1.柚子為什麽是苦的
柚子壹般是酸性的，但是柚子的品種很多，有些比較苦辣，比如鄧肯柚子。這種柚子的果實較大，果皮較厚，種子較多，果肉中含有抗氧化劑柚皮苷，會略苦。
另外，有些原本酸甜可口的柚子也會因為變質腐爛而變苦。
2.苦柚子還能吃嗎？
苦柚子能不能吃，要看柚子的品種。
苦味的苦柚子是可以食用的，但是還有壹種酸甜的柚子，變苦了就不能再吃了，以免影響身體健康。
3.柚子怎麽吃沒有苦味？
(1)柚子蜂蜜飲料
1.準備兩個柚子，鹽1小勺，糖2小勺，蜂蜜約150ml。
2.去掉柚子的皮、內皮和白莖，只保留果實。
3.將糖和鹽放入容器中，用湯匙充分擠壓果肉，待完全沒水後再腌制20分鐘。
4、大火，將腌制好的柚子倒入小鍋中煮沸，期間不斷攪拌，遇水粘稠時關火。
5.最後，柚子冷卻後，倒入蜂蜜，拌勻。
(2)酸奶柚子
1.準備壹個或半個柚子和壹杯酸奶。
2.柚子的皮、內皮、白莖都會被去掉，只留下果肉。
3.把葡萄柚果肉撕碎壹點。
4.將柚子果肉放入酸奶中，攪拌均勻。
吃柚子有什麽好處？
(1)美容美容
柚子含有寶貴的天然維生素P、豐富的維生素C和可溶性纖維素。維生素P能增強皮膚和毛孔的功能，有利於護膚美容。
(2)減肥瘦身
柚子的熱量相對較低。吃柚子或柚子汁可以達到減肥的效果，適合減肥健身的人。
(3)痤瘡
柚子果肉富含維生素C、E、P、葉酸和水溶性纖維，對容易長痘痘的混合性和油性皮膚有非常好的控油、收縮毛孔、清爽的效果。
(4)孕婦保健
柚子中含有天然葉酸，可以防止服用避孕藥的婦女和孕婦貧血，減少生出畸形嬰兒的機會。
(5)降低血糖含量
柚子中含有柚皮苷，有助於提高人體對胰島素的敏感度。這種物質還可以幫助糖尿病患者保持健康的體重，降低血糖含量。
5.柚子的營養成分
(1)類胡蘿蔔素
類胡蘿蔔素壹般存在於紅色食物中，柚子是紅色食物的典型代表，可以增強免疫功能，而番茄紅素是壹種強大的抗氧化劑，還可以預防和降低前列腺疾病的發病率。
(2)檸檬苦素
檸檬苦素具有優異的解毒能力，能有效促進人體新陳代謝。再加上柚子中具有利尿作用的鉀，這些成分不僅可以改善新陳代謝，燃燒脂肪，還有助於排除體內多余的水分，消除水腫。
(3)果膠纖維
柚子中的果膠纖維不僅可以改善便秘，還可以降低人體血液中的膽固醇含量，平衡體內的甘油三酯水平，減緩動脈硬化的發生，預防心血管疾病。
(4)維生素
柚子是補充維生素A的最佳來源，能有效保護牙齒和骨骼的健康。維生素B能防止皮膚粗糙，促進皮膚新陳代謝，防止色素沈著；維生素C參與人體膠原蛋白的產生，促進抗體的產生，增強機體免疫力，幫助機體排毒；維生素P可以增強皮膚和毛孔的功能，起到護膚美容的作用。