅棗花生雞爪湯不僅有豐胸的功效，還能補血養顏！
雞爪的烹飪技巧第壹，用來煲湯，也適合鹵和醬；
第二，把腳趾甲去掉，用少許鹽搓壹下，洗幹凈；
三、質地較厚的雞爪，煮熟後可以去骨拌料；
四、雞爪切去雞爪尖，可放入開水鍋中焯壹下，撈出沖洗幹凈。
點擊下壹頁查看> & gt& gt水煮雞爪能吃幾天？