(1)緩解胃痛，治療胃炎。
桃膠是壹種溫和的食物，對人體沒有刺激性，桃膠中的成分可以有效保護胃黏膜。經常胃痛、胃炎的人可以每天吃壹粒桃膠，充分咀嚼後用溫水送服。吃壹個月胃炎就好了，不會再發生了。而且這種方法還可以在壹定程度上緩解胃痛，達到止痛的效果。
(2)美容美容。
桃膠含有多種植物蛋白和膠原蛋白。經常吃桃膠可以補充因流失而缺乏的膠原蛋白，保持人的皮膚彈性，有效幫助皮膚清除自由基，保持皮膚細膩光滑，抵抗皮膚衰老，防止皺紋，達到美容養顏的效果。桃膠和銀耳有較好的滋養皮膚的作用。
(3)降低血脂，預防心腦血管疾病。
桃膠含有多種不飽和脂肪酸和單糖，能有效降低血液粘度，減少血液中脂肪的堆積，有助於降低血脂含量，保持血液循環通暢，有效預防心腦血管疾病。
(4)增強免疫力。
蛋白質是人體維持正常生命活動的三種物質之壹。它不僅是人體細胞的重要組成部分，也是人體細胞活動的重要參與者。桃膠的蛋白質含量很高，種類很多。適量食用桃膠可以為人體提供大量蛋白質，促進身體組織的合成，幫助身體增強免疫力。
(5)智力和大腦。
桃膠中半乳糖的含量很高，半乳糖是腦苷脂的重要組成部分，對於促進嬰兒腦神經系統的發育和維持成人腦神經系統的正常運轉非常重要。經常吃桃膠可以促進腦苷脂的生成，提高智力，促進大腦發育。
2、桃膠做法大全桃膠皂角米湯
(1)桃膠皂角米湯
①材料:皂角飯壹勺，桃膠壹勺，玫瑰醬壹勺，紅棗六枚。
(2)將桃膠和皂莢米分別洗凈，用清水浸泡。我泡了8個小時。8個小時後，我簡單的把桃膠和皂角飯洗幹凈放在砂鍋裏，加了6顆紅棗。
③砂鍋加入足量的水，燒開後轉小火燜2小時。期間不時攪拌壹下，不要糊鍋。
④在碗中加入1湯匙玫瑰醬，趁熱倒入煮好的桃膠和皂角飯，攪拌均勻。
(2)桃膠銀耳糖漿
①材料:桃膠15g，雪梨1(300g)，冰糖30g，銀耳5g。
②桃膠5g，清水1000ml。將桃膠浸泡在清水中6-8小時，直至變軟。
(3)仔細去除軟桃膠表面的黑色雜質，用清水反復沖洗，將其打碎成均勻的小塊。
(4)將銀耳用清水浸泡20分鐘，然後用手掰成小朵。將雪梨去皮，切成1厘米的丁。
⑤將桃膠、銀耳、水放入鍋中，大火燒開，繼續煮30分鐘。這個時候，湯就開始變得有點黏了。
⑥加入梨子丁煮5分鐘，再加入冰糖和蔓越莓，邊攪拌邊煮3分鐘，直到冰糖完全融化，湯變濃。
(3)木瓜燉桃膠
①材料:木瓜1，桃膠10g。
②將桃膠浸泡在清水中6-8小時，直至膨脹變軟。
③仔細反復清洗軟桃膠，去除黑色雜質，打碎成小塊。
(4)桃膠加少許水，蒸30分鐘左右。
⑤將木瓜對半切開，去籽，將水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，繼續蒸20分鐘左右。