低鹽
每人每天的食鹽量應嚴格控制在2-5克，即壹勺左右。鹽的量也要從煮醬油所含的鈉中減去。3毫升醬油相當於1克鹽。鹹(醬)菜、腐乳、臘肉(蛋)、腌制品、蛤蜊貝類、蝦皮、皮蛋，以及菊花、草頭、空心菜等蔬菜，鈉含量都很高，應盡量少吃或不吃。
高鉀
富含鉀的食物可以抵抗鈉引起的升壓和血管損傷，經常可以在食譜中“露臉”。這類食物包括豆類、蘑菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚和家禽，根類蔬菜如莧菜、油菜、大蔥，水果如香蕉、棗、桃、橙等。魚無論哪種高血壓患者，魚都是首選，因為流行病學調查發現，每周吃壹次魚的人，心臟病死亡率明顯低於不吃魚的人。
水果和蔬菜
人體每天都需要B族維生素和維生素C，多吃新鮮蔬菜和水果就能滿足。有人主張每天吃1-2個蘋果有益健康，水果還可以補充鈣、鉀、鐵、鎂。補鈣有人讓高血壓患者每天服用1克鈣，8周後發現血壓下降。因此，應多吃含鈣豐富的食物，如大豆、葵花籽、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、新鮮雪裏蕻、蒜苗、紫菜等。
鐵補充劑
研究發現，老年高血壓患者的血漿鐵低於正常值，因此多吃富含鐵的食物，如豌豆和木耳，不僅可以降低血壓，還可以預防老年人貧血。
喝水
天然礦泉水含有人體必需的微量元素，如鋰、鍶、鋅、硒、碘等。煮沸後，對人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅會因沈澱而明顯減少，所以適合飲用符合標準的原水。茶葉中含有茶多酚，綠茶的含量高於紅茶。可以防止維生素C的氧化，幫助維生素C在體內的利用，消除有害的鉻離子。此外，還含有鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量元素。因此，每天沖泡4-6克茶葉(相當於2-3杯茶包)，長期服用對人體有益。
以上飲食原則，如果高血壓患者能夠貫徹並持之以恒，將有益於健康。
1，早上壹杯冷開水大約是1000ml，可以補充壹夜流失的水分，稀釋血液至少六個小時，直接降低心臟和血管的壓力。它還可以溶解動脈粥樣硬化斑塊。
2.限鹽早餐還是無鹽早餐
限鹽無鹽可使血液粘度稀釋，有利於腎小球濾過。排尿過多還可使鈉排出體外，從而達到降低血壓的目的。在高血壓的早期，醫生給病人
開二鹽酸尿塞等利尿藥的機理是利尿排泄，降低血液溶解度以達到降低血壓的目的。
3、清淡飲食
少吃煎、炸、炸的食物，多吃蔬菜和利尿降脂的食物，如冬瓜、水煮黃豆等，多吃植物油，少吃動物油。
4.控制總量
不管什麽食物，妳都要控制在半飽和八成飽，不要靠零食來補充。
如果能按照上述原則控制飲食，短期內可能就不需要降壓藥了。
有利於降低血壓的食物:
1葉類蔬菜:芹菜、菊花、莧菜、芋頭、韭菜、黃花菜、薺菜、菠菜等。
②根莖類:茭白、蘆筍、蘿蔔、胡蘿蔔、菱角、荸薺；
3瓜果類:西瓜、冬瓜、番茄、山楂、檸檬、香蕉、水果、大棗、桑葚、茄子；
④花卉、種子、堅果類:菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶豆、綠豆、玉米、蕎麥、花生、西瓜子、核桃、葵花子、蓮子心；
⑤水產品:海帶、紫菜、海蜇、海參、青菜、紫菜、牡蠣、鮑魚、蝦皮、銀魚；
⑥動物及其他:牛奶(脫脂)、豬膽汁、牛黃、蜂蜜、醋、豆制品、黑木耳、木耳、蘑菇。