吃豬腰補腎，喝骨頭湯補鈣，喝牛奶豐胸，吃豬腦補腦，吃豬肚養腸胃，吃豬肝養肝，骨折後吃豬蹄都很受歡迎。
但是“以形補形”真的有效嗎？
廣東省中醫院臨床營養科營養師何穎熙認為，中醫“以形補形”的說法確實有壹定的理論依據。但是，現在流傳的壹些說法存在壹些誤解。作為普通人，不要盲目聽信壹切“以形補形”，最好是壹個壹個仔細分辨。
讓我們來看看專家眼中幾種常見的“填形”的觀點:
“以形補形”沒有依據
1，吃羊鞭壯陽？中西醫各持己見。
從西醫的角度來看，認為是不正確的。壯陽是由激素決定的。這些器官和食材中所含的激素等營養成分無論多少，即使含量豐富，經過烹調加工後也會被破壞，在體內分解代謝，不壹定能發揮應有的作用。認為吃這種食物有壹定作用的，不排除心理作用。
從中醫的角度來說，這類食物性溫，陽虛體質的人吃這些溫腎壯陽的食物還是有壹定作用的。當然，中醫說的陽虛和西醫不壹樣。
對於這種說法，最好不要混淆中西醫的觀點。
2.喝骨頭湯補鈣？錯誤的
何醫生指出，壹碗骨頭湯的鈣含量很少，只有幾到幾十毫克，而按照國家標準，建議成年人每天攝入800毫克的鈣。相比較而言，壹碗骨頭湯的鈣含量可以忽略不計。試想壹下，每天要喝多少碗骨頭湯，才能補充人體所需的鈣。在妳能真正補鈣之前，估計妳會把自己喝胖的。
所以，不要相信骨頭湯補鈣。至於加不加醋，也改變不了這個觀點。
3、吃魚眼補眼睛？還不如吃魚。
魚眼雖然含有營養成分，但是營養成分含量不高，很難補眼睛。補眼睛，何醫生建議最好多吃魚，其中的維生素A和DHA(尤其是海魚)含量會更高。
4.喝牛奶豐胸沒有科學依據。
何醫生認為，喝牛奶豐胸的說法是沒有科學依據的。現在木瓜和牛奶豐胸都很流行，但是沒有權威的研究證明豐胸的功效。喝牛奶對補充鈣和微量元素的作用更大。
很容易適得其反，“以形補形”
吃豬腰補腎，吃豬腦補腦。
危險！
豬腎和豬腦中的膽固醇和脂肪含量都很高。慢性病患者不建議補充這類食物。比如有腎功能不全、血脂異常、心血管疾病的朋友要限制膽固醇和脂肪的攝入，腎功能不全的朋友需要限制蛋白質的攝入。如果患者過多食用腎花、豬腦等食物，會適得其反，加重病情。
所以建議少吃，不吃這類食物補充身體。
可以辯證看待的“以形補形”
1，腳不好吃豬蹄牛筋？可以和藥材壹起熬湯。
何博士指出，這屬於填形範疇。從中醫的角度來說，這些動物筋有強筋壯骨的作用。
從西醫的角度來看，骨折後需要長膠原蛋白組織和軟骨組織，而豬蹄、牛筋中膠原蛋白和軟骨組織的含量相對豐富，但這些食物攝入後，還是需要分解成氨基酸，然後在成人體內重新合成蛋白質。經過“分解合成”的過程，這些蛋白質能保證合成到骨頭裏嗎？而不被肌肉組織和血液吸收利用？這個不能保證，所以，光靠吃這些筋，療效並不明顯。
所以在飲食調理上，骨折後期，建議加入壹些補肝腎、強筋骨的中草藥，如巴戟天、杜仲、槲寄生、藤條等，煲湯滋補，可以起到輔助調理的作用，而不是只吃這些筋。
需要指出的是，這類藥材屬於溫補範疇。壹些腎虛的老年人如腰膝酸軟、畏寒、耳鳴耳聾，或者體質虛弱、骨折松散的老年人，吃這些藥材可以起到滋補的作用；對於實熱體質的成年人來說，這些都不會有太大的療效，反而會加重癥狀，所以壹定要辯證的滋補。
對於腿腳不好的老人，每周吃壹次燉牛肉筋，可以強關節筋，益氣補虛。
2、潤肺，吃南北杏豬肺等。有療效
針對這壹現象，何博士指出，中醫認為豬肺有補肺止咳的作用，但由於湯中加入了幹菜、南北杏、川貝母等具有潤肺止咳化痰作用的成分，湯中哪種食物作用更大，或者是否協同作用，還有待討論。
肯定了“以形補形”
吃豬血可以補血，但是要註意食品安全。
何博士指出，並非所有的“填形”都是沒有科學依據的。比如貧血的人可以適當吃點豬血鴨血，因為它們含鐵量很高，有補血的作用，但是不要天天吃，補量就好。也考慮現在
市場上銷售的豬血、鴨血是否是人工的，都存在壹定的食品安全隱患。
總之，面對眾多“以形補形”的主張，何博士總結為，對於錯誤的、沒有根據的主張:少用，不要用；對於正確合理的說法:根據自己的體質和病情特點判斷是否適合自己，然後辯證使用；還要考慮食材搭配、食品安全衛生等諸多因素，做到“吃對補對”、“吃得健康”、“吃得放心”。